Plan con tus amigas para el fin, degustación de chiles en nogada

Plan con tus amigas para el fin: degustación de chiles en nogada

Si este fin de semana buscas hacer algo diferente con tus amigas, la temporada de chiles en nogada es la excusa perfecta para disfrutar de una deliciosa experiencia gastronómica. Aprovecha que quedan pocos días para que finalice.

Una opción original en torno a este platillo la ofrece el Hotel Marquis Reforma, que ha organizado un festival que rinde homenaje a este icónico platillo mexicano, combinando tradición, sabor y buen vino en un ambiente relajado y acogedor.

¿Por qué probar los chiles en nogada?

Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, originarios de Puebla. Este platillo, además de ser una verdadera delicia, tiene una rica historia que conmemora la independencia de México.

Es un chile poblano relleno de picadillo de carne y frutas, bañado en una salsa cremosa de nuez de Castilla, y decorado con granada y perejil, representando los colores de la bandera mexicana.

El Hotel Marquis Reforma, conocido por su exclusividad y su excelente oferta gastronómica, organiza cada año un festival que rinde homenaje a esta joya culinaria.

Este año, el festival ofrece una experiencia única: cuatro variaciones de chiles en nogada, cada una maridada con un vino seleccionado especialmente para resaltar los sabores.

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Chile Virreinal. Foto: Especial

La experiencia 4 de 4: cuatro chiles en nogada y cuatro vinos

Durante el festival, que estará disponible hasta el 30 de septiembre, tendrás la oportunidad de probar estas deliciosas versiones:

  1. Chile en nogada original: Esta es la versión clásica del platillo, con un relleno de carne de res y cerdo, frutos secos y manzana, cubierto con la tradicional salsa de nuez de Castilla. Este chile se sirve sin capear y se marida con un vino blanco Chardonnay, que complementa a la perfección los sabores dulces y salados.
  2. Chile en nogada tradicional: Esta versión se sirve capeada, añadiendo una capa crujiente al chile. El relleno es similar al original, pero su maridaje con un tinto Petit Syrah añade una profundidad de sabor perfecta para quienes buscan una experiencia más intensa.
  3. Chile en nogada vegano: Ideal para quienes prefieren una opción sin carne, este chile está relleno de setas, frutas y frutos secos. La salsa está hecha con queso de soya y nuez de Castilla, y el maridaje con un vino Primavera Sauvignon Rosé realza los matices frescos y ligeros de esta opción vegana.
  4. Postre, Chile Virreinal: Para cerrar con broche de oro, este postre combina ingredientes como plátano macho frito, almendras, jerez y polvo de chile pasilla. Se marida con un vino Gamay, creando un equilibrio entre lo dulce y lo especiado.

Una experiencia gourmet con amigas

Imagina pasar una tarde con tus amigas, disfrutando de la deliciosa comida, un ambiente relajado y acogedor, y, por supuesto, acompañada de una excelente selección de vinos.

Este festival no es solo una comida; es una oportunidad para reconectar, celebrar la tradición y compartir un momento especial en uno de los restaurantes más destacados de la Ciudad de México.

El restaurante A la Parrilla, ubicado dentro del Hotel Marquis Reforma, es conocido por su homenaje a la gastronomía mexicana y sus experiencias culinarias únicas. El evento se organiza en un entorno elegante y acogedor, perfecto para una salida de fin de semana.

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4 de 4: Cuatro chiles en nogada y cuatro vinos. Foto: Especial

Detalles que debes saber

Si te animas a vivir esta experiencia, puedes hacer tus reservaciones en OpenTable, Tripadvisor o directamente en el hotel.

Los horarios del restaurante son bastante accesibles, ya que ofrecen servicio desde las 7:00 hasta las 22:00 horas de domingo a viernes, lo que te da muchas opciones para elegir cuándo disfrutar de esta experiencia.

No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de uno de los platillos más icónicos de México en un entorno de lujo. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán, y tus amigas también!

