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El huevo es un ingrediente presente en gran parte de los desayunos de todo el mundo. Además de poseer un exquisito sabor en muy diversas preparaciones, este producto de origen animal contiene nutrientes que lo vuelven una excelente opción para iniciar el día con la energía al 100.

Aun con todas las ventajas que tiene su consumo, es importante no exceder las cantidades recomendadas, puesto que podría causar impacto en el cuerpo y la salud.

Esto es lo que pasa si comes huevo todos los días.

Qué pasa si comes huevo todos los días

El desayuno es la comida del día donde se consume con mayor regularidad huevo, aunque en realidad puede consumirse a cualquier hora ya que es un ingrediente sumamente versátil que forma parte de las recetas para todo tipo de alimentos.

Información del portal de Agricultura del Gobierno de México, menciona que esta proteína tiene alto contenido de vitamina D, A y B12, además de poseer biotina, que en conjunto benefician el estado de los músculos y la generación de células en el cuerpo.

Sin embargo, pese a sus aportes nutricionales buenos, el consumo debe ser regulado, principalmente debido a que contiene cantidades considerables de colesterol. Así que si está en tu lista de alimentos preferidos, quizá alguna vez te hayas preguntado qué pasa si comes huevo todos los días y si ésta podría ser una práctica nociva para tu salud.

Diversas investigaciones apuntan que hay varios factores que interfieren en si el consumo regular de huevo tiene alguna consecuencia en el cuerpo humano. Una investigación del European Journal of Clinical Nutrition explica que entre los determinantes se encuentran el estilo de vida de la persona y con qué frecuencia ingiere alimentos con alto contenido de colesterol y grasas.

Cuál es el consumo de huevo recomendado por semana

Un artículo publicado por Mayo Clinic sugiere que el consumo recomendado es de hasta siete piezas de huevo por semana, sin que esto llegue a ser un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas. De modo que no existirán cambios notorios o perjudiciales para tu salud si todos los días comes un huevo a cualquier hora del día.

Debe combinarse con un balance de alimentos adecuado, tratando de no consumirlos en preparaciones que contengan ingredientes altos en grasas saturadas y colesterol, tomando en cuenta que la ingesta sugerida de éste es de 300 miligramos al día, de los cuales, una pieza de huevo grande aporta hasta 186 miligramos.

La clínica asegura que incluirlo correctamente en la dieta puede contribuir a la prevención de accidentes cerebrovasculares y padecimientos oculares como la degeneración macular.

Por lo tanto, comer huevo todos los días no implica directamente un riesgo directo para la salud, siempre y cuando se equilibre con otros grupos de alimentos. Además de que si se consume a diario deben alternarse las preparaciones, buscando no repetir aquellas recetas que requieran freírse o contengan extras como tocino y chorizo, por mencionar ejemplos.

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Sabemos que el café ya es una bebida esencial de nuestra vida, desde el primer rayo de luz en las mañanas no puede faltar esa taza caliente para empezar la jornada laboral y para muchas personas es muy difícil imaginar un día sin él. Pero, ¿qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas la cafeína?

El café puede ayudarnos a empezar nuestro día al 100 y tiene un sabor delicioso, pero existen ciertas condiciones de salud que exigen reducir su consumo. Independientemente de eso, si quisieras dejarlo, ¿qué pasaría?

Esto le pasa a tu cuerpo cuando dejas la cafeína

De acuerdo con un artículo de Eating Well, dejar la cafeína puede tener algunos efectos a corto y largo plazo en tu cuerpo. Desde algo tan simple como dormir mejor, hasta experimentar síndromes de abstinencia.

A continuación mencionamos algunos de los posibles efectos de dejar la cafeína. Sin embargo, hay que recordar que todos los cuerpos son distintos y, lo que puede ser muy bueno para algunas personas, puede ser imperceptible o malo para otras.

1. Puedes sufrir la abstinencia

Si una persona está muy acostumbrada a consumir cafeína regularmente y en grandes cantidades, podría comenzar a experimentar abstinencia intensa. Probablemente sea mejor dejar poco a poco el café, especialmente si actualmente consumes varias tazas al día.

