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25 febrero, 202324 febrero, 2023

¿Es peligroso utilizar papel aluminio en la cocina?

Han sido muchas las ocasiones en las que hemos usado este material en nuestra vida diaria, como empacar nuestros almuerzos y cocinar alimentos como el pescado. Pero consideramos que pocas veces nos hemos preguntado si es peligroso utilizar papel aluminio en la cocina.

Usamos tanto el papel aluminio por su practicidad, aunque muchas veces sin detenernos a pensar si este metal podría causar algunos daños a nuestra salud o si puede considerarse un riesgo.

Ahora que ya lo mencionamos, sigue leyendo esta nota para que descubras si es peligroso usar papel aluminio en la cocina o si es algo seguro. Ya que como mencionamos por décadas lo hemos empleado en demasiadas las recetas que recomiendan cubrir o envolver los alimentos en este metal mientras se cocina.

Esto es el papel aluminio

De acuerdo con Healthline, el papel aluminio es una hoja de metal delgada que se fabrica laminando grandes losas de aluminio hasta que tengan menos de 0.2 milímetros de espesor.

Se utiliza industrialmente para una variedad de propósitos, incluido el embalaje, aislamiento y el transporte. Pero en nuestro día a día lo usamos en el hogar para almacenar o envolver alimentos. Además, también es usado para cubrir superficies, forrar bandejas o fregar sartenes y parrillas.

Pero, ¿es peligroso usar papel aluminio en la cocina?

El portal Eating Well publicó un artículo en donde señala que la respuesta inmediata a la pregunta sobre la seguridad de cocinar con este papel es afirmativa. Aunque, por supuesto, hay diferentes cosas que debes considerar.

Para dicho sitio de internet, la doctora dietista Shelly Wegman indicó: “El aluminio se encuentra en muchas cosas diferentes”. Lo cual tienes que tener presente, pues este metal no solo se encuentra en el papel.

“Se encuentra naturalmente en el agua, el aire y el suelo, y se usa en aditivos y conservantes, además de en cosas como antiácidos”. Al igual que cuando cocinamos con papel aluminio se filtran pequeñas cantidades del metal, la mayoría de los alimentos vegetales contienen pequeñas cantidades de aluminio debido a la tierra en la que se cultivan.

¿Puedes consumir cantidades tóxicas de aluminio por cocinar con papel aluminio?

Wegman señala que “una persona saludable promedio tiene un riesgo mínimo de toxicidad por aluminio, si es que tiene alguno”. Mientras que los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), declaran que “la mayor parte del aluminio en los alimentos, el agua y los medicamentos sale de tu cuerpo rápidamente en las heces”. Al igual que “gran parte de la pequeña cantidad de aluminio que ingresa al torrente sanguíneo abandonará rápidamente tu cuerpo en la orina”.

Aunque se llegó a debatir si el papel de aluminio podría contribuir o no al desarrollo de Alzheimer, la Asociación de Alzheimer lo desmintió. Gracias a una investigación reciente que no muestra que el papel de aluminio represente una amenaza, señala Eating Well.

Así que, en pocas palabras, la dietista menciona: “Nunca he visto ni oído hablar de un caso de toxicidad por aluminio”. Sin embargo, sigue estas recomendaciones para disminuir el aluminio que se transmite a los alimentos mientras cocinas.

Checa estas recomendaciones si usarás aluminio para cocinar

Evita cocinar cosas dentro o sobre papel de aluminio a temperaturas muy altas (400 °F o más).
Evita envolver alimentos ácidos en papel de aluminio durante largos periodos de tiempo.
Reduce el uso de papel aluminio cuando cocinas con alimentos ácidos como tomates o limones.

Esto es algo que NO deberías hacer con el papel aluminio

No uses papel aluminio para cubrir el fondo de hornos eléctricos
No uses papel aluminio para revestir las bandejas de goteo

Estas recomendaciones, ya que el papel aluminio puede atrapar el calor o derretirse, lo que puede dañar el producto y provocar una descarga eléctrica o un incendio.

No uses papel aluminio sobre o cerca de un quemador de estufa radiante

El calor del quemador fusionará el papel de aluminio con la superficie de vidrio. Una vez que esto sucede, la lámina no se puede quitar.

Nunca cubras ninguna ranura, orificio o pasaje en el fondo del horno ni cubras una rejilla completa con materiales como papel de aluminio
No uses papel aluminio para cubrir las parrillas o forrar ninguna parte de la estufa

Si lo haces, bloquearás el flujo de aire a través del horno y puedes causar envenenamiento por monóxido de carbono. Además de provocar posiblemente un sobrecalentamiento de las superficies de la estufa o un riesgo potencial de incendio.

25 febrero, 202324 febrero, 2023

5 refrescantes cocteles sin alcohol perfectos para brunchear

La bebida por excelencia en un brunch son las mimosas, hechas con jugo de naranja y champán, consideradas como un coctel suave y refrescante gracias a su bajo contenido de alcohol. Debido a que se consume usualmente a medio día, cuando se conjuga el desayuno con el almuerzo (palabras que en inglés se derivan en ‘brunch’), hay quienes consideran que todavía es temprano para tomarlas, optando por cocteles sin alcohol para reemplazarlas.

Si este es tu caso, si no bebes alcohol o simplemente quieres probar nuevos sabores, te compartimos 5 recetas de tragos sin alcohol perfectos para brunchear.

Cocteles sin alcohol para tomar a mediodía

1. Agua mineral con frutos rojos

El agua mineral es excelente para calmar la sensación de bochorno que se produce cuando la temperatura es alta, que usualmente es a mediodía, horario del brunch. Prueba añadiéndole sabor con frutos rojos naturales que vayan desprendiendo su sabor conforme pasa el tiempo y disfruta de una bebida cada vez más deliciosa.

Necesitas

Agua mineral
Hielos
Menta
Frutos rojos semicongelados (los de tu preferencia)

Cómo hacerlo

En una copa coloca dos hielos, la fruta y una hojita de menta. Sirve el agua mineral y deja pasar algunos minutos mientras el líquido se va impregnando con el sabor y se tiñe de un rosa suave. Puedes hacer refill dos veces y luego proceder a comer los frutos.

2. Daiquirí de kiwi

Un coctel que en definitiva es de los preferidos ya sea con o sin alcohol, es el daiquirí, tanto así que en todas las barras lo preparan. Pese a ello, es bastante fácil de preparar y da como resultado una bebida deliciosa y fresca, combinación ganadora para cerrar un brunch con el pie derecho.

Necesitas

Tres kiwis
Jugo de un limón
Jugo de uva blanca
Hielo

Cómo hacerlo

Pica los kiwis y añádelos a la licuadora junto al jugo de uva blanca, el zumo de limón y hielo. Procesa hasta que quede una mezcla espesa y sirve en una copa “margarita”. Si lo deseas puedes escarchar la copa con azúcar. Y listo, en cuestión de minutos tendrás una opción más a la lista de cocteles sin alcohol para brunchear.

3. Piña colada sin alcohol

Muy pocas personas pueden decir que no les gusta la piña colada. Y es que hay que admitir que era lo que llamaba nuestra atención en cada salida con gente mayor que podía disfrutar de bebidas alcohólicas, y seguro alguna vez accedieron a pedirte la tuya sin alcohol, por lo que ahora dejar pasar la posibilidad de prepararlas cada que se nos antoja no es una posibilidad.

Necesitas

Hielos
150 gramos de piña en trozos medianos
Dos cucharadas de azúcar mascabado
700 mililitros de jugo de piña
200 mililitros de crema de coco
200 mililitros de leche de coco

Cómo hacerlo

Vierte en la licuadora la piña, la crema y leche de coco, el jugo de piña y el azúcar. Licua paulatinamente hasta que se cree una mezcla de apariencia suave y levemente espumosa. Añade hielos a una copa tipo balón y sirve. Decora con trozos de piña.

4. ‘Sex on the beach’ simple

Las bebidas sin alcohol no tienen que ser aburridas y la versión “simple” del icónico coctel ‘Sex on the Beach’ es la prueba de ello. Con esta versión dejarás impresionadas a tus invitadas y degustarás su dulce sabor sin pensar en si es muy temprano para enfiestar.

Necesitas

Jugo de durazno
Jugo de piña
Jugo de naranja
Limón

Cómo hacerlo

En una coctelera mezcla todos los ingredientes frenéticamente para que sus sabores logren incorporarse, las cantidades dependerán de qué tan grande quieres las porciones. Sirve en un vaso alto y, si lo deseas, agrega un poco de jugo de durazno al fondo para crear el efecto de color característico de este coctel. Decora con piña y naranja natural.

5. ‘Pink lemonade’

Una limonada rosa es lo que tu brunch necesita para ser el más llamativo del lugar. Con ellas tendrás no solo una bebida refrescante, sino también un trago instagrameable que adorne tus redes sociales.

Necesitas

500 mililitros de jugo de limón natural
150 mililitros de jugo de arándano, granada o una infusión de ambas según prefieras
150 mililitros de agua natural
Hielos
Ralladura de dos limones

Cómo hacerlo

En la jarra o recipiente donde quieras servir tu ‘pink lemonade’, agrega el jugo de limón y el arándano lentamente, de modo que puedas observar cómo va cambiando de color y decidas qué tan rosa quieres tu bebida. Para obtener un tono más claro añade agua, que además te ayudará a contrarrestar el dulzor. Decora los vasos o copas con rodajas de limón o naranja.

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24 febrero, 202323 febrero, 2023

5 recetas con atún deliciosas y prácticas para viernes de vigilia

Seis viernes antes de Semana Santa inicia una Cuaresma en la que se restringe el consumo de carne roja, por lo que la alternativa más factible para reemplazarla son productos del mar, principalmente pescados en todas sus presentaciones. Esta es una buena oportunidad para ponerte creativa y probar nuevas recetas con atún.

