Recetas de atole fáciles y ricas para acompañar tu pan de muerto

Ya casi termina la temporada del pan de muerto, por lo que todas estamos aprovechando para disfrutarlo tanto como sea posible y, como sabemos, nada queda mejor con el pan de muerto que un atole caliente. Por eso te traemos unas deliciosas recetas de atole que puedes hacer en poco tiempo.

Dice el portal del Gobierno de México que el atole es de origen prehispánico y en un principio se hacía a base de agua, masa de maíz y piloncillo. Con la llegada de los españoles el atole sufrió cambios, entre los principales cambios está la sustitución del agua por la leche y le agregaron otros ingredientes que lo hicieron más dulce.

Estas recetas de atole que aquí te dejamos son fáciles de preparar y no te tomará mucho tiempo.

Recetas de atole fáciles de preparar

1. Atole de champurrado

Este atole es uno de los más tradicionales, perfecto para acompañar nuestro pan de muerto. Esta idea la comparte Nestlé en su portal de recetas.

Ingredientes

• 3 tazas de agua.
• Una rama de canela.
• 350 gramos de masa para tortillas de maíz.
• Una taza de chocolate Abuelita en polvo o tableta.
• Una lata de leche condensada.
• Una lata de leche evaporada.

Preparación

Primero se debe disolver la masa de maíz en tres tazas y media de agua, no debe quedar ni un solo grumo de masa.

En una olla coloca las tres tazas de agua y la canela; déjalo hervir a flama alta. Cuando hierva, agrega la masa disuelta y el chocolate en polvo; con un cucharón o batidor revuelve hasta que se disuelva el chocolate.

Cuando vuelva a hervir agrega la leche condesada y la leche evaporada. Durante 10 minutos déjalo al fuego, luego retira y, si gustas, cuela antes de servir.

2. Atole de naranja con mandarina

En otoño también es la temporada de la mandarina, una de las frutas más ricas y con muchas vitaminas, por eso te damos esta receta.

Ingredientes

• Una lata de leche evaporada.
• 190 gramos de leche condensada.
• 3 tazas y media de agua.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cáscaras de naranja.
• 2 cáscaras de mandarina.
• 4 cucharadas y media de fécula de maíz.

Preparación

Disuelve la fécula de maíz en media taza de agua.

En una olla calienta la leche evaporada, la leche condensada, el agua y la vainilla. Cuando veas que hierve, agrega las cáscaras de naranja y de mandarina.

Después de cinco minutos retira las cáscaras, echa la fécula de maíz. Mueve la mezcla constantemente para que no se pegue. Ya cuando veas que todo está bien integrado puedes servir.

3. Atole de café de olla

Para los amantes del café tenemos esta original receta de atole que une ambas cosas, la cual comparte Nescafé en su portal.

Ingredientes

• 4 tazas de leche.
• 3 cucharadas de café en polvo, con sabor café de olla.
• 3 cucharadas de fécula de maíz.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• Media taza de azúcar granulada.
• Canela molida al gusto.

Preparación

Coloca una olla al fuego y echa la fécula de maíz y la leche, mientras se calienta disuelve la fécula de maíz con un batidor.

Cuando esté bien mezclado agrega el azúcar y, al igual que con la fécula, revuelve con el batidor. Agrega el café y mézclalo con el batidor.

Retira del fuego, echa la vainilla y dale una última meneada con el batidor. Al momento de servir echa un poco de canela hasta arriba.

4. Atole de guayaba

La guayaba también es característica de la temporada y casi siempre la encontramos en el ponche, pero te traemos esta opción para que no esperes a las posadas. La receta la comparte el chef Alfredo Oropeza en su portal oficial.

Ingredientes

• 6 guayabas partidas en cuatro.
• Una rama de canela.
• Una taza de agua.
• Una pieza de anís estrella.
• 3 cucharadas de piloncillo rallado.
• 2 cucharadas de fécula de maíz.
• 4 tazas de leche.

Preparación

En una olla coloca la taza de agua, las guayabas, la canela, el anís y el piloncillo; pónlo al fuego hasta que las guayabas están suaves.

En un tazón disuelve la fécula de maíz en una taza de agua con un batidor.

De la olla donde están las guayabas saca la canela y el anís. Las guayabas y el agua pásalas a la licuadora y licúa todo.

Pon otra olla al fuego y echa la leche; a la leche agrega la mezcla de las guayabas ya colada, revuelve con el batidor. A continuación, echa la fécula de maíz ya disuelta y cocina a fuego medio sin dejar de revolver con el batidor.

5. Atole de vainilla y almendras

Esta sencilla receta la comparte el sitio web oficial de Cheerios en español.

Ingredientes

• 4 tazas y media de leche de almendras sabor vainilla.
• 6 cucharadas de azúcar.
• Media cucharadita de extracto de vainilla.
• 4 cucharadas de fécula de maíz.

Preparación

Primero, en una olla coloca 4 tazas de leche, el azúcar y la vainilla; deja que se caliente a fuego medio.

En la media taza de leche que queda, disuelve la fécula de maíz hasta que no haya grumos.

Cuando la mezcla de la olla empiece a hervir agrega la fécula de maíz, baja la temperatura y déjalo por 5 minutos. Después de ese tiempo ya puedes servir.

Estas recetas de atole son ideales para estos fríos y puedes compartir con todos tus seres queridos. ¡Dinos cual hiciste!