El síndrome puede incluir dolores de cabeza, cansancio, somnolencia, problemas para concentrarte e irritabilidad. Suele suceder entre dos y nueve días después de dejar la cafeína.

Es muy común la parte de los dolores de cabeza. De acuerdo con Eating Well, el consumo de cafeína hace que nuestros vasos sanguíneos se restrinjan, lo que puede ralentizar el flujo sanguíneo hasta en un 27%, según un estudio de la Universidad de Wake Forest.

2. Reduce la ansiedad

Al tomar la habitual taza de café nos produce energía y nos despierta para dar inicio a nuestras actividades, pero al hacerlo puede reflejar síntomas de ansiedad como nerviosismo, palpitaciones, incluso sentimientos de pánico.

Si te ha pasado algo así al tomar mucho café, es bueno que reduzcas la cantidad de cafeína que consumes al día.

3. Duermes mejor

Siempre hemos escuchado el típico comentario de “no tomo café en la noche porque luego no puedo dormir”; déjanos decirte que esto es verdad para muchas personas. De acuerdo con el portal WebMD, es posible que tenga efectos en tu sueño aunque tomes una taza de café seis horas antes de dormirte.

4. Tus hormonas pueden equilibrarse

Es posible que tomar una taza de café a primera hora de la mañana no sea lo mejor para ti.

El medio PureWow explica: “Hay algunas razones por las que el café no es bueno a primera hora de la mañana, especialmente para las mujeres”, dice la doctora Carlyn Rosenblum.

“Primero, aumenta el cortisol, lo que puede afectar negativamente la ovulación, el peso y el equilibrio hormonal”, sigue explicando la doctora experta en nutrición.

5. Reduce el envejecimiento

La cafeína también afecta a tu piel y esto tiene que ver porque la sustancia reduce la velocidad a la que tu cuerpo produce colágeno, según WebMD.

Si te deshaces de la cafeína o reduces su consumo puedes ayudar a evitar que el proceso de envejecimiento se acelere.

6. Mejor absorción de nutrientes

Grandes cantidades de cafeína hacen que tu cuerpo no reciba vitaminas y minerales necesarios para tu cuerpo.

De hecho si tomas un multivitamínico con tu taza de café, la cafeína evitara que obtengas los beneficios.

7. Pierdes peso

Ya sea que seas adicta al café o los refrescos u otra bebida con cafeína, dejar la cafeína puede hacer que pierdas peso.

Una simple taza puede incluir 2 calorías, pero muchas estamos acostumbradas a convertir nuestro café en un batido o hasta un frappe por los múltiples jarabes y cremas azucaradas que le agregamos.

Eso está muy lejos de la bebida sin azúcar y casi sin calorías con la que comenzó tu café y con el paso del tiempo puede hacer que tu peso aumente.

8. Dientes más blancos y fuertes

También es común que nuestros dientes se empiecen a decolorar por la cafeína que consumimos y da como resultado manchas en tus dientes por la acidez y color de la sustancia.

La Asociación Dental Estadounidense considera que el café y los refrescos son algunos de los alimentos más dañinos para los dientes, ya que ambos pueden erosionar el esmalte.

Si tu nivel de colesterol ha aumentado con los años, es posible que te preguntes si deberías de cambiar tu dieta. Y la respuesta es sí, es importante que empieces a tomar más conciencia que es lo que estás ingiriendo, para que tu organismo se encuentre en óptimo estado. Nosotras te decimos cuáles son los alimentos que pueden ayudarte a bajar el colesterol.

Colesterol, ¿el malo del cuento?

El colesterol es una cosa delicada, pues existe el “bueno” y el “malo”. El llamado colesterol malo en realidad se llama lipoproteína de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés) y el colesterol bueno es lipoproteína de alta densidad (HDL); ambos niveles pueden fluctuar ligeramente según lo que comas.

La diferencia que hacen los alimentos al afectar tus niveles de colesterol puede no parecer importante a primera vista, considerando que tu hígado es tu principal fuente de colesterol, que produce aproximadamente el 85% del colesterol en tu sangre, de acuerdo con Cleveland Clinic.