Te compartimos 5 platillos prácticos con los que disfrutarás de una vigilia deliciosa.

Recetas con atún para la vigilia

1. Pasta con atún

Esta es una de las recetas con atún más completas que vas a encontrar, pues junta en un mismo platillo la proteína del pescado con los carbohidratos de la pasta. Además, es una presentación que sale de lo tradicional y te dejará satisfecha.

Ingredientes

Dos latas de atún
500 gramos de pasta
250 gramos de salsa de tomate
Sal
Sazonador de pollo
Perejil deshidratado
Ajo picado al gusto

Preparación

Hierve la pasta de tu preferencia hasta que esté al dente.
En una cacerola precalentada, agrega una pequeña porción de margarina y a continuación vierte la pasta.
Añade el atún previamente drenado, el ajo y la salsa de tomate.
Sazona a tu gusto y deja a fuego medio durante 10 minutos.
Acompaña con perejil deshidratado y pan.

2. Aguacates rellenos

Los aguacates rellenos, en todas sus presentaciones, son un “sí” definitivo para quienes aman esta fruta, (porque sí, es una fruta). Tiene la gran ventaja de que son versátiles y se pueden complementar con muchas recetas con atún u otro ingrediente. Por si fuera poco es una comida balanceada y saludable.

Ingredientes

Tres latas de atún
Cuatro aguacates medianos y maduros
Una cebolla
Dos jitomates
Una ramita de cilantro
Sal
Limón
Aceite de oliva

Preparación

Pica en cubos medianos la cebolla, el jitomate y el cilantro.
Retira el agua o aceite de la lata de atún, según sea el caso.
Mezcla las verduras y el atún en un bowl, agrega el jugo de dos limones, aceite de oliva y sal al gusto.
Lava los aguacates, sécalos y córtalos en dos partes. Quita el hueso.
Rellénalos con la mezcla de atún en las cantidades que creas necesarias.
Si lo deseas puedes agregar chile verde picado a la preparación.

3. Croquetas de atún

Si lo que buscas es algo más llenador, las croquetas de atún te salvarán cuando ya no se te ocurra qué preparar los viernes de vigilia. Por la cuestión de que conlleva un proceso de fritura, te sugerimos no hacerla con mucha frecuencia, sin embargo, cuando la elijas como tu comida del día disfrútala a cada bocado.

Ingredientes

Tres latas de atún
Media barra de queso crema
400 gramos de papa
Dos huevos
Harina
Pan rallado
Sal y pimienta

Preparación

Drena el atún un par de horas antes de comenzar a cocinar, posteriormente retira el exceso de agua con una servitoalla.
Hierve las papas hasta conseguir que estén tan suaves como para retirar la cáscara con las manos o tenedor.
En un bowl machaca las papas, agrega el atún y el queso crema a temperatura ambiente.
Sazona e incorpora buscando conseguir una pasta uniforme.
Forma con tus manos esferas medianas de la pasta.
En un recipiente aparte, vierte el huevo y bate hasta que se fundan la clara y la yema.
Sumerge las esferas en el huevo y enseguida pásalas por el pan molido de modo que queden perfectamente cubiertas.
En una sartén con aceite para cocinar caliente, fríe cada una de las croquetas perfectamente bien. La señal de que están listas será cuando adquieran un color café vivo.
Complementa con ensalada verde y tu aderezo preferido.

4. Quesadillas de atún

Las quesadillas de pescado son un antojito típico en varias playas de México, donde se crean diferentes versiones utilizando los insumos que tienen a la mano. Aplica la misma técnica en casa con esta receta rápida y fácil de hacer. Así, si no tienes pensado salir esta Semana Santa 2023, te podrás sentir como de vacaciones, al menos durante el almuerzo.

Ingredientes

Cinco latas de atún
Tres jitomates
Media cebolla
Medio kilo de tortillas
Sal
Mayonesa
Aguacate
Salsa picante

Preparación

Pica el jitomate y la cebolla en trozos pequeños.
En una cacerola cocina el atún y los vegetales a fuego bajo.
Añade sal y retira del calor cuando comience a secarse.
Rellena las tortillas y ciérralas a la mitad. Asegúralas con un par de palillos.
Fríe en aceite súper caliente y retira cuando adquieran un tono café brillante.
Sirve y acompaña con limón, rebanadas de aguacate, mayonesa y salsa picante al gusto.

5. Ensalada mixta

Seguro te ha pasado que compras y compras vegetales con la promesa de que esta vez no se te echarán a perder en el refri, y por cuestiones de tiempo o desidia, termina pasando siempre lo mismo. Gracias a estas ensaladas mixtas eso dejará de ser una preocupación para ti, ya que podrás aprovechar cada ingrediente que tengas en casa para preparar una receta fresca y sana qué degustar en los viernes de vigilia.

Ingredientes

Cuatro latas de atún
Dos zanahorias
Una cebolla
Lechuga
Cilantro al gusto
Limón
Un pepino
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Lava y desinfecta perfectamente los vegetales que elegiste. Puedes intercambiarlos por los que más te agraden.
En un recipiente grande agrega las verduras y el atún previamente drenado.
Añade sal al gusto y el jugo de cuatro limones.
Mezcla y por último vierte un chorrito de aceite de oliva.
Sirve con galletas saladas, tostadas o crutones.

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24 febrero, 202324 febrero, 2023

Cómo preparar capirotada, el postre clásico de la Cuaresma

¡Ya llegó la Cuaresma! Por lo tanto es sinónimo de platillos súper ricos como mariscos, aves o, si prefieres algo más natural, las ricas y nutritivas legumbres; pero a veces nos gusta ponernos tradicionales, y la capirotada es uno de los tipos de postres que tanto nos gustan.

La capirotada es descrita como un pan típico, pero se destaca por su sabor, consistencia crujiente y migajón, que por su forma de preparación, ya sea que la quieras acompañar con un platillo o comértela así solita, porque también es considerada un rico postre.

Por eso te traemos algunas recetas de capirotada que puedes hacer esta Semana Santa.

¿Cómo surge la capirotada?

Es uno de los postres más ricos y sencillos que se consumen en todo México, pero con ciertos toques especiales en algunas entidades como Coahuila, Durango, Nayarit, Durango, Aguascalientes y Jalisco.

De acuerdo con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, la primera versión de la capirotada fue en 1477, por Roberto Nola en su libro “Libre de Coch”; la describió como “Almondrote”, ya que consistía en rebanadas de pan tostadas y remojadas en caldo de carnero, alternadas con carne de perdiz asada. Aquí, ni era un platillo típico de la Cuaresma ni era precisamente dulce.

En 1780 la versión del platillo tuvo una modificación, esta vez sin carne, lo que la popularizó; creada por Fray Gerónimo de San Pelayo, siendo una versión compuesta con pan, queso y aderezo.

Pero fue hasta 1940 cuando comenzó a considerarse un platillo de vigilia, principalmente en las entidades del norte de la República Mexicana.

En la actualidad se ha transformado a un postre rico y dulce, lo que comenzó siendo un platillo con carne. Ahora que ya sabes desde cuándo se remontan sus orígenes, vamos a contarte cómo preparar la capirotada.

Cómo preparar capirotada

Después de tener un breve recorrido por la historia de la capirotada, ahora es tiempo de que prepares una, ya sea para la Semana Santa o mejor aún, cuando termines de leer la nota, por aquí te damos varias recetas de cómo preparar éste rico y tradicional postre.

1. Capirotada estilo Jalisco

Al ser Jalisco uno de los especialistas en la capirotada, aquí te compartimos la receta del postre que recomienda la página oficial de turismo de la entidad, Visita Jalisco.

Ingredientes

Piloncillo
Agua
1 vara de canela
3 clavos de olor
1 jitomate
1 cebolla mediana
10 birotes
Manteca o aceite
Tortillas
Pasas
Semillas
Queso seco

Preparación

Para la elaboración de la miel, en una olla pon a hervir dos litros de agua, cuando se encuentre en su punto de ebullición agrega el piloncillo y la canela; espera unos minutos para poder agregar el jitomate picado en pedacitos o en cruz y la cebolla. Deja hervir y bate hasta que el piloncillo se disuelva, y tanto el jitomate como la cebolla queden completamente cocidos.

Cuando ya esté todo cocido deja enfriar, cuela y déjalo reposar en un recipiente con tapa. Mientras tanto, con un cuchillo vas a cortar los birotes en partes pequeñas, posteriormente debes dorar estas partes en un comal o el horno.

Lo que sigue es freír el pan con la manteca o aceite, cuidando que los pedazos no se vayan a quemar. En una olla unta manteca o aceite, para cubrirla con las tortillas, la que funciona como separación entre la rebanadas de pan y la cazuela.

Ahora es turno de poner la primera capa de la capirotada con los trocitos de birote, tienes que agregarle la miel de piloncillo a la capa hasta que queden muy bien humedecidos los trozos.

Sobre la primera capa puedes comenzar a agregar el queso, semillas y las pasas. Después repite el proceso: pan, miel y las semillas, pasas, queso, hasta que llegue al borde del recipiente donde lo estás preparando.

Tapa la cazuela u olla, ponla a hervir a fuego lento hasta que los panes se ablanden, deja enfriar un poco y ¡listo! Puedes servir las porciones de tu preferencia.

2. Capirotada con pera

El blog oficial del Chef Oropeza brinda otro tipo de receta para la preparación de la capirotada, para que la disfrutes de diferente manera.

