¿Por qué no deberías iniciar el Año Nuevo con una dieta?

por qué no deberías iniciar el año nuevo con una dieta

¿Cuántas veces no has intentado planear alguna dieta como propósito de 31 de diciembre y luego la has dejado completamente? Mejorar tu relación con la comida o alimentarte más sano son grandes ideas pero, si tu objetivo está relacionado con la pérdida de peso y quieres iniciar después de las fiestas decembrinas, hoy te diremos por qué que tal vez no deberías iniciar el Año Nuevo con una dieta.

En esta temporada muchas personas tienen como número uno el propósito de perder peso; sin embargo Candace Pumper, dietista en el Centro Médico Wexner de Ohio, mencionó para el portal Verywell Health que es “defensora de la búsqueda de comportamientos que promuevan la salud por encima del peso corporal”.

Pues, como se menciona en el sitio web, concentrarte en el número que aparece en la báscula puede distraerte de hacer cambios que realmente mejorarán tu salud. Razón por la cual enseguida te decimos por qué tal vez no deberías iniciar el año nuevo con una dieta, de acuerdo con datos recopilados por especialistas.

Si pensabas iniciar el año con una dieta, te decimos por qué tal vez no deberías

Foto: Pexels. Shvets Production.

Nosotras recopilamos los siguientes puntos del sitio web Psychology Today, con información basada en algunos estudios.

1. Las dietas no son garantía

Es súper común que muchas personas logren perder peso con una dieta restrictiva como parte de sus propósitos de Año Nuevo, pero que terminen recuperando ese peso después, por diferentes razones. Un ejemplo mencionado por Psychology Today menciona que se analizaron 29 estudios diferentes y se encontró que, dos años después de perder peso, la mayoría de las personas habían recuperado más de la mitad de lo que habían perdido.

Además, hay que recordar que todos los cuerpos son diferentes y lo que te puede funcionar a ti tal vez no me resulte a mí, o viceversa. Antes de iniciar un nuevo régimen alimenticio es necesario consultar a un especialista para conocer qué es lo que nuestro cuerpo necesita y lo que podría ayudarnos.

2. Tal vez la dieta no es sostenible

Cuando nuestros cuerpos se enfrentan a privaciones constantes, aprenden a adaptarse para conservar energía, fenómeno que se conoce como una desaceleración de la tasa metabólica en reposo, a menudo se denomina “adaptación metabólica”. Lo cual significa que un metabolismo más lento necesita consumir menos calorías para mantener la pérdida de peso.

Tal vez puedas o quieras restringir tu dieta o eliminar los “gustitos” totalmente por un tiempo, pero, ¿lo harás para siempre?

Psychology Today indica que un estudio encontró que la mayoría de los participantes que recuperaron su peso, probablemente lo hicieron debido a lo difícil que habría sido para ellos mantener una restricción calórica.

3. Una dieta restrictiva no es sinónimo de salud

Dejemos de lado si las dietas funcionan o no desde el punto de vista de la pérdida de peso, pero preguntémonos: ¿bajar determinados kilos o tallas realmente te hace más saludable en todos los casos? Es posible que te sorprenda saber que no.

El sitio web menciona que no se puede juzgar la salud física de alguien en función de su tamaño. En nuestro cuerpo todo se trata del equilibrio, y cada uno de nuestros sistemas necesitan determinadas sustancias para funcionar correctamente; esto va más allá de verte “llenita” o no.

Foto:Pexels. Anete Lusina.

Así es que para ser saludable puedes cambiar qué y cuánto consumes, pues se ha demostrado que estos hábitos, independientemente de la pérdida de peso, tienen un impacto positivo en la salud.

4. Cuidado con los trastornos alimenticios

Según lo mencionado en el portal de salud, la restricción promovida con el fin de lograr la pérdida de peso puede llevarte al camino de la alimentación desordenada. Los datos también indican que los adolescentes que inician dietas restrictivas pueden tener cinco veces más probabilidades de desarrollar un trastorno alimentario que quienes no lo hacen.