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¿Los perros prefieren a hombres o mujeres? Esto dice un estudio

¡Amamos a los perros! Porque nos acompañan en nuestra vida día con día, son fieles, amigables, básicamente son nuestros mejores amigos. Pero a veces sentimos que se dan más con nuestras parejas que con nostras mismas, o al revés. Por eso nos cuestionamos a quién prefieren ¿a las mujeres o a los hombres? No es que sea una competencia, pero necesitamos saberlo.

Sigue leyendo y lo ¡descubrirás!

¿Los perros prefieren a hombres o mujeres? Esto dice un estudio

No importa la edad, los perros son de las mejores compañías que podemos conseguir. Un estudio de la Universidad de Washington trataba de descubrir el comportamiento de los caninos, basado en la experiencia de 800 etólogos (especialistas en lomitos), quienes revisaron 150 proyectos que se basaba en las acciones.

El estudio fue publicado en 2020 por el periódico estadounidense Journal of Ethnobiology, así que basándose en el olor, tono de la voz, calidez, trato, entre otras variables biológicas, los investigadores llegaron a la conclusión de que los perros prefieren a las mujeres.

Foto: Pexels. La Miko

Basado en la investigación, esto se remonta a la prehistoria, donde algunos lobos eran tratados como seres confiables por las personas, principalmente teniendo cercanía con las mujeres de la tribu, quienes se encargaban de crear un vínculo con los cachorros.

¿Pero, de dónde sale la frase “el perro es el mejor amigo del hombre”? Esto se debe al vínculo de las mujeres con los caninos, haciendo un “puente” para que los hombres fueran aceptados, así que crearon una relación estrecha y afable con los perritos.

¿A qué se debe esta cercanía?

Foto: Unsplash. Artem Beliaikin

Basado en información del portal Vet Street, una de las razones por la que los perros prefieren a las mujeres es principalmente por el timbre de la voz; ya que transmite mayor calidad, claridad, cercanía, lo que crea mayores vínculos emocionales y de confianza.

También tiene relación con características biológicas, una de las hormonas claves es la oxitocina, ya que ayuda a regular los sentimientos de calma, seguridad, comodidad y satisfacción.

Unida a este tipo de hormona está la vasopresina que busca agruparse en parejas estables y, a la vez, formar una familia. No quiere decir que los perros odien a los hombres, sin embargo prefieren a las mujeres, ya que es más fácil de que creen un vínculo rápido.

La página informa que los perros prefieren a las mujeres adultas que convivir con pequeños; ya que buscan la tranquilidad y seguridad. El perrito se adaptará dependiendo su personalidad, las actividades, los tiempos… así se identificarán con su dueña y crearán un vínculo.

¿Qué te parece que los perros prefieran a las mujeres?

Viajar sola será la experiencia de tu vida 

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En nuestra cultura nos han enseñado que la soledad no es algo bueno, que es sinónimo de tristeza o fracaso, pero no es así. La soledad es simplemente un estado de convivencia con uno mismo y eso es enriquecedor. Todo ser humano necesita tiempo a solas porque es constructivo, reparador y evolutivo. 

A este mundo llegamos solos y así vamos a irnos, aunque en el camino nos acompañen otras personas, al final seremos nuestra mejor compañía.

Por ello te invito a que te avientes a vivir la experiencia de viajar sola, no importa si tienes la compañía de tu pareja, familia o amigos. Regálate ese viaje por y para ti, te aseguro que será una de las mejores aventuras de tu vida.

La primera vez que viajé sola fue tras renunciar a mi trabajo por sufrir acoso laboral, me sentía tan cansada, triste y enojada, que con mi última quincena compré un viaje a la playa porque para mí el mar es sanador.

Foto: Pixabay

El tour lo compré en una agencia para asegurarme que, aunque iba sola, iba a hospedarme en hoteles seguros que me incluyeran transportes. Me fui una semana a recorrer la Riviera Nayarit y fue tan grata experiencia que, desde entonces, una vez al año realizo un viaje sola aunque tenga pareja porque un viaje single no tiene que ver con el estatus civil. 