Ingredientes

4 bolillos
Media taza de piloncillo
1 rama de tomillo
1 taza de nuez
Media taza de queso blanco
Aceite en aerosol
1 hoja de laurel
1 pieza de canela
1 taza de pasas
1 taza de pera en cubos

Preparación

Corta los bolillos en cubos. En una sartén esparce el aceite en aerosol, donde vas a dorar a fuego lento los cubos de pan, después sácalos y mételos al refrigerador para que reposen.

En una olla calienta agua para disolver el piloncillo; a su vez, agrega el laurel, la rama de tomillo y canela, hasta dejar que todos se mezclen. Después de tener la mezcla, échala en el recipiente donde se encuentra el pan; agrega las nueces, queso y pera, tápalo y mételo nuevamente al refrigerador.

¡Quedará exquisito para disfrutar de manera fresca!

3. Capirotada con coco

El sitio de Recetas Nestlé nos brinda una manera única de realizar el postre típico mexicano.

Ingredientes

Un litro y medio de agua
400 gramos de piloncillo
1 raja de canela
2 clavos de olor
4 bolillos cortados en rebanadas
Aceite vegetal
Tres cuartos de taza de cacahuates sin sal
1 taza de nuez picada
1 taza de pasas
1 taza de coco rallado
100 gramos de queso cotija rallado

Preparación

En una olla calienta el agua donde meterás el piloncillo, la canela y los clavos de olor, hasta que se forme un jarabe; posteriormente retirarás lo clavos y la canela.

En una sartén utiliza aceite para freír los pedazos de bolillo, al terminar retíralos y colócalos en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa; cuando estén listos, en una cazuela de barro forma una capa de pan, después agrega el coco rallado, el queso, nueces y pasas, al final báñalo con una capa del jarabe.

¿Qué te parece este peculiar postre mexicano? Además de tener una grandiosa transformación y riqueza cultural, posee un exquisito sabor que se puede disfrutar de diferentes maneras y preparar de formas sencillas.

22 febrero, 202320 febrero, 2023

Organiza tu clóset con estos tips para mantener todo en su lugar

Organiza tu closet con estos tips para mantenerlo ordenado

Una de las cosas que no podemos dejar pasar es el orden de nuestro clóset, pues hacemos uso de él todos los días y a veces no tenemos todo el tiempo que quisiéramos para buscar en sus esquinas más recónditas. Como sabemos podemos tener muchas cosas juntas sin estar organizadas, en categorías como pantalones, blusas, vestidos, playeras, lencería, por colores, etc., e incluso nos sigue pasando el típico caso de “ya ni lo uso” o “ni recordaba que tenía esto”. ¿Te ha pasado?

Hace unos días, Nosotras acudimos a un evento de la marca Downy, donde además de conocer sus productos, formamos parte de un taller de tips para tener nuestro clóset organizado.

Así que aquí van algunos tips para organizar tu clóset, para llevar una vida más simple y cómoda.

Orden y organización

El taller contó con la presencia de Claudia Torre, especialista en organización profesional de espacio y creadora de Organizarte. Es experta en el tema de poner orden en los espacios de tu casa para facilitarte la vida y quitarte de encima cosas que ya no te sirven.

La primera pregunta del taller fue ¿qué es el orden? Parece algo casi obvio pero, de verdad, ¿qué es para ti el orden?

Para empezar, Claudia nos recordó que todas tenemos cosas que están ahí, pero que no amamos, no usamos, de plano ya no necesitamos o que ya no nos hacen felices.

Sabemos que todas nosotras hemos caído en las compras compulsivas o en ofertas que, aunque nos den sentimiento de felicidad por tener algo nuevo, no sabemos si de verdad lo necesitamos.

En el siguiente punto del taller, la organización es hacer espacio para lo que realmente importa, es dejar ir y soltar apegos. Es hacer una pausa para quedarte solo con las cosas que amas, usas, necesitas y te hacen feliz, y así vivir una vida más sencilla, llena de experiencias mas no cosas.

Tips para tener nuestro closet organizado

Claudia Torre nos dio algunos tips para organizar tu closet, con base con la metodología del orden.

Ordena iguales. Para comenzar con tu nueva organización, saca toda tu ropa y segméntala por categorías.
Reduce. Empieza a reflexionar sobre lo que tienes y ves, hacia dónde debería dirigirse cada cosa, ya sea para arreglar, llevar a la tintorería, lo que se queda, lo que se puede regalar a familiares o amigos, lo que podrías vender (segunda mano) o las donaciones.
Dar un hogar. Acomoda todo por categorías, es decir todos tus jeans deben de ir en un espacio determinado, playeras, blazers, zapatos, etc.
Etiqueta el contenedor ideal. A la hora de acomodar tus prendas o accesorios busca un contenedor donde puedas guardar tus cosas ya seleccionadas para ese espacio.
No recaigas en el desorden. Ya diste un paso importante para tener tus espacios en orden, sigue con ese método y simplifica tu vida.

Para terminar Claudia nos compartió este el lema que ha sido su frase de toda su vida: “No necesitas más espacio, necesitas menos cosas”. Así como Claudia estos tips te pueden ayudar para tener un orden en tu closet y en todos los espacios de tu hogar.

18 febrero, 202317 febrero, 2023

¿Conoces los despertadores de luz solar? Aquí te los presentamos

Nadie nos puede decir que no es riquísimo dormir y descansar tras un día agitado en el trabajo o la escuela, tanto así que en muchas ocasiones nos resulta casi imposible despertarnos. Aquí es donde un despertador se vuelve necesario en nuestras vidas, aunque la típica alarma con un sonido que retumba en nuestros tímpanos hasta fastidiarnos parece un mal necesario.

Por eso queremos presentarte los despertadores de luz solar. O, ¿ya los conocías? Aquí te explicamos en qué consisten y dónde puedes adquirirlos.

Despertadores de luz solar para iniciar tu día

Los despertadores de luz solar, como su nombre lo dice, se encargan de ayudarte a pararte de la cama en las mañanas; la única diferencia con el despertador que probablemente ya tienes es que van lanzando luz gradualmente para que simule un amanecer y comiences un día excelente.

Basado en información del portal Verywell Mind, los despertadores de luz ayudan a iniciar tu día de buena manera, porque simulan contacto con la naturaleza, permiten que tus ojos absorban la luz poco a poco a través de tus parpados, lo que permite que vayas despertando gradualmente y en calma.

Uno de los beneficios puede ser que generan la llamada fototerapia, lo que se utiliza para tratar problemas de ansiedad y trastornos del sueño (con ayuda de un especialista), ya que permiten que descanses y a su vez, que cuando despiertes no sea en un movimiento abrupto.

“Estos despertadores son relojes de alarma para simular el amanecer… no emiten rayos UV y tienen la misma eficacia que lámparas solares”, dice el doctor Robert Cain de la Clínica Cleveland.

Despertadores que puedes adquirir

Al adquirir un despertador solar, debes configurarlo dependiendo la intensidad de luz que quieras y, para ello, varios tienen aplicaciones que puedes descargar en tu celular y sincronizar con el aparato.

Aquí te damos algunas opciones de despertadores que puedes adquirir en línea o en tiendas.

1. Reloj despertador amanecer

Este despertador se describe como que es ideal para las personitas que suelen tener un sueño “pesado”, además que cuenta con emisión de sonidos naturales, para que tu despertar se sienta como en un amanecer al exterior.

Puedes adquirirlo aquí.

2. Despertador ARTINABS

Este es un reloj que simula dos versiones, el atardecer y el amanecer; además, puedes escuchar la radio, música o sonidos naturales para poder despertar.

Puedes adquirirlo aquí.

3. Reloj despertador con centro de carga

Este despertador es ideal si te gusta la música y necesitas que tu celular se cargue; además de que puedes vincularlo y pasar tu lista de reproducción, así que cuando despiertes sea de la mejor manera.

Puedes adquirirlo aquí.

4. Despertador Philips

La marca lanzó este despertador, que incluye muchos ajustes fáciles de personalizar, ofrece simulación de puesta de sol; además, si necesitas leer, tiene la facilidad de doblarse como una lampara nocturna, entre otros beneficios.

Puedes pedirlo aquí.

5. Lámpara despertador

Además de ser muy ‘cute’ por su forma de huevo, se puede ir ajustando con tu celular a la luz del color de tu preferencia, desde tenue hasta intenso.

Puedes adquirirlo aquí.

¿Comprarías uno?

17 febrero, 202316 febrero, 2023

12 joyeros perfectos para mantener tus accesorios en orden

Con frecuencia dejamos nuestros accesorios por toda la habitación y da como resultado que nuestro collar favorito se pierda o, al tener junta la bisutería, todo se enrede y sea muy difícil (y tedioso) separar una cadena de la otra. Para evitar estas situaciones te presentamos 12 joyeros perfectos para mantener tus accesorios en orden.

Los joyeros son muy prácticos y nos resuelven la vida a la hora de poner nuestros accesorios en orden; lo mejor es que hay de muchas variedades y tamaños para que escojas el que va con tu estilo, ya sea minimalista o un estilo más ‘girly’.

Los joyeros perfectos para tus accesorios

1. En color blanco

Este joyero lacado en blanco con tapa de vidrio es perfecto para guardar toda tu bisutería.

Contiene compartimentos tanto para collares y anillos en la parte superior y cajones en la parte inferior.

Este joyero lo puedes encontrar aquí.

2. Un estilo ‘girly’

Este organizador de tipo cuero es ideal para guardar anillos, pendientes, pulseras y relojes.

Gracias a sus prácticos ganchos puedes colgar tus collares o pulseras para evitar que se enreden o se atasquen, lo que proporciona suficiente espacio de almacenamiento para satisfacer tus necesidades.