¿Comiste demasiado? Sigue estos tips para sentirte mejor

Tips para sentirte mejor después de comer demasiado

Pavo, ensalada de manzana, pasta, romeritos y bacalao; todos estos son alimentos que se comen en la cena de Nochebuena y, ya que la mayoría solo están en casa una vez al año, por lo mismo tratamos de comer todo lo posible antes de que se acaben. Sin embargo, a veces eso termina dejando un dolor de estómago o acidez estomacal, así que Nosotras te mostramos algunos tips para sentirte mejor después de comer en exceso.

El sitio web Michigan Health informa que un estómago promedio puede contener de una a dos tazas de comida; pero cuando comemos en exceso, podemos estar consumiendo el doble o incluso más. El estómago se estira como un globo para poder contener toda esa comida y, si se come en exceso con regularidad, el estómago se expandirá fácilmente.

Pero esa no es la única consecuencia de comer en exceso, sino que también puede causar molestias estomacales. Esto sucede porque la comida permanece en el vientre y empieza a empujar contra el diafragma; lo cual provoca respiraciones superficiales, acidez estomacal, dolor, pesadez y otros síntomas molestos.

Tips para sentirte mejor tras comer en exceso

Estas son algunos tips con cosas que puedes hacer o comer para sentirte mejor en esas ocasiones.

1. Camina un poco

Foto: Pexels. Ivan Mudruk

Dar un paseo corto puede ayudar a estimular tu digestión e igualar los niveles de azúcar en la sangre, según el portal médico WebMD. Pero ten cuidado de no correr ni esforzarte demasiado, ya que podría enviar la sangre a las piernas en lugar de al estómago, lo que puede retrasar la digestión. Simplemente ponte en movimiento tras comer en exceso.

2. Beber agua

Se recomienda beber un vaso de agua después de comer demasiado, pues ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de sal que probablemente obtuviste de la comida.

Además, el sitio web Cooking Light recomienda también tomar agua el día después de una gran cena, ya que el agua actuará como un “gel” para empujar la comida a través del tracto digestivo; es decir, te ayudará a no estar estreñida.

3. Evita las siestas

Evita las siestas después de comer. Foto: Pexels. Cottonbro studio

Después de comer lo que muchos hacen es ir a dormir un rato (si no, no existiría el “mal del puerco”), pero esto no es recomendable.

Acostarse con el estómago lleno provoca que la comida suba fácilmente por el tracto digestivo, cuando en realidad debe bajar. Además, acostarse puede empeorar la acidez estomacal provocada por comer en exceso.

En lugar de tomar una siesta, puedes aprovechar para ordenar tus cosas o dar un paseo, lo cual te beneficia como dijimos al principio.

4. Beber tisana de hierbas

Beber alguna tisana de hierbas, como de manzanilla o verde, puede ayudar a la digestión de los alimentos a través del tracto digestivo y aliviar la incomodidad, según el sitio web Food NDTV.

5. Evita las burbujas

Las bebidas carbonatadas no son una buena idea si te sientes mal ahora después de comer en exceso. Después de todo, al beberlas estás tragando gas que contribuye todavía más a la inflamación; sí, expulsas un poco, pero el resto se queda circulando en tu sistema digestivo.

6. Come un poco de cúrcuma

La cúrcuma es una poderosa especia antiinflamatoria, además de antibacteriana y con muchos antioxidantes.

Un remedio casero que puedes aplicar es colocar en un vaso un poco de agua caliente, limón y una pizca de cúrcuma, luego beberlo.

Recuerda que se trata de un remedio casero que puede no funcionar para todas las personas; por ejemplo, no se recomienda para mujeres embarazadas. Para estar más seguras, siempre consulta a tu médico antes de consumir un remedio casero.

Esto es lo que le pasa a tu cuerpo si comes açaí regularmente

açaí

De seguro has visto muchas fotos de bowls de desayuno hechos con smoothies, pero has notado que la mezcla es de un peculiar color morado fuerte. Ese color proviene de una fruta llamada açaí y hoy Nosotras te contamos qué es, de dónde es originaria, y los beneficios de consumir açaí.