¿Qué pasa al viajar sola?

Aprendes a conocerte realmente, ya que durante un viaje hay momentos padres pero también de estrés y solamente tú serás la responsable de enfrentarlos, de decidir y de salir bien librada. Viajar sola te ayuda a madurar.

Esta experiencia te hace sentirte libre, ya que no tienes que esperar a nadie o armar planes en conjunto. Tú decides qué harás cada día, es tu momento de cumplir tus deseos desde que abres los ojos hasta que pegas la cabeza en la almohada. 

También te ayuda a tomar mejores decisiones y ser menos indecisa. Durante un viaje pueden presentarse imprevistos, retrasos y contratiempos y lo mejor es  ponerse pilas y decidir rápido lo que consideres mejor para ti.

Esta experiencia también te enfrenta con tus miedos, pero te tienes a ti para derribarlos y ser valiente. La seguridad que tendrás de ti misma luego de esa aventura será indestructible.

Foto: Pixabay

Viajar sola hace que te desconectes de todo y todos, lo cual agradecerá tu mente. Y todas las vivencias que te queden de esa experiencia las vas a atesorar toda tu vida

Y aunque vas sola, vas a conocer personas indudablemente y algunas de ellas pueden convertirse en amistades. 

Pero lo más valioso que considero que te deja viajar sola es aprender a valorar tu vida, lo que eres y lo que tienes y agradecer por ello. 

Para que la experiencia sea placentera, segura y enriquecedora, es importante que tomes en cuenta las siguientes recomendaciones:

  • Selecciona un lugar seguro: Investiga sobre el destino y elige uno que te dé confianza para andar sola. Pero pese a esto, comparte con alguien dónde estarás, así como tu itinerario y toma precauciones básicas como no aceptar rides, bebidas o alimentos de desconocidos, ya sabes.
  • Invierte en un buen viaje: Te sugiero que no escatimes contigo, la idea es que te consientas y vivas una experiencia auténtica que te saque de tu zona de confort. Recuerda que tú siempre serás tu mejor inversión así que ahorra y date ese gustito. 
  • Lleva solamente lo necesario: Con esto me refiero a ropa, artículos y dinero. Entre más ligera vayas, mejor, porque necesitas siempre tener las manos libres, además nadie te recordará si olvidaste agarrar algo. Eres tú la única responsable de tus cosas. 
Foto: Pixabay

  • Toma taxis o transportes locales autorizados: Trata de pedir los transportes en sitios establecidos o desde la planeación, procura que el hotel sea quien te incluya los traslados. Si vas a salir, avisa en el hotel a dónde y a qué hora tienes planeado regresar. 
  • Carga tus documentos y dinero en una cartera que traigas todo el tiempo: Ni se te ocurra salir sin nada y dejarlo todo en la caja fuerte de la habitación. Es importante que siempre lleves contigo una identificación y dinero o tarjetas. Y antes de irte, escanea todos tus documentos como INE, pasaporte o VISA y guárdalos en tu mail. 
  • Asegúrate de siempre tener cargado el celular y tener crédito o datos: La idea es que te desconectes de tu rutina y de tu trabajo, pero no que estés incomunicada. Precisamente como solamente usarás el celular para ver el mapa o tomar fotos, la pila te durará más, pero antes de salir, carga toda la pila y si puedes llevar una inalámbrica, mejor. 
  • Crea una playlist con el mood del momento o con tus rolas favoritas: La música será tu mejor aliada en esa aventura y te sentirás acompañada con ella en las comidas, las caminatas o antes de dormir.
Foto: Pixabay

Hay varias agencias que realizan los viajes single, justo para personas que quieren viajar solas. Son una buena opción si es tu primera vez. 