Por su diseño lo puedes ocupar tanto para la decoración de tu habitación y para viajar, ya que es liviano y portátil. Lo puedes encontrar aquí.

3. En transparente

Si quieres irte por una opción más elegante, este joyero con toques dorados elevara la decoración de tu habitación y salirte de lo común.

Este joyero rectangular tiene tres compartimentos para guardar tus accesorios y tiene una tapa con pequeño gancho en la parte frontal, y cadena de metal a un lado.

Aquí puedes encontrarlo.

4. Práctico en color gris

Si lo que buscas es un organizador no de gran tamaño pero bastante resistente, te dejamos esta opción que la encontramos muy funcional para nuestros accesorios que ocupamos todos los días.

Elaborado con materiales de alta resistencia con cobertura tipo gamuza, te incluye varios espacios para almacenar tus joyas y soporte para tus anillos.

La puedes encontrar aquí, en un tono gris.

5. Diseño giratorio

Este es un diseño innovador donde vas a poder guardar toda tu joyería, hasta esos pendientes de gran volumen.

El organizador es de material de plástico en tono rosa y tiene toques en dorado. Te incluye áreas de anillos, oculta la área de colgar para tus collares y el área de almacenamiento de pendientes y collares.

Esta disponible aquí.

6. En acrílico

Este joyero es de material de acrílico con 3 cajones. Tiene un compartimento con textura de terciopelo para el cuidado de tus aretes, brazaletes, pulseras, collares y anillos.

Lo puedes encontrar aquí y es perfecto para darle el toque trendy a tu habitación.

7. De metal con aplicaciones tipo diamante

Si quieres guardar la joyería más pequeña como pendientes y anillos, este organizador puede ser la opción ideal.

Está fabricado con metal y disponible en color dorado, cuenta con aplicaciones de tipo diamante que le da un toque fino y brillante.

Aquí lo puedes encontrar.

8. Al estilo Tiffany

Este organizador es de tamaño grande y se encuentra en color azul (en ese tono que recuerda a la marca Tiffany & Co), y puede almacenar una gran cantidad de accesorios de joyería.

Tiene 5 cajones extraíbles que están perfectamente organizados y con fácil acceso para colocar cada accesorio en su lugar; se puede limpiar con un paño húmedo.

Esta disponible aquí.

9. Para guardar pendientes

Este increíble joyero lo puedes encontrar en beige y en rosa, en un acabado de acrílico y textura de terciopelo adentro del organizador.

El principal enfoque son los accesorios como los pendientesm pero gracias a que tiene dos compartimentos también puedes organizar tus collares.

Esta disponible aquí.

10. Organizador para collares

Este soporte de acrílico es de alta transparencia, duradero y es especial si quieres enfocarte en tus collares favoritos para evitar que se enreden.

Tiene 24 ganchos donde puedes colgar collares largos y sacarlos fácilmente de la vitrina; además es a prueba de polvo

Se encuentra aquí.

11. Estilo minimalista

El estilo minimalista se encuentra en tendencia en la decoración del hogar, y qué mejor forma de guardar tu joyería que con este lindo organizador.

Elaborado en materiales sintéticos de alta resistencia con forro interior de poliéster, le da un aspecto minimalista en tono blanco y en forma rectangular.

Lo puedes encontrar aquí.

12. Organizador giratorio 360°

Este organizador de material acrílico transparente de 5 niveles; puedes colocar anillos, aretes, pasadores, pulseras e incluso cosméticos.

Por su tamaño práctico lo puedes colocar a lado de tu cama y acomodar por los accesorios básicos que ocupes en la semana, y así te resultara más fácil encontrarlos.

Esta disponible aquí.

¿Ya estas lista para organizar tus accesorios?

17 febrero, 202316 febrero, 2023

¿Eres ‘señora de las plantas’ principiante? Conoce la ‘mala madre’

¿Quieres tener un planta, pero no sabes cuál elegir? Ya sea que quieras ponerla dentro de tu hogar, en el patio o jardín, pero todavía no tienes tanta experiencia como “señora de las plantas”, hoy te recomendamos una buena opción para principiantes. Te presentamos la planta “Mala madre”.

Su nombre es Chlorophytum comosum o popularmente conocida como “mala madre”, “lazo de amor” o “planta araña”. Es perfecta si todavía no tienes experiencia cuidando plantas, ya que no tiene un gran régimen para su cuidado y es muy buena para que aprendas.

Planta “mala madre”, de bajo mantenimiento perfecta para principiantes

Basado en información de Horticultura de Wisconsin, la planta “mala madre” es perfecta para tenerlas en interiores, ya que pueden soportar días sin que las riegues, son fáciles de cultivar y pueden prosperar en cualquier tipo de ambiente, ya sea cálido o frío.

El portal también nos dice que se denomina como herbácea y perenne, además de que es proveniente de zonas costeras de Sudáfrica; sus hojas son largas y puntiagudas, por eso en algunos lugares se les denomina como “plantas araña” ya que hacen similitud a las patas de las arañas.

Sus características de color son un verde sólido, además de que algunas tienen franjas blancas o amarillas y las hojas tienden a caer en curva, por lo que la planta “mala madre” queda muy bien si te gustan las macetas colgantes. Lo máximo que pueden crecer las hojas es de 30 a 38 centímetros, y dependiendo el cuidado pueden proveer pequeñas flores blancas.

¿Cómo cuidarla?

Por las características de ‘Mala madre’ la mayoría de las veces se ponen en macetas, además que se pueden colgar y lucir sus grandes tallos, siempre debes cuidar que no se aplasten porque podrían romperse.

El portal The Spruce brinda algunas recomendaciones para el cuidado de la planta.

1. Dónde ponerla

Para el cuidado de la planta debes establecer dónde será el lugar indicado para ella, ya sea en el jardín, en una habitación, sala o hasta colgada para dar una vista ‘aesthetic’, pero debes determinar un lugar fijo donde pueda crecer.

Puedes considerar que las temperaturas cálidas y húmedas son ideales para la “mala madre”. Evita que le entren corrientes de aire si se encuentra en un lugar cerrado, ya que se pueden “quemar” sus hojas si la humedad es demasiado baja, de acuerdo con The Spruce.

2. Agua y suelo

A las ‘plantas araña’ les gusta estar regadas y que su tierra se encuentre ligeramente húmeda, no empapada, ya que el riego excesivo puede causar que la raíz se pudra, además de ser sensibles al contacto con fluoruro y cloro.

Así que, si es posible podrías utilizar agua de lluvia o agua destilada ya que los folículos carnosos de la planta lo absorben; en cuanto al suelo o la tierra prefieren que sean arcillosos o sueltos ya que el pH es bastante neutro y ayuda a su crecimiento.

Recuerda que cuando le comiencen a salir hojas amarillas es mejor arrancarlas, también cuando las hojas sean demasiado largas es mejor comenzar a podarla y darle los cuidados adecuados.

3. Fertilizante y luz

Si tus horarios de trabajo o escuela son muy apresurados, no te preocupes porque la planta tiene la capacidad de ser moderada ante su alimentación; así que puedes darle fertilizante una vez al mes, recomendable en primavera y verano ya que es su etapa de crecimiento activo, según The Spruce.

A la “mala madre” si la sobrealimentas con fertilizantes, puedes provocarle hojas marrones, y si le das muy poco tendrá un crecimiento débil; por lo tanto debe ser moderado, además que es recomendable que el tipo de fertilizante que utilices sea granular o soluble.

En cuanto la luz, estas plantas prefieren crecer en una sombra cálida, mientras que en una sombra intensa pueden crecer, pero no será muy favorable (esto es si decides dejarla crecer al exterior).

Hay varios tipos de la planta “mala madre”

Horticultura de Wisconsin explica las variedades de ‘Mala madre’ que existen.

Vittatum. Aunque todas son de color verde, esta variedad tiene en el centro una franja blanca y, si crece demasiado, puede ser completamente de este tono.
Bonnie. Esta variedad de planta suele ser más pequeña y con tallos rizados, que contienen márgenes de color verde, mientras su centro es dorado.
Variegatum. Ésta tiene hojas de un verde color intenso, mientras que sus margenes son cremas o dorados.
Milky Way. Posee amplias hojas verdes y el centro va de un tono blanco hasta transformarse en crema, lo que crea una apariencia mucho más clara que las demás.
White Stripe. Tiene una línea de color blanco muy estrecha que surge desde la raíz, y se va perdiendo mientras la planta crece; la planta dará flores si el cuidado es positivo, los tallos serán de cremas a verdes.

Así que, si quieres comenzar un herbario o simplemente tener una bonita planta, es indicada la “mala madre”, “planta de araña” o la Chlorophytum comosum, como tú prefieras llamarle; es pequeña, muy linda, además que te ayuda a tener contacto con la naturaleza.

9 febrero, 20238 febrero, 2023

Recetas de smoothies de chocolate para un desayuno de campeonas

Los smoothies son deliciosos batidos de fruta que podemos disfrutar a cualquier hora del día, ya que su textura es cremosa y resultan súper refrescantes al agregar trozos de hielo o helado. Una de las maravillas de esta bebida es que podemos combinar varios ingredientes para crear nuestro favorito y así contemplarlo en el desayuno, merienda o hasta en el postre perfecto. Por eso Nosotras te compartimos 3 recetas de smooothies de chocolate.

Los smoothies se han convertido en una bebida favorita para muchas personas para las mañanas, y qué mejor que agregar un ingrediente que a la mayoría les encanta como es el chocolate.

Estas recetas de smoothies de chocolate son fáciles y deliciosas de hacer, para que las puedas disfrutar cualquier día.