¿Qué es el açaí?

El açaí es una fruta que proviene de una especie de palmera que se encuentra en la selva amazónica. El fruto es redondo y mide como 1 o 2 centímetros de diámetro, tiene un color púrpura intenso y una pulpa amarilla que rodea una semilla grande, dice el sitio web Healthline.

Su sabor se describe como una combinación entre moras y chocolate sin azúcar. Contienen muchos nutrientes y beneficios, pero son perecederos muy rápido, por lo que se suele vender como puré de fruta congelado, polvo seco y en cápsulas.

Beneficios de comer açaí

Foto: iStock

Las investigaciones han demostrado que esta fruta tiene múltiples beneficios, tantos que se considera una “superfruta”; aquí te dejamos 5 de los beneficios que tienes si comes açaí regularmente.

1. Gran cantidad de nutrientes

Este fruto contiene 19 aminoácidos y varios esteroles, además de ser rico en ácidos grasos, según el portal Medical News Today. También tiene otros minerales como cromo, zinc, hierro, cobre, magnesio, potasio y fósforo, pero principalmente está lleno de antioxidantes.

Todo esto lo hace ideal para comer después de un entrenamiento o en los días que se necesita un impulso de energía.

Esto le pasa a tu cuerpo si comes açaí regularmente
Una de las formas en que más se consume es mediante los bowls de desayuno. Foto: Unsplash. Vicky Ng

2. Ayuda al cerebro

Como ya se mencionó contiene una gran cantidad de antioxidantes, incluso supera en este sentido a otras frutas como los arándanos y las moras, y se sabe que una dieta rica en antioxidantes puede reducir el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.

La antocianina que contiene le da su color morado, pero también ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, así se mantiene saludable el cerebro.

3. Bueno para el corazón

Las antocianinas también ayudan a reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Además la fibra y las grasas saludables con la que cuenta la fruta apoyan la salud del corazón.

Otra cosa que hace en tu organismo es que reduce el colesterol malo y propicia que aumente el colesterol bueno; además de que contiene esteroles vegetales que evitan que el cuerpo absorba el colesterol.

4. Piel saludable

El sitio web Nativo açaí dice que las antocianinas también son buenas para tener una piel saludable. Los antioxidantes eliminan las toxinas del cuerpo, lo que ayuda a que la piel se ve más sana.

5. Reduce el riesgo del cáncer

En algunos estudios se ha observado que las antocianinas participan en actividades anticancerígenas. No se sabe cómo, pero logran prevenir la proliferación de las células cancerosas y la invasión de estas mismas células.

También, en un estudio se vio que pacientes con cáncer al consumir antocianinas tuvo resultados mejores en sus terapias. Por supuesto, hay que tener en cuenta que no podemos generalizar y que hace falta mucha más investigación.

Ya que conoces todos estos beneficios de la açaí, trata de añadirlo a tu dieta.

Ortorexia: cuando comer saludable se vuelve una obsesión

ortorexia

La mayoría de nosotras aspiramos a comer saludable. Pero para algunas, este deseo puede convertirse en una obsesión conocida como ortorexia, y puede desencadenar consecuencias graves.

En Nosotras te contamos más sobre la ortorexia.

¿Qué es la ortorexia?

De acuerdo al artículo de Cleveland Clinic, las personas que viven con ortorexia se involucran en conductas alimentarias restrictivas o ritualizadas y evitan ciertos alimentos que no entran dentro de su definición de “limpio” o “saludable”. Estas dietas pueden ser tan estrictas que impactan en la salud física o mental de las personas que las siguen.

La ortorexia no es solo alguien que siga una dieta vegana estricta por razones éticas o come sin gluten porque lo hace sentir mejor.

Más bien, una persona que vive con ortorexia sigue obsesivamente las reglas que ha creado sobre qué alimentos son saludables y cuáles no. También pueden sentirse culpables y ansiosos cuando se enfrentan a alimentos que no se ajustan a sus reglas.