Pero la comida que es alta en colesterol tiende a tener también un alto de contenido de grasas saturadas y, en algunos casos, grasas trans. Las grasas saturadas y el colesterol se encuentran principalmente en productos de origen animal como carnes grasas, productos lácteos ricos en grasas, piel de aves y productos horneados.

Comer estos alimentos podría provocar un aumento en tu LDL y una disminución en tu HDL, lo que puede causar la formación de placa en tus arterias y finalmente provocar enfermedad cardíaca.

Alimentos que pueden ayudarte a bajar el colesterol

Los siguientes alimentos que recomienda consumir Harvard Health son buenas fuentes de fibra o grasas no saturadas (o ambas). La mayoría de los cereales integrales, las verduras y las frutas son buenas fuentes de fibra. Y la mayoría de los frutos secos y semillas (y los aceites elaborados a partir de ellos) proporcionan grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas.

Aquí van algunos alimentos que pueden ayudarte a bajar el colesterol. Recuerda hacer chequeos médicos con regularidad y preguntarle a tu especialista antes de implementar grandes cambios en tu alimentación.

1. Avena

Este grano integral es una de las mejores fuentes de fibra soluble, junto con la cebada. Comienza tu día con un tazón de avena, con frutas frescas o secas para obtener un poco más de fibra.

2. Legumbres

Otra fuente de fibra soluble son las legumbres, que incluyen frijoles secos, lentejas y chícharos. Estos también son ricos en proteínas y llenan increíblemente, lo que ayuda a controlar los antojos. Las legumbres también son un excelente reemplazo para la carne, lo que también ayuda a reducir los valores de colesterol.

3. Aguacate

La pulpa verde y cremosa de un aguacate no solo es rica en grasas monoinsaturadas, sino que también contienen fibra soluble e insoluble. Disfruta de esta fruta cortada en rodajas, en ensalada, hecha puré en un guacamole o untada en una rebanada de pan tostado integral, recomienda Harvard.

4. Berenjena

Aunque no son las favoritas de todas, estos vegetales de color morado oscuro son una de las fuentes más ricas en fibra soluble. Una idea: asar al horno o asar las berenjenas enteras hasta que estén blandas o usar la pulpa en baba ganush (una pasta originaria de la comida árabe y mediterránea).

5. Nueces y semillas

La próxima vez que necesites algo ‘crunchy’ o simplemente un refrigerio entre comidas, tal vez quieras probar un puñado de nueces. Se ha demostrado que las nueces, las almendras, las avellanas, las semillas de chía y las semillas de lino aumentan el HDL ymientras reducen el LDL y los triglicéridos, si las consumes con regularidad y reemplazas así otros bocadillos crujientes y salados.

No solo pueden llenar, sino que también se pueden agregar a las comidas para mejorar el sabor y la nutrición, de acuerdo con Cleveland Clinic.

6. Frutas

Las bayas son clave: las moras, los arándanos, las frambuesas, las granadas y las fresas son ricas en fibra soluble y bajas en azúcar. Las manzanas, los plátanos y las peras también proporcionan fibra soluble, pero ten cuidado con las porciones de estas frutas porque contienen más azúcar. La fruta puede ser una excelente adición a la avena, una ensalada o un refrigerio.

7. Pescado

Un filete de atún o un salmón pueden ser un excelente sustituto para las carnes rojas y ayudan a disminuir el LDL. La sardina también puede ser tus aliada.

8. Soya

Comer frijoles de soya y alimentos elaborados con ellos, como leche de soya y tofu, alguna vez se promocionó como una forma poderosa de reducir el colesterol. Los análisis más recientes mostraron que el efecto es modesto, en el mejor de los casos. Aun así, los alimentos ricos en proteínas a base de soya son una opción mucho más saludable que una hamburguesa u otra carne roja.

¿Cuántos de estos alimentos que pueden ayudarte a bajar el colesterol forman parte regular de tu dieta?