Las viajeras mexicanas que me inspiran y te recomiendo que sigas son: Mariel, quien lanzó la campaña #NoEstásSola para motivar y asesorar a las mujeres que viajan solas, la encuentras en Instagram con el usuario @marieldeviaje; y las blogueras Jessica y Naomi de @amaviajar, quienes recorren México y documentan la experiencia de ser una mujer viajera

Lánzate a la aventura de tu vida y compra un boleto para una. ¡Feliz viaje!

  • El 70% de los viajes singles fueron hechos por mujeres en 2021, según el portal de estadísticas Statista.
  • Según la aerolínea SKY, las mujeres que más han viajado solas este año están entre los 30 y los 39 años. 

Cosas que los miembros de la familia real no pueden hacer y tú sí

Reglas de la familia real

Aunque sabemos que la vida de la realeza está lejos de ser un cuento de hadas, puede que nunca nos hayamos detenido a preguntarnos qué tan distintas son sus costumbres, hablando específicamente de las reglas de la familia real británica (la más popular en Occidente, y por mucho).

Muchas de estas reglas suenan ilógicas o descabelladas para estos tiempos pero, tratándose de la realeza, deben seguirse al pie de la letra casi siempre. Te contamos algunas cosas cotidianas que los integrantes de la familia real no pueden hacer y tú sí.

1. Pedir unos mariscos

¿Te imaginas ir a la playa y no poder ordenar un platillo con productos frescos? A menos de que no te gusten los mariscos, esto suena como un castigo que no se le desea a nadie.

Se dice que la realeza no tiene permiso de ordenar mariscos ni productos de este tipo en eventos externos, viajes ni restaurantes. Más que por protocolo, para evitar una intoxicación que interfiera con sus actividades.

Otros alimentos con reservas son las carnes a medio cocer, crudas o exóticas. El rey Carlos III suele romper esta regla con frecuencia debido a su gusto por la comida del mar, y quizá no sea el único, solo que los demás miembros saben mantenerlo en secreto.

2. Jugar Monopoly

Las reglas de la familia real pueden ser muy extrañas, te apostamos que no hubieras pensado en esto. Los juegos de mesa son un tema que debe tomarse con seriedad y es que seguro te ha pasado que, en el calor de la actividad, los ánimos llegan a calentarse en búsqueda de ser los mejores.

Generalmente para las “personas normales”, esto no pasa de una anécdota divertida para contar; sin embargo, los miembros de la familia real prefieren no arriesgarse a discusiones ocasionadas por el triunfo en un juego de mesa.

Es por eso que la realeza no puede jugar Monopoly; este juego, no podrás negar, se vuelve cada vez más adictivo mientras avanza. Los rumores de que tienen prohibido el juego surgieron en 2008 cuando, de acuerdo con el medio británico The Telegraph, uno de los hijos de la difunta Reina Isabel compartió en una charla informal que en su familia no está permitido jugar con este artículo.

El motivo es bastante simple: al parecer, con la emoción que genera el Monopoly podrían surgir conflictos entre la familia real. La diferencia con ellos es que está mal visto que discutan en público, aun cuando solo haya familiares cerca, y mucho más si la razón es quién se queda con el mayor número de propiedades.

Reglas de la familia real
¿Monopoly en la sala de juegos del palacio? No para la realeza británica. Foto: Pexels

3. Aceptar regalos comestibles

La familia real tiene muchos fanáticos hoy en día, lo que puede comprobarse en cada aparición que realizan algunos de sus miembros, donde son elogiados por las multitudes.

Los seguidores de los royals buscan hacerles llegar regalos a sus integrantes favoritos. Estos obsequios deben ser aceptados, en general, pero no está garantizado que el miembro en cuestión pueda conservarlo, pues hay reglas de la familia real muy específicas en este tema.

Una de ellas indica que no pueden quedarse con regalos que impliquen un favor a cambio, o donde exista una intención de recibir algo a cambio (jamás podrían hacer intercambios con marcas, por poner un ejemplo).