Ortorexia: cuando comer saludable se vuelve una obsesión
Foto:Pexels. Anna Shvets

“Estos comportamientos comparten muchas características con el trastorno alimentario anorexia nerviosa”, dijo la psicóloga Kasey Goodpaster.

Asimismo, la psicóloga mencionó que la diferencia con las personas que viven con ortorexia, se centran en la calidad de alimentos, mientras que las personas que viven con anorexia restringen la cantidad de alimentos que ingieren.

La ortorexia no se encuentra en la lista oficial de trastornos alimentarios y otras enfermedades mentales que los psicólogos usan para hacer un diagnóstico (el Manuel diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales). Pero la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación lo ha abordado y la psicóloga Goodpaster dijo que la conversación en los últimos años, con más investigaciones realizadas.

¿Cómo y por qué se desarrolla la ortorexia?

La psicóloga Ranjani Utpala, directora clínica de Butterfly Foundation, le dijo a House of Wellness que los factores de riesgo y las causas de la ortorexia son escasos, pero la evidencia emergente arroja algo de luz.

“Esto sugiere que ciertos rasgos de personalidad, incluido aquellos que son muy perfeccionistas o que tienen rasgos obsesivo compulsivos, pueden tener más probabilidades de desarrollar ortorexia”, comentó Utpala.

“Las personas que han tenido antecedentes de trastornos alimentarios pasados o actuales también se ven en la investigación como asociadas de manera positiva con una mayor probabilidad de ortorexia”, añadió la psicóloga.

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Foto:Pexels.Cup of Couple

También, Utpala mencionó que una cosa a considerar, era la fijación social actual con la ‘comida limpia’ y la ‘comida saludable’ es casi como si la sociedad hubiera dado licencia para alentar e incluso celebrar comportamientos de tipo ortorexia.

“A menudo recibimos muchos elogios por participar en lo que para muchas personas, pueden ser comportamientos increíblemente disfuncionales”, dijo la psicóloga.

“Entonces, lo que comienza como querer alinearse con la cultura de la dieta y el movimiento de ‘alimentación limpia’ puede hacer que sea bastante fácil para alguien caer sin saberlo en patrones de alimentación desordenados, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar ortorexia u otro trastorno alimentario”, concluyó la psicóloga.

Síntomas de ortorexia

Según Web Md, estos son algunos síntomas que tienes que prestar atención:

  • Preocupación por la calidad de los alimentos.
  • Evitar salir o comer alimentos preparados por otros.
  • Investigar sobre los alimentos.
  • Negarse a comer una amplia gama de alimentos.
  • Miedo a perder el control.
  • Ser demasiado crítico con las elecciones de comida de tus amigos.

¿Te preocupa ganar peso en Navidad? Tips realistas para evitarlo

subir de peso en Navidad

Los días festivos son un momento en que la familia y los amigos se reúnen para disfrutar juntos y crear memorias que perdurarán en ellos. Sin embargo, esos días comer es un gran banquete que una se da, porque hay infinidad de platillos y bebidas para entrarle con todo. No es nada raro subir de peso en Navidad, nos pasa a todas o casi todas en algún momento.

¿Te preocupa mantener un peso saludable en estas fechas? Nosotras te damos 7 tips para lograrlo en estas cenas navideñas, de manera realista y sin que dejes de disfrutar (porque, ¿qué serían las fiestas decembrinas sin la comida?).

¿Te preocupa subir de peso en Navidad? Sigue estos tips

1. Práctica la alimentación consciente

De acuerdo con lo que Cynthia Sass, dietista registrada y entrenadora virtual de nutrición basada en plantas, le dijo al medio estadounidense Today, la táctica más importante para apoyar una alimentación equilibrada durante las fiestas decembrinas (y durante todo el año) es practicar la meditación consciente o el ‘mindfulness’.