La pizza es uno de los alimentos más populares y preferidos en todo el mundo, tal vez por su enorme versatilidad: ya sea de masa delgada o gruesa, de ingredientes tradicionales o exóticos, en versiones según el país donde se prepara, etc. Pero, ¿te has puesto a pensar qué le pasa a tu cuerpo cuando comes pizza?

Es una comida deliciosa (no lo podemos negar) y muy práctica, que podemos conseguir en casi cualquier restaurante y hasta en versiones congeladas de supermercados. Pero, como todo, debe consumirse con medida y como parte de una dieta balanceada.

Esto le pasa a tu cuerpo cuando comes pizza

Al comer pizza estamos consumiendo una gran cantidad de grasas saturadas y sodio, ingredientes y carnes procesadas (el pepperoni es uno de ellos, por mencionar un ejemplo).

De acuerdo con el portal Eat this, Not that, las grasas saturadas pueden volverse altamente adictivas; es decir, cuanto más grasas saturadas comemos, más queremos comer. Según un artículo del Diario de Neuropsicopatología, el alto contenido de grasas saturadas puede debilitar las funciones de dopamina que están conectadas con las áreas de recompensa y motivación de tu cerebro. Tu cuerpo anhelará estos alimentos con más frecuencia y, naturalmente, es posible que desee recompensarse con alimentos como la pizza.

Una sola rebanada

A todas nos provoca felicidad al saber que vamos a comer nuestra comida favorita y si la pizza se encuentra en tu lista de cosas que amas comer es aun más. No es casualidad que a veces, al dar ese primer bocado a la rebanada de pizza, te sientes feliz, es porque estas liberando endorfinas, que es una sustancia que produce el organismo y estimula las emociones placenteras; por eso se le conoce como “hormona de la felicidad”.

También es posible que te sientas cansada y tengas el famosísimo “mal del puerco”. Una rebanada de pizza es muy baja en nutrientes y, cuando consumes alimentos con esta característica, tu digestión se vuelve más lenta; esto te impedirá obtener mucha energía de la comida que estás disfrutando.

Por otro lado, al comer una rebanada de pizza también es posible que suba la presión arterial, debido a la gran cantidad de sodio que contiene.

Posibles riesgos por comer pizza con mucha frecuencia

Recuerda que todo puede causar daños en exceso y que lo más recomendable es llevar una dieta balanceada, además de acudir con regularidad a un especialista que pueda orientarte sobre los nutrientes que tu cuerpo necesita o los alimentos que deberías evitar.

1. Mayor riesgo de enfermedades del corazón

Consumir pizza de manera muy frecuente puede dañar el corazón, por ingerir carnes procesadas, ya que están relacionadas con la obesidad y enfermedades cardiovasculares.

“La mayoría de las pizzas están hechas con ingredientes que hacen que tengan un alto contenido de grasas saturadas”, explica Trista Best, dietista registrada en Balance One Supplements.

“Las enfermedades cardíacas y la obesidad son las principales enfermedades asociadas con una dieta alta en queso y carnes grasas, como las que comúnmente se encuentran en la pizza, de acuerdo con el el portal Eat this not that!.

2. Riesgo de hipertensión

Una rebanada de pizza contiene una gran porción de sodio y esto quiere decir que tu presión arterial se dispare a lo largo del tiempo. El excesivo consumo de sodio puede provocar hipertensión y puede dañar tu salud en un futuro, que pueden llegar a ataques cardíacos, insuficiencia cardíaca o enfermedad renal.

3. Tu cuerpo puede absorber carbohidratos como azúcares

La pizza está principalmente compuesta de ingredientes procesados. Cuando comes este alimento, que está llenos de azúcares procesados en el pan, tu cuerpo genera insulina rápidamente para ayudar a digerir la comida rápidamente, explica el portal Eat this not that!; con el tiempo, esto puede traer problemas en la regulación de la sangre.

¿Con qué frecuencia comes carne? La carne es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales en tu dieta. Sin embargo, como todo, debe consumirse sin excesos y dentro de una alimentación equilibrada.

¿Cuánto es lo correcto? Nosotras te contamos más al respecto.

¿Qué se considera carne roja?