Otra regla que les impide recibir obsequios es cuando se trata de comida, bebidas, o cualquier comestible. Suena lógico si lo pensamos por un tema de seguridad, ya que la realeza prefiere no correr el riesgo de una posible intoxicación, o en el peor de los casos, un envenenamiento que resulte en un trágico final.

En caso de que lleguen a aceptarlos, lo más probable es que alguien del servicio lo separe de los demás regalos, sobre todo si hay niños cerca.

4. Usar jeans en cenas familiares

Es comprensible, hasta cierto punto, que la realeza tenga un estricto código de vestimenta para sus apariciones públicas y eventos oficiales. Sin embargo, las reglas van más allá de su vida pública, pues en ocasiones cotidianas y situaciones del diario, como una cena familiar, deben seguir el protocolo al pie de la letra.

Esto incluye los vestidos cortos, el uso de tiaras, ciertos materiales, y hasta los jeans. Así es, los miembros de la familia real y sus invitados no pueden asistir a una comida, cena o reunión luciendo un par de pantalones de mezclilla.

Por supuesto esto aplica en público, y las excepciones que se han hecho son pocas.

5. Votar

La realeza con la realeza y la política con la política es una frase que se repite a menudo en torno a los monarcas. Esto incluye la prohibición que existe sobre la posibilidad de que cualquier miembro pretenda postularse a un cargo político.

La respuesta a esta petición será siempre un no absoluto. Si bien la reina Isabel II sí tenía permitido emitir su voto, de acuerdo con la BBC, este acto es considerado por muchos como algo inconstitucional.

Todo por el simple hecho de que el poder monárquico forma parte del Parlamento, hablando específicamente de la realeza británica.

En general, ningún miembro activo de la familia real puede votar, sin importar de qué elecciones se trate.

6. Usar tiaras libremente

Las tiaras, coronas y los tocados hechos de diamantes y piedras preciosas son uno de los accesorios más conocidos de la realeza, pues parece imposible imaginar a una princesa sin su corona, ¿no?

En la vida real, se prohíbe tajantemente a las mujeres solteras de la familia real utilizar tiras, y ni se diga de las coronas. Esto se debe a que, presuntamente para la monarquía representan un símbolo matrimonial. Así que, si no hay anillo, tampoco hay tiaras.

Las únicas excepciones son en horas previas a la boda, que suelen llevarse a cabo a mediodía. Solo en las últimas horas de su soltería, las mujeres de la realeza pueden portar una tiara.

Otro requerimiento es que, una vez que tienen permitido llevarlas, deben esperar hasta las 6 de la tarde para hacerlo.

Sabemos que seguro no usas una tiara en tu vida diaria ni pretendes hacerlo pero, si quisieras, ningún protocolo te lo impediría como a ellos.

Reglas de la familia real
Ninguna mujer soltera de la familia real puede llevar coronas o tiaras. Foto: Pexels

7. Casarte sin permiso

Para este punto existe incluso La Ley de Matrimonios Reales de 1772, misma que especifica las condiciones bajo las cuales la monarquía puede contraer nupcias, con el propósito de que exista algún matrimonio que ponga en riesgo el estatus y estabilidad de la realeza.

En este requerimiento se puntualiza sobre cuáles son los puntos que deben cumplirse para que el enlace matrimonial sea aprobado. Además se especula que este permiso tiene que estar plasmado en un escrito.

Cabe aclarar que esta regla aplica solo para algunos de los descendientes directos en la línea de sucesión de la familia real.

¿Cuáles otras reglas de la familia real así de extrañas habías escuchado?

6 de los mejores chilaquiles que puedes probar en CDMX

Chilaquiles en CDMX

Un buen desayuno para comenzar el día es muy importante, pero es mucho mejor si es delicioso y placentero como unos chilaquiles. Resulta inigualable este platillo mexicano, que consiste en tortillas remojadas en salsa, cubiertas de crema y queso, además de acompañadas de huevo o la carne de tu agrado.

Te mostraremos 6 de los mejores chilaquiles en CDMX, estos sitios cuentan con una gran variedad de opciones y con grandes recomendaciones.