“Se ha demostrado que incluso cinco minutos al día reducen el cortisol, una hormona del estrés conocida por impulsar el apetito, frenar la alimentación impulsiva y la sobrealimentación y aumentar la conciencia de las señales de hambre y saciedad”, comentó Sass.

Si eres nueva en la meditación, Sass recomendó una aplicación, como Headspace o Calm, o busca videos de meditación guiada en YouTube.

Pero bueno, ¿qué es la alimentación consciente? Significa poner completa atención y consciencia en lo que estás comiendo y en las señales que te da tu cuerpo si todavía tiene hambre o si ya está saciado.

Para hacer esto, el portal de salud Healthline recomienda que minimices distracciones a la hora de comer: asuntos de trabajo, televisión u otros electrónicos. Inténtalo cuando estás sola en días previos a la Navidad (sobre todo si tendrás vacaciones), pues en la cena de Nochebuena no suena como algo viable eliminar cualquier distracción.

Lo que sí puedes hacer es masticar despacio y experimentar todas las sensaciones que la comida te brinda.

2. Cuida tus porciones

Ya sea eligiendo un plato más pequeño o no llenándolo tanto, cuidar tus porciones en estas fiestas es clave. Prueba un poquito de todo, pero intenta mantener un balance.

3. No te saltes las comidas para “guardar espacio”

Algunas personas se saltan las comidas para “guardar espacio” antes de una gran cena o fiesta, pero esta estrategia puede ser contraproducente y conducir a comer en exceso más adelante. Come a tus horas y no te saltes comidas solo porque se acerca una celebración o porque tienes mucho qué hacer.

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Foto:Pexels.Tima Miroshnichenko

Como dice el portal del Hospital for Special Surgery (HSS, en Nueva York), puedes intentar tomar un desayuno o un almuerzo más ligero a la hora habitual, asegurándote de que incorpore muchas verduras y proteínas con un mínimo de carbohidratos. Por ejemplo, puedes tomar un yogur griego para el desayuno, una ensalada verde con pollo a la parrilla y un aderezo ligero para el almuerzo, y luego disfrutar del festín de la noche.

4. Lleva un platillo saludable para compartir

Puede ser muy fácil comer en exceso e ingerir alimentos ricos en calorías que provocan subir de peso en Navidad y fiestas decembrinas.

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Foto:Pexels.Nicole Michalou

Sin embargo, tú tienes el control sobre lo que consumes. Un truco simple es traer tu propio platillo saludable para compartir. De esta manera, puedes garantizar que tendrás algo para comer que se alinee con tus objetivos de peso, según Healthline.

No se trata de decirle que no al resto de la comida, pero puedes hacer que tu aporte para la reunión sea algo saludable.

5. Cede a tus antojos hasta cierto punto

Controlar el peso es un acto de balance. Eliminar por completo los postres y los dulces durante las vacaciones (o en cualquier momento) es simplemente poco realista y puedes conducir a atracones o simplemente comer más de lo que te gustaría.

“Si realmente anhelas un trozo de pastel, ¡déjate llevar!” dijo la doctora Caroline Andrew al HSS. Eso sí, recuerda que no es tu último postre de la vida y que intentarás dejar el tenedor después de una rebanada, o de algunos bocados. Solamente cuida las porciones.

6. No te excedas con la bebida

Durante las fiestas prevalecen el alcohol, las gaseosas y otras bebidas ricas en calorías. Estas bebidas pueden aportar una cantidad importante de azúcar y calorías vacías a tu dieta, lo que puede provocar un aumento de peso. Mídete con su consumo.

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Foto:Pexels.Nicole Michalou

Además, el consumo de alcohol a menudo está relacionado con un aumento del apetito y es un factor de riesgo para el aumento de peso, según Healthline.

Si estás tratando de controlar tu peso, es mejor limitar su consumo de bebidas altas en calorías.

7. Trata de evitar los alimentos procesados

Los alimentos procesados están más disponible que nunca en estas fechas (y hasta pareciera que se antojan más).

Si bien son rápidos y fáciles, estos alimentos a menudo contienen exceso de azúcar y grasas no saludables que afectan tu peso.