Las carnes se clasifican como blancas o rojas según la cantidad de mioglobina que se encuentra en los músculos del animal. La mioglobina es una proteína que se encuentra en la carne, que produce un color rojo cuando se expone al oxígeno.

La carne roja es la carne de los mamíferos e incluye la categoría de ganado, que es la carne de cerdo, cordero, ternera y res, de acuerdo con Cleveland Clinic.

¿Cuánta carne se debe comer a la semana?

Trata de limitar tu consumo de carne roja 1 o 2 porciones por semana, lo que equivale a 6 onzas o menos por semana. Si tienes una enfermedad cardíaca o colesterol alto, la recomendación es limitar la carne roja a menos, el equivalente a 3 onzas por semana, de acuerdo con Cleveland Clinic.

¿Con qué frecuencia se debe comer carne roja?

El Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) recomienda que si actualmente comes más de 90 gramos (en alimento cocido) de carne roja o procesada al día, deberías reducirlo a 70 gramos.

Los 90 gramos equivalen, aproximadamente, a 3 filetes cortados finamente, cuyo grueso sería de la mitad de una rebanada de pan.

El portal dice que las carnes rojas (como la ternera, el cordero y el cerdo) pueden formar parte de una dieta saludable. Pero comer mucha carne roja y procesada probablemente aumenta el riesgo de cáncer de intestino.

Investigaciones recientes encontraron que las personas que comían alrededor de 76 gramos de carne roja y procesada al día tenían un mayor riesgo de desarrollar cáncer de intestino en comparación con quienes comían alrededor de 21 gramos al día, de acuerdo con un artículo de BBC Good Food.

La carne procesada se refiere a la carne que se ha conservado ahumando, curando, salando o agregando conservadores. Esto incluye salchichas, tocino, jamón, salami y patés.

¿Cuál es la carne roja más saludable?

“Existe evidencia que muestra que la carne roja y las carnes procesadas, como el tocino y las salchichas, no son buenas para la salud”, dijo la dietista Julia Zumpano a Cleveland Clinic.

“Cada vez que elijes comer carne roja, debe ser el corte más magro que puedas encontrar y debes limitar la cantidad”, añadió Zumpano.

Esto es lo que debes considerar.

• Cerdo. Elige opciones magras de cerdo, como lomo y chuletas de corte central. Corta cualquier grasa visible del cerdo. Evita artículos como salchichas y tocino.

• Bistec. Elige cortes de bistec más magros, como flanco, redondo, solomillo, lomo y punta de bola. Estos cortes generalmente tendrán menos calorías y grasas y más proteínas que algunas otras opciones. Cortar cualquier grasa visible del bistec.

• Carne molida. Hay una variedad de carnes molidas disponibles, como cerdo y res. Lee las etiquetas y selecciona carnes que contengan al menos un 90 % de carne magra (no más de 10% de grasa).

Cuando prepares carne roja, concéntrate en los métodos de cocción en seco, como hornear, asar, asar a la parrilla, rostizar, escalfar o freír al aire.

Beneficios de comer carne

La carne es una excelente fuente de proteínas y proporciona muchas vitaminas y minerales importantes, que nuestro cuerpo necesita para crecer y funcionar. La carne roja, como el cordero, la res y el cerdo, es una fuente rica en hierro y es importante para prevenir la anemia.

Comer carne roja una o dos veces a la semana puede encajar en una dieta saludable, especialmente para niños pequeños y mujeres en edad reproductiva.

Las carnes magras, como el pollo y el pavo, son opciones magras y pueden contribuir a mantener un peso saludable. Además, el alto contenido de proteínas puede ayudar a controlar el apetito y mantenerlo ‘saciado por más tiempo’.

¿Sueles comer almendras todos los días? Si tu repuesta fue sí, no te preocupes, no entres en pánico. Es uno de los frutos secos más saludables y ricos en proteínas que puedes encontrar y hay grandes beneficios de las almendras en tu salud.

Nosotras te contamos más al respecto.

¿Qué pasa si comes almendras todos los días?