6 de los mejores chilaquiles en CDMX

1. Los Panchos

Este lugar empezó como una taquería el año 1945 y desde entonces se ha expandido en su menú y en sus sucursales. Aquí puedes encontrar los chilaquiles clásicos con salsa verde o roja y acompañados de pollo o bistec; sin embargo, también está la opción de pedirlos con una porción de carnitas o cecina. Esta combinación hace que sepan aún mejor, además que están a un precio accesible.

Los encuentras en su establecimiento principal, en el número 9 de la calle Tolstoi, colonia Anzures; también tienen sucursal en Polanco, Santa Fe, Perisur y hasta en Veracruz.

Mejores chilaquiles en CDMX
Chilaquiles en salsa verde con una porción de carnitas. Foto: Facebook. Los Panchos

2. Guajolotl

En este lugar no solo se conformaron con un desayuno sino que combinaron dos: aquí se sirven los molletotes, los cuales son la combinación de molletes con chilaquiles. Hechos de dos rebanadas de pan con frijoles y quesillo derretido, sobre ellos te ponen chilaquiles verdes y un toque de chicharrón en salsa verde.

También encuentras la clásica torta de chilaquiles y a un precio muy accesible. Están en el 964 y local E de la calle Xola, colonia Narvarte.

3. Hijos del Maíz

Esta antojería basada en platillos hechos con maíz tiene una gran variedad de chilaquiles. Cuentan con los clásicos, pero además hay de birria, frijol, mole (hecho en metate artesanal), cochinita, borrachos (con salsa de chile pasilla y pulque), de chicharrón prensado y suadero (en salsa de chile morita).

También puedes encontrar todo tipo de antojos mexicanos hechos a base de maíz.

Se encuentran en Georgia 52, colonia Nápoles.

Mejores chilaquiles en CDMX
Chilaquiles en salsa morita con suadero. Foto: Facebook. Hijos del Maíz – Antojería

4. Chilakillers

No a todas las personas les gusta la salsa verde o roja, por eso en este lugar te dan una gran variedad de salsas para que pongas en tus chilaquiles; frijol, mole, aguacate, súper picosa y vegana (hecha con consomé de verduras).

También tienen una gran variedad de proteínas para que acompañes tus chilaquiles: arrachera, cecina, costilla, bistec, pollo, chorizo, huevo y, para los veganos, nopal asado, espinacas, champiñones o flor de calabaza.

Por eso están entre los mejores chilaquiles en CDMX.

Se ubican en Avenida Revolución 107, Local 7, colonia Tacubaya.

Chilpa

Si eres de las personas que cuida mucho lo que come y quieres una opción “fitness”, este lugar es ideal para ti. Puedes darte el gusto de comer unos ricos chilaquiles sin sentir remordimiento después, pues manejan opciones para no comer tanta grasa.

Los chilaquiles son preparados a tu gusto, desde la tortilla que puede ser horneada o frita; hay seis tipos de salsas que van desde las que no pican (verde, roja, frijol) hasta la más picante (habanero), pasando por las que pican más o menos (cinco chiles y chipotle); puedes escoger la porción pequeña, mediana o grande.

Se ubican en calle Chilpancingo 35, colonia Condesa.

Mejores chilaquiles en CDMX
Unos chilaquiles con un ingrediente poco común: camarones. Foto: Facebook. Chilpa

La Esquina del Chilaquil

A diferencia de los anteriores aquí tienes que llegar muy temprano o de lo contrario cuando llegues habrá una fila enorme, pues en este lugar se reúnen desde muy temprano personas que van para el trabajo, amas de casa y todo aquel que desee probar la ya icónica torta de chilaquil.

Contiene pan, frijoles, chilaquiles (verdes o rojos), milanesa, crema y queso; también puedes cambiar la milanesa por pollo deshebrado o cochinita.

Se encuentran en la esquina de Alfonso Reyes y Tamaulipas, en la colonia Condesa.