Para evitar el aumento de peso, opta por alimentos integrales y cocina tus comidas desde cero.
De esa manera, puedes controlar tu dieta y mantenerte al tanto de tu peso.

Recuerda que en estas fechas lo más importante es disfrutar con la gente que amas y, más allá de subir de unos kilos o no, lo indispensable es cuidar tu salud.

Qué es una dieta antiinflamatoria y cómo puedes adoptarla

Dieta antiinflamatoria

Sufrir de inflamación por comer un alimento es algo muy común que la mayoría de las personas han experimentado en algún momento de la vida; de hecho, no solo sucede una vez, sino que pasa con mucha regularidad. Sin embargo, existen alimentos que propician o facilitan este tipo de molestias y, por el contrario, hay otros que las evitan. ¿Sabes lo que es una dieta antiinflamatoria?

¿Por qué sucede la inflamación?

Como sabemos, el sistema inmunológico se encarga de reconocer las bacterias, microbios o sustancias que son ajenos a nuestro cuerpo y lidia con ellos para evitar que nos hagan daño; para eliminar lo que no necesitamos hace uso de diversos procesos como la inflamación. Un ejemplo, es cuando te cortas el dedo y se pone rojo e inflamado, o cuando te lastimas la rodilla y se hincha.

Sin embargo, la inflamación también ocurre dentro del cuerpo. Es decir, ciertos alimentos y condiciones de salud pueden ocasionar una inflamación en el cuerpo, según explicó la dietista Julia Zumpano al portal de salud Cleveland Clinic.

Por ejemplo, las personas que son intolerantes a la lactosa, cuando comen un lácteo sufren de inflamación; de igual manera las personas que no resisten el gluten, se inflaman si lo consumen.

Pero si la molestia persiste; es decir, estás inflamada durante varios días seguidos sin que haya un agente invasor externo, puede significar que tienes inflamación crónica, lo cual puede desembocar en otras enfermedades.

Síntomas de la inflamación crónica

Dieta antiinflamatoria
Foto: Pexels. Sora Shimazaki

A veces nos es fácil darse cuenta cuando estamos inflamadas, por eso la dietista Zumpano menciona estos síntomas como señales de sufrir inflamación crónica: enrojecimiento, hinchazón, erupciones en la piel, hinchazón en las manos y los pies.

También menciona la clásica distensión abdominal, la cual provoca que sientas ajustados tus pantalones; algunas otras señales son la fatiga, aumento de peso, dolor en las articulaciones y los músculos, dolores de cabeza y problemas gastrointestinales.

La importancia de llevar una dieta antiinflamatoria

“Muchos estudios experimentales han demostrado que los componentes de los alimentos o bebidas pueden tener efectos antiinflamatorios”, dice el doctor Frank Hu para el portal de Harvard Health.

Lo anterior muestra que hay alimentos que pueden ayudar a calmar e incluso prevenir la inflamación en el cuerpo. Aunque hay varios alimentos antiinflamatorios, también hay que tener en cuenta que cada persona es diferente, así que cada persona puede tener distintos alimentos antiiflamatorios, por lo tanto no se puede decir que hay una sola dieta antiiflamatoria.

Además, siempre debemos recordar que no todas las dietas funcionan igual para cada individuo. Antes de adoptar un régimen alimenticio debes consultar con un especialista para evitar efectos contraproducentes o problemas de salud.

En conclusión, la dieta antiinflamatoria no es régimen alimenticio que debes seguir al pie de la letra, sino que se trata de un estilo de alimentación general, menciona la dietista Zumpano. Es decir, seguir una dieta antiinflamatoria se tratar de consumir con mayor regularidad alimentos que reducen la inflamación y dejar de comer aquellos que provocan la inflamación.

Alimentos que causan inflamación

Lo primero que hay que hacer para minimizar la inflamación es eliminar los alimentos que la provocan y los alimentos procesados están entre los primeros lugres. Así que lo mejor será que reduzcas el consumo de las siguientes cosas.