Las mejores recetas de smoothies de chocolate

1. Con mantequilla de maní y plátano

Empezamos con estas recetas de smoothies de chocolate con esta gran elección que comparte el sitio web Ambitious Kitchen. Incluye solo 5 ingredientes que son los siguientes.

1 plátano grande maduro congelado.
1-2 cucharadas de cacao en polvo (o usa cacao en polvo sin azúcar).
2 cucharadas de mantequilla de maní natural.
1 cucharadita de extracto de vainilla
Media taza de leche de almendras sin azúcar (o la leche de tu elección)

Para iniciar con la preparación de esta receta agrega todos los ingredientes a la licuadora y mezcla a velocidad alta de uno a dos minutos, o hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Si una cucharada de cacao en polvo no es suficiente, puedes ponerle más si te gusta mucho el chocolate. Si es necesario, agrega más leche de almendras para diluir el batido; por otro lado, si quieres que quede espeso, comienza con velocidad lenta cuando uses la licuadora. Y, ¡listo!

2. Con fresa

Si eres fan de las fresas y también del chocolate, este smoothie es para ti. Esta receta es del sitio web Eating Well y es ideal para convertirlo en postre ya que se vuelve cremoso cuando lo pruebas y va a satisfacer cualquier antojo de algo dulce.

Estos son los ingredientes que necesitas.

Una taza y media de fresas congeladas.
1 taza de leche de almendras con chocolate sin azúcar, fría
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
1 cucharada de miel.

Primero agrega las fresas, la leche de almendras, la mantequilla, el cacao y la miel en una licuadora.

Su consistencia debe ser suave, agregando más leche de almendras si es necesario.

Ya que quede con la consistencia exacta puedes servir inmediatamente y puedes decorar el vaso colocando fresas a tu elección.

3. Con aguacate y plátano

La ultima receta es para quienes se arriesgan con los ingredientes y desean probar cosas nuevas. Esta receta es del sitio web The Natural Nurturer y es perfectamente dulce y cremosa.

A continuación los ingredientes que necesitas.

Medio aguacate mediano; mientras más aguacate uses, más cremoso será el batido.
Una taza y media de leche de tu elección.
1-2 plátanos grandes maduros congelados, dependiendo de la dulzura deseada.
2 cucharadas de cacao en polvo.
Un cuarto de cucharadita de canela molida.

En la licuadora agrega el aguacate y la leche hasta que se mezclen bien y tengan una consistencia suave . Agrega los ingredientes restantes a la licuadora y termina de hacer puré.

Prueba la dulzura y la consistencia deseada, para que tu batido quede espeso agrega hielo y vuelve a mezclar.

¡Vierte en dos vasos y disfruta de inmediato de un rico sabor!

8 febrero, 20237 febrero, 2023

3 recetas fáciles para botanear y disfrutar en el Super Bowl 2023

Este domingo 12 de febrero se llevará a cabo el Super Bowl 2023 con un encuentro entre los Philadelphia Eagles y los Kansas City Chiefs, partido esperado por quienes siguen fielmente este deporte. También es una fecha ansiada por las fans de Rihanna, quien se encargará del show de medio tiempo en un espectáculo que promete ser espectacular y significa el regreso de Riri a los escenarios.

¿Te tocó ser anfitriona para disfrutar del Super Bowl (y de Rihanna) y no sabes qué preparar para botanear? No te preocupes, te compartimos 3 recetas de snacks fáciles y deliciosos con los que te sacarás un 10 con tus invitados.

Recetas fáciles para botanear en el Super Bowl 2023

1. Brochetas de pollo y pimiento

Que sea una botana no quiere decir que debe ser poco saludable. Puedes servir un snack fácil, rápido y sano, como estas brochetas que tienen proteína, pollo y muchísimo sabor. Lo mejor es que no tendrás que preocuparte por estar sirviendo platos, pues son prácticas de comer.

Ingredientes

– 400 gramos o 6 piezas de pimiento morrón.

– 800 gramos de pechuga de pollo.

– 150 gramos de champiñones.

– 2 cebollas.

– Palitos para brochetas.

Preparación

– Compra la pechuga sin piel y sin hueso; si te es posible, solicita que la corten en trozos medianos.

– Salpimenta el pollo y condimenta a tu gusto.

– Pica los pimientos morrones y la cebolla en cubo de un tamaño similar al de la pechuga.

– Corta los champiñones en pedazos de menor tamaño a los demás ingredientes.

– Coloca aleatoriamente el pimiento, la cebolla, los champiñones y el pollo, creando un patrón de modo que los ingredientes estén equilibrados.

– En una sartén precalentada rocía un poco de aceite de oliva y pon a fuego medio las brochetas previamente armadas.

– Tapa para que la cocción sea más rápida.

– Una vez servidas añade sabor con salsa tipo inglesa, catsup o picante.

– Acompaña con chips de verdura o papas en gajo.

2. Guacamole crujiente

El guacamole es imprescindible en el Super Bowl 2023. No existe una receta específica para preparar este rico alimento, ya que cada persona tiene la oportunidad de prepararlo a su gusto y crear versiones únicas.

¿Qué tal un guacamole crujiente al que nadie se pueda resistir?

Ingredientes

– 4 aguacates medianos.

– 3 piezas de limón.

– 2 jitomates.

– Media cebolla.

– Una ramita de cilantro.

– 500 gramos de totopos.

Preparación

– Corta el aguacate a la mitad y como sueles hacerlo, retira el hueso y deposita la pulpa en un bowl.

– Exprime los limones y añade el jugo al recipiente con el aguacate.

– Ayudándote con un tenedor, machaca el aguacate procurando que se integre el limón. Cuida que no quede demasiado líquido, sino apenas un poco desintegrado.

– Pica en cubos pequeños el jitomate, la cebolla y el cilantro. No olvides desinfectarlos previamente. A continuación incorpóralos a la mezcla.

– Agrega sal y si lo deseas, pimienta.

– Tritura una porción de los totopos y añádelos al guacamole.

– Sirve con totopos para que el guacamole funcione como una especie de dip.

– Si lo crees necesario, añade picante con chile verde picado.

3. Esquites con frituras

Los esquites no pueden faltar en una reunión mexicana, sin importar que el motivo de celebración no sea precisamente de este tipo. En lugar de servir frituras tal cual salieron de la bolsa, recurre a presentarlas como acompañante de unos deliciosos esquites.

Ingredientes

– 700 gramos de granos de maíz crudo.

– Una rama de epazote.

– Mayonesa.

– Queso fresco rallado.

– Dos limones.

– Frituras, las que más te gusten.

Preparación

– Pon a hervir el maíz por aproximadamente cinco minutos y retira el exceso de cáscara que salga a la superficie.

– Coloca a fuego medio nuevamente, añade sal y el epazote.

– Luego de 15 minutos revisa que la textura de los granos de maíz sea suave y pueda aplastarse con tus dedos.

– Cuela y deja enfriar un par de minutos.

– En recipientes individuales o en un bowl mediano, según prefieras, sirve el maíz.

– Agrega jugo de limón, mayonesa y queso fresco, las cantidades dependerán de tu gusto y del de tus invitados.

– Tritura las frituras tratando de crear un “polvo” con ellas, como si se tratara del chilito piquín que regularmente se les pone.

– Espolvorea las frituras y disfruta. Para decorar puedes dejar algunos trozos de papitas enteras y ponerlas junto a los esquites.

Otros snacks y botanas que puedes disfrutar en el Super Bowl 2023 son croissants rellenos de jamón y queso, minibanderillas con queso, chips de verduras, hamburguesas caseras, o complementar algún tipo de preparación previamente cocinada, como palitos en forma de balón o nuggets de pollo.

Sigue leyendo: Ideas de ‘avocado toast’ para empezar con todo el día

6 febrero, 20235 febrero, 2023

Ideas de ‘avocado toast’ para empezar con todo el día

¡Rápido, rico y sencillo! El avocado toast es perfecto para un desayuno, porque tiene muchos beneficios; te puede ayudar a ahorrar tiempo, tener un desayuno delicioso, además que el aguacate tiene muchos nutrientes, entre ellos ácidos grasos naturales, magnesio (el cual aporta nutrimentos para tener una buena salud), vitaminas C, E y B6.

Te damos varias ideas para poder explotar la textura, sabor, combinaciones dulces a saladas que puedes hacer en el desayuno y te dejen satisfecha, además de ser fáciles, rápidas y muy ricas.

Ideas de avocado toast

Puede parecer aburrido untar aguacate en un pan, pero estas ideas son completamente para que te salgas de lo convencional y disfrutes un avocado toast rico, sencillo, lleno de fibra y grasas saludables en tu desayuno y permita que comiences de la mejor manera tu día.

1. Avocado toast con huevo

Es típico que en el desayuno implementemos huevo para que comencemos bien el día y qué mejor que hacer una combinación con aguacate y pan. El portal Taste of Home comparte una receta exquisita que tienes que disfrutar.

Ingredientes

2 rebanadas de pan multigrano tostado.
2 cucharadas de mantequilla.
Medio aguacate mediano maduro, cortado en rodajas finas.
4 rodajas finas de tomate.
2 rodajas finas de cebolla.
2 huevos.
1/8 de cucharada de sal sazonada.
2 cucharadas de queso cheddar rallado.
2 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas.

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, ¡es hora de comenzar nuestra primera idea!

Lo primero que tienes que hacer es separar los dos panes y untarlos con mantequilla, cubrir con las rodajas de aguacate y triturarlas con un tenedor, con mucho cuidado sin romper el pan; posteriormente cubrir con la cebolla y el tomate con la cantidad de tu preferencia.