Un grupo de investigación del King´s College de Londres publicó un pequeño estudio que encontró que comer un puñado de almendras todos los días durante solo cuatro semanas aumentó la producción de butirato, un ácido graso de cadena corta, en los participantes.

Este ácido graso se ha relacionado con una mejor salud del microbioma intestinal, ya que es una fuente de energía principal para las células del colon. Cuando estas células funcionan al máximo, se crea un entorno ideal para que florezcan los microbios intestinales saludables, de acuerdo con un artículo de Real Simple.

El microbioma intestinal es un grupo de miles de millones de microorganismos que trabajan juntos para respaldar varios aspectos diferentes de nuestra salud, incluidos el intestino y la digestión.

Comer una dieta colorida, rica en plantas y diversa en general, incluidas las almendras, es esencial para mantener el equilibrio y el funcionamiento de este microbioma.

Beneficios de las almendras en la salud

Las almendras se conocen desde hace mucho tiempo como un alimento denso en nutrientes y una parte importante de la dieta para una salud y nutrición óptimas.

Debe formar parte de una dieta saludable, tampoco es un alimento mágico. “Ningún nutriente hace que los frutos secos en general, y las almendras en particular, sean ‘saludables’. Más bien, es el perfil nutricional general: ofrecer una gran cantidad de nutrientes ‘buenos’ que necesitamos y de los que no obtenemos lo suficiente, y un mínimo de nutrientes ‘malos’ que tendemos a obtener en exceso”, dijo David Katz, director fundador del Centro de Investigación de Prevención del Hospital Griffin de la Universidad de Yale.

1. Mejoras tu estado de ánimo

De acuerdo con un artículo de Eat This, Not That, el componente de las almendras que funciona para mejorar tu estado de ánimo se llama triptófano, es un aminoácido.

Cuando se combina con la vitamina B6, desde un plátano hasta avena, el triptófano se convierte en serotonina en el cuerpo. Por lo tanto, es la serotonina la que funciona como un refuerzo instantáneo del estado de ánimo, haciéndote sentir más feliz y menos ansiosa.

Así que espolvorea un puñito de almendras en ese tazón de avena o en un tazón de rodajas de plátano para un refrigerio fácil.

2. Reducirás riesgo de varias enfermedades

Una porción de almendras contiene el 48% de su valor diario de vitamina E. Esto hace que las almendras sean uno de los alimentos más altos en esta vitamina en el mundo, según Healthline.

Un estudio mostró el impacto directo del consumo de vitamina E en la reducción de las posibilidades de diagnóstico de lAlzheimer. Mientras que otros estudios destacan las formas en que las enfermedades cardíacas y los cánceres pueden ser menos probables para aquellos que contienen altos niveles de vitamina E.

3. Fibra

Si bien la salud intestinal también influye en nuestro cerebro, en este sentido uno de los nutrientes que más te ayuda es la fibra.

La fibra ayuda a mantener la regularidad y una digestión saludable al mismo tiempo que actúa como un prebiótico, o alimento para nuestras bacterias intestinales, para mejorar la diversidad de microorganismos en el bioma.

La fibra que se encuentra en las almendras también ayuda a mantenernos llenas por más tiempo mientras regula el azúcar en la sangre después de comer.

4. Potencias la salud de los huesos

Los huesos fuertes son una parte crucial de la salud en general y, a menudo, se pueden pasar por alto cuando las personas piensan en las vitaminas y los suplementos que necesitan sus cuerpos.

Según Medical News Today, con un puñado de almendras, estás llenando tu cuerpo con calcio, magnesio, manganeso, cobre, vitamina K, proteínas y zinc, todo lo cual contribuye a mejorar tu salud ósea en general.

5. Baja el colesterol

Una vez diagnosticado el colesterol alto, puede ser difícil comenzar a controlarlo, ya que hay colesterol “bueno” y colesterol “malo”.

Gracias al contenido graso de las almendras, con comer un puñado de este fruto seco ayuda a equilibrar esos niveles de colesterol y prevenir.

Ahora que sabes algunos beneficios de las almendras, ¿piensas incorporarlas en tu dieta diaria?