  • Dulces.
  • Botanas, como papas fritas y palomitas de maíz en microondas.
  • Carnes procesadas, como las salchichas, tocino, peperoni y salami.
  • Quesos procesados, como el dip para nachos y queso americano en rebanadas.
  • Bebidas azucaradas, sobre todo refrescos.
  • Alimentos fritos.

Alimentos que están en una dieta antiinflamatoria

La dieta mediterránea contiene muchos de los alimentos que evitan la inflamación. Foto: Unsplash. Sam Moghadam Khamseh

La dieta antiinflamatoria se basa principalmente en consumir frutas y verduras frescas, ya que muchos alimentos de origen vegetal contienen una gran cantidad de antioxidantes. Algunos otros alimentos que disminuyen la inflamación son los siguientes.

  • Aceite de oliva.
  • Verduras de hojas verdes.
  • Pescados grasos.
  • Arroz integral.
  • Pechuga de pollo.
  • Huevo.
  • Legumbres, como frijoles.
  • Nueces y semillas.
  • Avena

Finalmente, si eres de las personas que prefiere seguir una dieta más reglamentada, debes saber que las dietas tipo mediterránea y la DASH son exitosas para reducir la inflamación (aunque siempre hay que consultar con un médico), así como el colesterol, el peso, la presión arterial y el azúcar en la sangre.

La regla de los 5 colores para comer más rico y saludable

Regla 5 colores comer

¿Te sientes a veces tan agotada y al límite de tus fuerzas, como si fueras incapaz de hacer el más mínimo esfuerzo? ¿En otras ocasiones no sabes qué comer, o todo lo que comes te sienta mal? Tal vez la regla de los 5 colores para comer mejor te pueda ayudar.

“Muchas personas se sienten así, de modo habitual o frecuente e incluso algunas confiesan que experimentan irregularidades como la de sentir un gran cansancio que les hace ‘arrastrarse’ por la mañana, tener momentos de hiperactividad por la tarde y no poder dormir por la noche”, según María Kindelán, especialista en Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos.

Señala que la manera en que cocinamos y nos alimentamos está en el origen de todos estos desórdenes y malestares, pero también es una parte fundamental de su solución, ya que “comer es uno de los mayores placeres de la vida”.

Regla 5 colores comer
Foto: Unsplash. Anh Nguyen

La regla de los 5 colores para comer mejor

Aunque no se trata de comer “de cualquier manera”, advierte. Kindelán propone en su libro “Come para comerte el mundo” una serie de consejos y herramientas saludables y nutricionales para mejorar nuestro bienestar y rendimiento, y además describe una serie de cambios que podemos aplicar en nuestra vida para rendir al máximo de nuestras posibilidades y desarrollar nuestro potencial como personas.

Una de las herramientas más novedosas y llamativas de su método para “reivindicar nuestra salud y la felicidad que nos produce comer” es la regla de los 5 colores, que nos “ayuda a componer nuestras comidas de una forma sencilla, con la tranquilidad de que nos nutrimos bien en todos los niveles”.

Mantener una alimentación variada, completa y equilibrada, incluye diversas facetas, y en este contexto “la regla de los colores es uno de los conceptos que más me ayuda a componer mis menús de una forma sencilla, con la tranquilidad de que me nutro bien en todos los niveles”, explica Kindelán.

Regla 5 colores comer
Foto: Unsplash. Sergey Strashevsk

Colores, texturas y sabores

Además de la coloración natural de los diferentes alimentos, la “norma de los cinco colores” abarca otros cuatro aspectos básicos, a los que Kindelán denomina simbólicamente “colores”.

Estas cuatro características específicas o “colores” de la comida son: textura, sabor, contenido de nutrientes y digestibilidad.

“Cuando en una comida, por sencilla que sea, se tienen en cuenta los cinco aspectos de la norma, el nivel de satisfacción y de bienestar se multiplica. Se convierte en algo deseable para la vista, el olfato, el gusto, el estómago, la memoria e incluso en un buen tema de conversación”, enfatiza.