Para escalfar cada huevo, debes poner 1/2 taza de agua en un tazón pequeño que puedas meter al microondas; debes reventar el huevo dentro de la taza con agua y meterlo al microondas por un minuto en temperatura alta. Posteriormente vas a programar intervalos de 10 segundos, hasta que veas que la clara esté cuajada y la yema espesa; después de quedar listo deja reposar por un minuto.

Cuando has dejado reposar el huevo, con mucho cuidado toma una cuchara y pásalo a la tostada, espolvorea los huevos con poca sal, cúbrelos con tocino y queso con la cantidad que prefieras.

2. Avocado toast con salmón ahumado

Este es un verdadero clásico, al cual no te podrás resistir. Esta es la receta es del portal Eating Well.

Un aguacate maduro.
Rebanadas de pan tostado
2 cucharaditas de jugo de limón.
Una cucharadita de estragón fresco picado.
2 onzas de salmón ahumado cortado en pequeñas piezas.
Sal.
Para decorar: alcaparras, cebolla morada cortada finamente, aceitunas o pepinillos en rodajas.

Debes triturar el aguacate con el jugo de limón y el estragón dentro de un bowl. Ahora lo único que debes hacer es servir la mezcla en el pan tostado, colocar encima una o dos piezas de salmón y decorar con los ingredientes extra.

3. Avocado toast con limón y queso crema

Parsnips + Pastries nos brinda otra receta, en esta ocasión es más dulce y agradable para las personas amantes de los sabores cremosos.

2 rebanadas de pan integral tostado.
Un aguacate partido en rodajas finas.
Un limón.
Queso crema.
Granada espolvoreada.
Sal rosa.

A los dos panes úntales el queso crema, luego forma las rodajas de aguacate encima del pan. Espolvorea la sal rosa a tu gusto y pon la cantidad de granada que prefieras, sumado de las algunas gotas de limón. Sírvelos y ¡listos para disfrutar!

Esperemos te sirvan estas ideas rápidas, ricas y eficaces para hacer avocado toast no convencionales, y las disfrutes en el desayuno o lunch.

3 febrero, 20232 febrero, 2023

Claves para diferenciar el cilantro y el perejil a primera vista

Un dilema al que nos hemos enfrentado por lo menos una vez en la vida, es el de ir al mercado con la intención de comprar cilantro o perejil y llevar a casa el equivocado. Y es que por más que hayamos hecho la misma elección en infinitas ocasiones, al momento de tenerlo enfrente se complica recordar cuál es cuál.

Si esta historia te suena familiar, tenemos la solución. Basta con que tengas presente las claves infalibles para lograr distinguir el cilantro del perejil a primera vista.

Cómo diferenciar el cilantro y el perejil

Seguro has escuchado que el secreto para saber identificar correctamente el cilantro y el perejil está en sus hojas. Quizá para aquellas personas que suelen fijarse en los detalles este sea un método efectivo, aunque para quienes son un tanto distraídos resulta complejo, pues son bastante similares (no solo en el color verde).

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural menciona que los puntos esenciales para distinguir estas hierbas por sus hojas radica en que las del perejil son puntiagudas, mientras que las del cilantro tienen forma redonda.

Asimismo, el perejil tiene una tonalidad verde brillante, en tanto, el cilantro posee un tono más oscuro. Cuando logres dominar estos aspectos, inclusive podrás identificarlos con el aroma, pues cada uno emana un olor bastante peculiar.

Cuáles son los usos de cada tipo de estas hierbas

Si bien su uso se da mayormente en la gastronomía como hierbas aromáticas y para dar sabor a los platillos, no quiere decir que sean lo mismo ni que no existan diferencias si se agrega el ingrediente equivocado.

1. Cilantro

El cilantro, según El Poder del Consumidor, contiene propiedades estimulantesy antiespasmódicas, lo que reduce la posibilidad de sufrir calambres. También es un antiinflamatorio natural y aporta antioxidantes y vitamina C, K, A, B1 y B2.

Adicionalmente es bueno para el sistema digestivo, al acelerarlo y prevenir el estreñimiento. En forma de té se usa para cólicos; en su estado natural, es decir, las hojas crudas, se usa para combatir el mal aliento.

En cuanto a la gastronomía, es utilizado para dar sabor a salsas y guacamoles, para acompañar a los “taquitos”, en jugos naturales, en pastas y arroces, ensaladas, ceviches y otra gran variedad de platillos.

2. Perejil

Por otra parte, el perejil es rico en nutrientes y contenido de hierro y vitamina C. El portal Ecocosas indica que es considerado un exclenete diurético, ideal para desintoxicar al cuerpo de cosas que no necesita. Su contenido de fibra lo hace bueno para regular el tránsito intestinal y protege a la flora intestinal de sufrir infecciones recurrentes.

En su inclusión dentro de distintos platillos, es usado para algunos tipos de salsas, vinagretas, en las versiones de diversos tipos de carne “a las finas hierbas”, sopas, papas al horno, pizzas, risottos, alubias, entre otros. Puede encontrarse en presentación “seca”, que es básicamente la hoja procesada y deshidratada, haciendo mucho más sencilla su inclusión.

Sigue leyendo: Recetas de galletas ricas y fáciles de hacer

29 enero, 202328 enero, 2023

Recetas de galletas ricas y fáciles de hacer

Las galletas son ese postre que todos aman y al que nadie puede resistirse. Una de las mejores cosas de las galletas es que las puedes hacer diversos ingredientes y texturas. Existen tantas variedades de galletas como de gustos, pero en esta ocasión Nosotras te compartimos 3 recetas de galletas que amarás.

Recetas de galletas

1. Galletas con chispas de chocolate

La primera receta es de las clásicas galletas con chispas de chocolate que comparte el sitio web Joy Food Sunshine. Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

1 taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar.
1 taza de azúcar morena.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
2 huevos grandes.
3 tazas de harina de trigo.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Media cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharadita de sal.
2 tazas de chispas de chocolate.

Antes de empezar, precalienta el horno a 190 °C. En un recipiente coloca la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear; revuelve todos estos ingredientes.

Después coloca la mantequilla en otro recipiente, bate la mantequilla con la batidora y luego de uno minutos añade los dos tipos de azúcar. Continúa batiendo hasta que estén bien integrados.

Añade los dos huevos y la vainilla a la mezcla de la mantequilla con el azúcar. Bate hasta que quede esponjoso, ahora agrega los ingredientes secos y bate hasta que todo se integre.

Cuando te quede una masa, agrega las chispas de chocolate y revuelve con la batidora o con una cuchara. Ahora coloca pequeñas porciones de masa en una bandeja y mete al horno por unos 30 minutos.

2. Galletas de mantequilla

De seguro recuerdas esas latas de galletas que siempre que las veíamos tenían hilos en lugar de galletas. Pues esas galletas se hacen con mantequilla y aquí te compartimos la receta. Esta receta proviene del portal de comida Sally’s Baking Recipes.

Los ingredientes que necesitas son:

230 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
150 gramos de azúcar.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de extracto de almendras.
1 huevo grande.
280 gramos de harina de trigo.
Media cucharadita de sal.
1 ó 2 cucharadas de leche.

Primero, las bandejas donde vayas a colocar tu masa mételas al congelador y déjalas un rato ahí. Luego en un recipiente coloca la mantequilla y el azúcar, mezcla las dos cosas con la batidora a velocidad alta por dos minutos. Después agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras; vuelve a batir a velocidad alta hasta que todo esté bien mezclado.

Luego baja la velocidad y ve agregando poco a poco la harina y la sal, cuando termines de añadir esos ingredientes sube de nuevo la velocidad. Bate hasta que todo este bien mezclado. Vierte la leche y bate a una velocidad media.

Cuando ya todos los ingredientes estén bien mezclados, escoge tu manga pastelera y la boquilla. Vierte la masa en la manga pastelera y empieza a colocar masa sobre una bandeja con la forma que quieras, o puedes hacer solo círculos.

Deja enfriar la masa en la bandeja por unos 20 a 30 minutos. Después precalienta el horno a 180 °C y hornea las galletas durante 12-15 minutos.

3. Galletas de nuez

La última de las recetas de galletas es para los que aman la nuez. Estas galletas son de nuez o también se conocen como besos de nuez, la receta la encuentras en el sitio web Delish.

Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

1 taza de nuez.
Una taza y media de nueces picadas.
Un cuarto de taza de azúcar.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Media taza de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar glass.

Primero precalienta el horno a 180 °C. En un recipiente grande coloca la harina, la sal y las nueces; con una paleta combina bien todos los ingredientes.

En otro molde coloca la mantequilla y bátela, luego añade el azúcar y la vainilla. Cuando la mezcla esté suave, agrega poco a poco los ingredientes secos que tienes en el otro recipiente.

Mezcla con la batidora a velocidad baja y añade las nueces picadas. Cuando todo esté bien mezclado y sea una masa uniforme, toma con tus manos un poco de masa y házla bolita.

Coloca esas bolitas de masa en una bandeja y hornea por 15 minutos. Deja enfriar un poco las galletas y pásalas por en azúcar glass.

22 enero, 202321 enero, 2023

Aprende a preparar un rico caramelo salado para tus postres

Cuando pensamos en postres lo primero que se nos viene a la mente es la palabra dulce, pero los postres también pueden incluir sabores salados, un ejemplo claro son los pretzels. Si eres una de las personas que no es tan fan de lo 100% dulce, Nosotras te mostramos cómo preparar caramelo salado para que lo agregues a tus postres y le dé ese toque fuera de lo común y delicioso.

Como su nombre lo dice, este tipo de caramelo tiene un sabor salado debido a que se hace con sal, pero no pierde su toque dulce pues se combina con azúcar. Con esta combinación se pueden hacer dulces macizos de caramelo o hacer una salsa que puedes agregar a postres como el helado, los brownies, los muffins y las galletas.