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Cómo preparar arroz para hacer sushi. Receta y tips

Cómo preparar arroz para sushi

Cocinar arroz puede ser una tarea titánica para quienes no somos expertas en la cocina; se requiere precisión en las medidas, añadir todo en el momento adecuado y procurar que la intensidad del fuego no haga de las suyas. Sobre cómo preparar arroz para sushi, el panorama no es muy distinto; además, de esto depende que tu receta completa tenga éxito.

Si quieres aprender cómo preparar arroz para sushi, te damos el paso a paso y algunos tips para que te quede perfecto.

Receta para hacer el arroz para sushi

Ingredientes

  • Arroz para sushi
  • Tres o cuatro tazas de agua
  • Una cucharada de aceite vegetal
  • Media taza de vinagre de arroz
  • Sal al gusto
  • Azúcar al gusto

El arroz para sushi tiene su propia receta. Foto: Pixabay

Preparación

Parte 1

  • Enjuaga un par de veces el arroz con agua fría.
  • En una cacerola con tapa, agrega tres tazas de agua y dos tazas de arroz. Siempre puedes guiarte por los recetarios, pero este paso en especial requiere de que pongas atención y, de ser necesario, “tantear las cantidades”.
  • Deja que se cocine a fuego medio hasta que hierva y, una vez que alcance el punto de ebullición, coloca la tapa.
  • Mantenlo en el calor por 20 minutos más, haciendo solo una revisión para cerciorarte de que no se esté pegando al recipiente.
  • Transcurrido el tiempo, el agua debió haberse consumido por completo, y el arroz deberá tener una consistencia suave sin llegar a ser pastosa.

Parte 2

  • En otra olla limpia agrega el vinagre, la sal, el aceite y el azúcar. Disuelve lentamente y, posteriormente, añade el arroz, el cual se tiene que dejar a fuego bajo algunos minutos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  • Este paso tiene la finalidad de darle sabor al arroz, por lo que no es necesario que lo muevas demasiado, ya que podría batirse y quedar inservible para armar los rollos.
  • Déjalo enfriar y procede a armar el sushi con los ingredientes de tu preferencia.
Cómo preparar arroz para sushi
La cocción del arroz te ayudará a preparar el sushi. Foto: Unsplash

Tips para preparar arroz para sushi

  • Es indispensable que consigas arroz especial para sushi, ya que este tiene características distintas al comercial. Puedes encontrarlo en el supermercado y en tiendas especializadas.
  • De no encontrarlo, puedes sustituirlo con arroz extra grueso, esto porque es más fácil de manipular y moldear con la forma del sushi.
  • Enjuaga con agua fría el arroz un par de veces. Seguro entre los consejos que te ha dado tu mamá para un arroz perfecto está el remojarlo en agua tibia con el objetivo de quitarle el exceso de almidón, sin embargo, en esta caso sí es necesario para lograr la textura deseada.
  • Espera el momento adecuado para comenzar la preparación. Un tip que te será de ayuda es tener todos los ingredientes a la mano, esto para que al momento de iniciar con el “enrollado” del sushi, no pierdas tiempo y se te complique manipularlo.
  • Usa las cantidades exactas, pues aunque en la cocina todo se trata de prueba y error, el arroz para sushi es muy específico en cuanto a las necesidades de cocción. Supervisa la temperatura y cuida no sobrepasar el tiempo.
  • Aunque estés siguiendo una receta, lo ideal es probar el sabor del arroz constantemente, ya que las medidas pueden no ser exactas a tu gusto. Es importante aclarar que solo nos referimos a la sal y azúcar, en caso de que la uses.
  • Preparar arroz para sushi no es un procedimiento muy complicado, es más bien laborioso, debido a que requiere de atención minuciosa para lograr la consistencia adecuada. Con estos consejos, te aseguramos que tendrás un resultado satisfactorio y tu sushi será todo un éxito.
Cómo preparar arroz para sushi
Existe un tipo de arroz específico para sushi. Foto: Unsplash
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