A pesar de que pensar en caramelo salado es algo muy normal, la verdad es que no tiene mucho tiempo que se creó. Quién lo inventó fue Henri Le Roux, un pastelero de Francia, que buscaba una forma de distinguirse de los demás reposteros, según cuenta el sitio web How Stuff Works.

Fue a finales de la década de 1970 que realizó por primera vez este manjar, tanto fue el éxito que en 1980 fue nombrado como el mejor dulce de Francia. Después por su popularidad se expandió al resto del mundo.

Aprende a preparar caramelo salado — Foto:; Unsplash. Kobby Mendez

Receta para preparar salsa de caramelo salado

La receta que te compartimos proviene del sitio web Sally´s Baking Recipes. Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

1 taza de azúcar.
6 cucharadas de mantequilla con sal.
Media taza de crema espesa.
1 cucharadita de sal.

En una olla mediana coloca el azúcar y cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, será un aproximado de 3 a 5 minutos. Luego agrega la mantequilla y también deja que se derrita, mientras está en el fuego revuelve constantemente con una cuchara o una pala de madera.

Después bate constantemente mientras agregas poco a poco la crema espesa. Cuando se hayan integrado bien los ingredientes, deja de revolver y deja que hierva durante 1 minuto.

A continuación retira del fuego y añade la sal; revuelve bien y espera a que se enfríe antes de usar. Recuerda que el caramelo se espesa mientras más se enfría. Guárdalo en un recipiente y se puede almacenar hasta un mes en el refrigerador.

22 enero, 202321 enero, 2023

Productos súper prácticos para almacenar y ordenar tus cosas

¿Te ha pasado que tienes una reunión importante, pero se te hace tarde y en ese momento es cuando no encuentras ni tus zapatos ni tu bolsa a la que le cabe de todo? Si esto te ha sucedido muy seguido o si has hecho comentarios como “yo le entiendo a mi desorden”, tal vez es momento de organizar mejor tus cosas; por eso Nosotras te mostramos algunos productos para almacenar y ordenar que te encantarán.

Muchas de nosotras vemos una bolsa, unos zapatos o una prenda y lo compramos de inmediato porque nos encantó; pero la verdad es que muchas de esas cosas no las usamos tan seguido por diferentes razones y están compartiendo espacio con lo que usamos diario.

Productos para almacenar y ordenar tus cosas

Estos productos para almacenar son una gran opción para empezar a organizar y ordenar tu habitación.

1. Organizador de ropa.

Productos para almacenar y ordenar tus cosas — Foto: Ikea

Este organizador de ropa que encuentras en Ikea tiene un precio muy económico y es de gran ayuda. Sus medidas son de 30 centímetros de ancho, 30 de hondo y 90 de largo; hay en color blanco con gris y verde claro.

Está hecho de tela, por lo que no es pesado y es fácil de colocar. Tiene siete compartimientos grandes, en los cuales se puede colocar diversas prendas; y dos pequeños en la parte inferior, aquí puedes colocar calcetas.

2. Organizador de zapatos para debajo de la cama

El espacio debajo de la cama en muchas ocasiones es desperdiciado, por lo que te mostramos esta opción de organizador de zapatos que vende Walmart.

Contiene 10 compartimentos en total, de los cuales cuatro son un poco más grandes; el material de lo que está hecho es de cartón, por lo que es firme. Además contiene un plástico que cubre los compartimientos, así tus zapatos no se llenarán de polvo.

3. Organizador de maquillaje

Si eres de las chicas que compran mucho maquillaje, te interesa este organizador de maquillaje que encuentras en Amazon.

Este organizador tiene tres cajones en los cuales puedes guardas cosas como cremas, sombras y hasta un cepillo pequeñito para el pelo. En la parte superior tiene divisiones para que coloques tus brochas y labiales.

La ventaja es que no es muy grande, por lo que no ocupará mucho espacio en tu cuarto o en tu tocador.

4. Organizador de bolsas

Otra de las cosas que ocupan mucho espacio en nuestra habitación y muchas veces usamos solo una porque nos da flojera buscar otra. Este organizador de bolsas que venden en la tienda Ikea es una gran opción, pues protege y cuida tus bolsas del polvo.

Tiene cinco compartimentos, de los cuales dos son más grandes; además cuenta con un gancho para que lo cuelgues en tu ropero o en un clavo en la pared. Una de las ventajas que tiene es una pequeña transparencia en los lados, así sabrás qué bolsa hay en cada lado sin necesidad de sacar algo.

5. Organizador de ropa interior

Por lo regular la ropa interior solo la guardamos en un cajón y ya, pero pasa que cuando buscamos algo ahí tardamos mucho en encontrarlo, así que tal vez quieras probar este organizador de ropa interior.

Este producto está conformado por cuatro compartimentos con 24, 8, 7 y 6 espacios. Son de diferentes tamaños y formas; en ellos puedes guardar calcetas, ropa interior, sostenes y hasta bufandas pequeñas.

Estos compartimentos los puedes meter en tus cajones o en tu armario, con ellos puedes mantener organizado todo y encontrar lo que necesites de forma rápida.

21 enero, 202320 enero, 2023

Recetas de ‘mug cake’, pasteles en microondas que debes probar

Todas amamos los postres, pero a veces no podemos comerlos tan seguido como queremos porque muchos de ellos conllevan una gran cantidad de tiempo. Sin embargo, existe una forma de hacer un postre de manera fácil y rápido, así que Nosotras te mostramos algunas recetas de ‘mug cake’ o pastel en microondas.

Estos famosos pasteles en microondas se han vuelto muy populares en las redes sociales, tanto que encuentras muchos videos de recetas en TikTok y Facebook. Además de ser fácil y rápido de hacer, los ingredientes que usas son cosas que encuentras en tu despensa, así que no tienes que gastar nada o casi nada de dinero para hacerlos.

Deliciosas recetas de ‘mug cake’

1. ‘Mug cake’ de chocolate

La primera receta es de un ‘mug cake’ de chocolate que comparte el sitio web Recetas Nestle. Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

4 cucharadas de harina de trigo.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadas de chocolate en polvo.
Media cucharada de polvo para hornear.
Un tercio de taza de leche evaporada.
1 cucharadita de aceite vegetal.
2 cucharaditas de chispas de chocolate.

Primero escoge una taza para preparar tu mug cake. En la taza coloca la harina, el azúcar, el chocolate y el polvo para hornear; con una cuchara mezcla bien todos estos ingredientes.

Luego agrega la leche evaporada y el aceite, vuelve a revolver con la cuchara hasta que sea una mezcla homogénea. Después agrega las chispas de chocolate; puedes revolver para que estén dentro del pastel o también puedes dejarlas hasta arriba.

Mete al horno de microondas por 90 segundos en intervalos de 30 segundos hasta que se esponje. Deja que se enfríe unos minutos y puedes comer.

Recetas de mug cake o pastel en microondas — Puedes cubrir la parte de arriba con crema de avellana como en la foto. Foto: Unsplash. Hannah Pemberton

2. ‘Mug cake’ de vainilla

Para las personas que no son tan fans del chocolate, traemos este ‘mug cake’ de vainilla que encuentras en el sitio web Just So Tasty. Los ingredientes son:

2 cucharadas de mantequilla sin sal.
1 cucharada de leche.
Media cucharada de extracto de vainilla.
1 yema de huevo.
2 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de harina de trigo.
Media cucharadita de polvo para hornear.
1 cucharada de chispitas de colores.

En primer lugar, hay que derretir la mantequilla; puedes hacerlo aparte o agregar la mantequilla en la taza y derretirla en el microondas. Luego agrega la leche, el extracto de vainilla, la yema de huevo y el azúcar; bate todos los ingredientes en la taza con un tenedor.

Después añade la harina y el polvo para hornear, revuelve con el tenedor hasta que sea una mezcla uniforme; agrega las chispitas de colores. Finalmente, mete la taza en el microondas por 90 segundos y deja enfriar por al menos un minuto antes de comer.

3. ‘Mug cake’ de plátano

La última receta es un ‘mug cake’ de plátano que encuentras en comparte el sitio web TornadoughAlli. Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

3 cucharadas de harina de trigo.
3 cucharadas de azúcar mascabada.
Media cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
1 cucharada de mantequilla derretida.
1 huevo.
1 plátano maduro.
Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla.

Escoge una taza para hacer el pastel. En un plato coloca el plátano maduro y, con un tenedor, machácalo hasta hacerlo puré.

En la taza coloca la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal; revuelve los ingredientes con una cuchara. Después agrega la mantequilla, la leche, el plátano, el huevo y la vainilla; mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados. Lleva al microondas y déjalo por 3 minutos, en la mitad del tiempo revisa cómo va.

Como opción para cubrir el pastel puedes colocar en un plato media taza de azúcar mascabado, una cucharada de mantequilla, un cuarto de cucharada de vainilla y un chorrito de leche. Revuelve bien y derrite todo en el microondas; cuando esté líquido, viértelo sobre el pastel y añade unas rodajas de plátanos.

20 enero, 202319 enero, 2023

Descubre cómo quitar manchas de vino de manera efectiva

A veces pasa que cuando organizas una reunión con tus amigos ocurren los accidentes, como derramar un poco de la bebida que están tomando en algún lugar o sobre alguien. Si lo que se derramó fue cerveza o refresco, solo se necesita lavar donde se ensució para que no quede pegajoso; pero cuando es un vino, la mancha suele ser más difícil de quitar, así que te mostramos cómo quitar manchas de vino de manera efectiva.

Por qué es difícil eliminar las manchas de vino

En cada ocasión que alguien nos invita a tomar una copa de vino, tratamos de ser lo más cuidadosas posibles, ya que sabemos que si cae un poco en nuestra ropa, lo más seguro es que demos por pérdida la prenda. Este tipo de manchas son muy difíciles de quitar, pero, ¿por qué?

Pues el vino tinto contiene taninos, un sustancia natural que tiñe muchas de las cosas con las que entra en contacto; esta sustancia se encuentra en diversas plantas como las uvas con las cuales se hace el vino tinto, según explica el sitio web The Spruce.

Remedios para quitar manchas de vino

El sitio web Good Housekeeping dice que lo mejor es actuar rápido; es decir, en el momento en que caiga el vino hay que limpiarlo. Mientras más tiempo se deje así, más se fijará el vino y será más difícil quitarlo.

Se recomienda limpiar la mancha de vino fresca con un trapo blanco limpio o con una toalla de papel, se tiene que secar la mayor parte del vino derramado. Además se debe secar presionando y no frotando, ya que al frotar se fijará la mancha y la esparcirá.

Después de secar lo más posible el vino derramado, puedes hacer estas cosas para quitar la mancha dependiendo del lugar donde cayó.

1. En ropa y manteles

Si la mancha se encuentra en una prenda de ropa, puedes enjuagar la prenda en agua fría, luego colocar en la mancha una combinación de sodio con agua y dejar que actúe. Después debes limpiar con agua fría, secar y repetir hasta que desaparezca la mancha.

Otra opción que puedes usar si la prenda que se manchó es blanca, es colocar en un recipiente, cubrir la mancha por completo con vinagre y unas cuantas gotas de detergente líquido. El vinagre neutraliza los pigmentos rojos y morados del vino, mientras que el detergente ayuda a limpiar la tela, dice el sitio web The Spruce.

Finalmente, como última recomendación puedes colocar agua oxigenada y detergente para platos sobre la mancha, cuando se haya quitado la mancha enjuaga con mucha agua.

2. En alfombras

Para quitar una mancha de vino en una alfombra puedes hacer algunos de los remedios anteriores, pero también puedes quitarla con agua con gas. Solo necesitas echar un poco en la mancha y tratar de secar con toallas de papel blancas, según el sitio web Today.

Quitar manchas de vino viejas

Si por algún inconveniente no pudiste limpiar en el momento la mancha de vino, el sitio web The Spruce ofrece esta forma de quitar manchas de vino viejas.

Primero, con un cepillo esparce y frota una generosa cantidad de detergente para ropa o jabón para lavar platos en el área de la mancha. Luego sumerge la prenda en una cubeta con agua fría, se debe queda mínimo 30 minutos o toda una noche.

Después aplicar un quitamanchas en la mancha todavía húmeda y lávalo como lo haces con normalidad. En caso de que la prenda tenga instrucciones de lavar en seco, entonces mejor llévalo a la tintorería.

19 enero, 202318 enero, 2023

Remedios para deshacerte de las cucarachas en tu hogar

Las cucarachas son una de las peores plagas que puedes tener en tu casa así que, cuando vemos una, lo primero que hacemos es ir por un insecticida. Sin embargo, también existen otras opciones para eliminar las cucarachas, opciones un poco más económicas y naturales. Nosotras te mostramos algunos remedios caseros para deshacerte de las cucarachas en tu hogar.

Como ya mencionamos, el insecticida suele ser la primera opción para tratar de una plaga como lo son las cucarachas, pero estos productos contienen una gran cantidad de químicos.

Por el contrario, estos remedios utilizan cosas como plantas, frutas y cosas que están en tu cocina. Pero es importante mencionar que estos remedios los puedes usar cuando todavía no hay tantas cucarachas en tu casa; si sientes que la plaga de cucarachas es muy grande, es mejor acudir con una compañía especializada en exterminar plagas.

Remedios caseros para deshacerte de las cucarachas

1. Solución de jugo de limón

Las cucarachas odian el olor ácido de los limones y también poseen propiedades antipatógenas, según el sitio web Homes and Gardens.

Puedes usarlo de dos formas. La primera es que cortes un limón por la mitad y exprimas unas cuantas gotas en los lugares donde has percibido a las cucarachas.

La segunda opción es que mezcles limón con agua en un atomizador y rocíes la mezcla por toda la cocina y por todos los lugares donde sientas que está este animal. Ésta también es una buena opción porque el limón es un desinfectante natural y las cucarachas portan una gran cantidad de bacterias y virus, según un video de Bright Side; con esto desinfectas y matas a las cucarachas al mismo tiempo.

2. Vinagre con aceite de menta

Casi todos los insectos no pueden soportar los olores de estos dos productos, por eso el aceite de menta es uno de los mejores elementos para controlar las plagas. El olor de ambos productos hará que las cucarachas no se acerquen a tu casa.

Para empezar, un atomizador casi llénalo con vinagre y luego agrega aceite de menta; agrega hasta que puedas oler la fragancia y revuelve bien. Al igual que el de limón, espárcelo por todas partes, sobre todo en los lugares escondidos y oscuros.

3. Bórax

El bórax (borato de sodio o tetraborato de sodio) es un mineral natural con capacidades limpiadoras y desintoxicadoras. Lo encuentras en limpiadores, jabones, suavizantes, desinfectantes y pesticidas.

La entomóloga Natasha Wright, en el sitio web Homes and Gardens, recomienda comprar bórax en polvo y mezclarlo con azúcar, para después esparcirlo en los lugares donde hayas visto este insecto.

Otra opción es buscar un jabón que contenga bórax, luego mezclar jabón con agua caliente y con un trapo esparcir la mezcla en la cocina.

Otras cosas que puedes hacer para deshacerte de las cucarachas

Adicional de realizar algunos de estos remedios caseros (como el bórax) también puedes poner trampas en la cocina; para estos casos puedes usar los residuos de café después de hacerlo en la cafetera, pues el olor del café molido atrae a las cucarachas.

Remedios para deshacerte de las cucarachas — Guarda los residuos de tu cafetera para poner una trampa para cucarachas. Foto: Pexels. Darina Belonogova

También es muy importante mantener siempre limpia la cocina y toda la casa. Las cucarachas se sienten atraídas por la comida; así que procura no dejar migajas o comida en las mesas, tampoco dejes los trastes sucios en el lavaplatos.

De igual manera, si tienes mascotas, trata de no dejar todo el tiempo su comida en el piso o en el patio; ya que cualquier tipo de comida atrae este tipo de insectos y a los roedores.

15 enero, 202314 enero, 2023

Aprende cómo preparar risotto, un clásico de la cocina italiana

Cuando pensamos en comida italiana, lo primero que se nos viene a la mente son las pizzas y las pastas; pero la verdad es que la gastronomía italiana cuenta con muchos platillos deliciosos. Entre esos platillos se encuentra el risotto, del cual tal vez ya hayas escuchado pero cuya preparación no es tan conocida aún. Por eso, hoy te mostramos cómo preparar un risotto.

¿Qué es el risotto?

El risotto es un platillo tradicional del norte de Italia. Se hace a base de arroz, caldo, mantequilla, queso y vino, según explica la Enciclopedia Britáca, y se caracteriza por su consistencia cremosa. Su nombre proviene de la palabra italiana para arroz, ‘riso’, pero también existe una leyenda que se le atribuye al emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Federico I, quien alabó al platillo como un “risum optimum“ (el mejor arroz).

Se puede comer solo como platillo principal o como acompañante de algún otro platillo. Originalmente el plato solo consistía de arroz combinado con el caldo y el vino, además de espolvorearlo con queso; sin embargo, con el paso del tiempo se le agregaron diversos tipos de carnes y verduras.

Cómo preparar risotto

Preparar risotto no es algo muy difícil, pero sí requiere paciencia y estar atenta en todo momento de la comida. Esta receta la comparte el portal de cocina Delish; además solo es para hacer un risotto simple, es decir, sin ninguna carne o verdura de más.

Los ingredientes que necesitas son los siguientes.

4 tazas de caldo de pollo o de verduras.
3 tazas de agua.
4 cucharadas de mantequilla.
1 cebolla pequeña picada finamente.
2 dientes de ajo picados finamente.
1 taza y media de arroz arborio.
Un cuarto de taza de vino blanco seco como el sauvignon blanc y el chardonnay.
1 cucharada de jugo de limón fresco.
1 taza de queso parmesano recién rallado.
Sal y pimienta al gusto.

Primero, en una olla mediana combina el agua y el caldo de tu elección; cocínalo a fuego lento hasta que hierva.

Después, en una sartén grande derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego alto. Cuando se haya derretido, añade la cebolla y cocínala por cinco minutos; revuelve constantemente. A continuación agrega el ajo picado, no pares de revolver con una pala, cocínalo durante un minuto.

Luego añade el arroz a la mezcla, también echa un poco de sal. Cocina el arroz y revuelve continuamente hasta que el arroz esté ligeramente tostado, es un aproximado de cuatro minutos.

Vierte el vino sobre el arroz y deja que hierva, no dejes de revolver. Cuando se evapore el vino, baja el fuego a medio. Poco a poco añade a la mezcla del arroz una taza del caldo tibio, mezcla suavemente con la pala o con una cuchara hasta que se absorba el caldo; vuelve a agregar caldo y revuelve. Continua ese proceso hasta que el arroz esté al dente, un aproximado de 20 minutos.

Cuando el arroz esté al dente, retira del fuego y añade las dos cucharadas de mantequilla que sobraron, el jugo de limón y el queso parmesano. Revuelve y añade un poco de sal y pimienta.

Al momento de servir puedes añadir un poco de cebollín picado y más queso parmesano rallado.