Foto: Unsplash. Lacey Williams

En lo que se refiere al colorido propiamente dicho de los alimentos, Kindelán destaca la importancia de que sea variado.

Destaca que “la comida entra por los ojos” y que, en este sentido, el ser humano siente una especial atracción por los colores.

“No es lo mismo sentarse delante de un plato de comida donde todo es marrón, que verse ante un plato repleto de colores vivos como el verde, el naranja, el amarillo, el rojo o el morado”, comenta.

“Por eso, a la hora de pensar en mi plato de comida, intento que haya algo verde, algo naranja y algo de otro color vistoso, como el rojo o el amarillo”, explica.

También es importante que haya variedad en las texturas de los alimentos, ya que “si todo lo que ingieres fuera cremoso, o blando, o aceitoso, o líquido, unas horas después necesitarás picotear galletas o comidas crujientes, algo sólido que relaje tu mandíbula al masticar, que te llene y te sacie”, según Kindelán.

Foto: Unsplash. Ca Creative

Cuanta más variedad, mejor

Si por el contrario, todo lo que comes es muy seco, más tarde buscarás tomar yogures, mantequillas, helados o zumos, es decir alimentos líquidos y cremosos, al buscar algo que contrarreste la sequedad de los alimentos ingeridos anteriormente, puntualiza.

“Si el menú incluye estímulos para los distintos sentidos, lo más probable es que durante las siguientes horas uno se sienta satisfecho y no sufra picos de hambre o de sed”, añade.

Kindelán recomienda dar variedad de colorido y de texturas cada día a la alimentación, “jugando mentalmente a combinar colores y pintar un cuadro con cada plato de comida”.

Sugiere combinar el naranja de las verduras de raíz y de tierra, (zanahoria, calabaza o camote), con el blanco de los bulbos (nabo, hinojo, cebollas, ajos, coliflor, puerros) y el verde de las verduras (calabacín, brócoli, espárragos, guisantes, ejotes, aguacates y hierbas aromáticas).

También conviene incluir en el menú diario los colores rojo y morado de los tomates, la remolacha, la col morada y los pimientos; los colores rosado, beige y tostado de las semillas,  cereales en grano, carnes magras y pescados; el dorado de los aceites de calidad, así como la diversidad multicolor en las frutas de temporada, señala la experta.

“Debes variar las texturas: si empiezas con una sopa o una crema, puedes compensarlo con un segundo plato que sea crujiente y esté aderezado con un buen aliño”, sugiere.

“Combinar al menos tres colores en un plato usando ingredientes básicos es fácil, sobre todo si se recurre a los vegetales de temporada, llenos de vitaminas antioxidantes”, explica. 

“Las proteínas, los hidratos y las grasas de calidad, preparados de formas muy sencillas,  aportan el resto de texturas y sabores que completarían un plato ideal”, completa.

Cómo adoptar la norma

“Mantener esta idea en la cabeza, tanto al cocinar en casa, como al comer fuera, simplifica mucho la elección del menú”, según Kindelán.

“Cuando comemos platos equilibrados desde un punto de vista nutricional, y que además son atractivos para la vista, gusto, olfato y tacto, sentimos una gran satisfacción y bienestar a todos los niveles”, recalca.

Kindelán recomienda aplicar la “variedad y la digestibilidad” en desayunos, almuerzos y cenas, aunque sea incluyendo representaciones pequeñas de colores, texturas y sabores.

Si alguna vez no es posible hacerlo en todas las comidas, hay que procurar que la variedad esté presente en el conjunto del día, pero sobre todo en la comida de medio día, según apunta.

“La norma debe adaptarse a las necesidades de cada persona,  eligiendo alimentos y combinaciones que además de aportar nutrientes de calidad y energía, sean fáciles de digerir” añade.

Ricardo Segura
EFE Reportajes

¿Por qué el caviar es un alimento tan caro y valorado?

por qué el caviar es tan caro

Hay alimentos que son considerados un lujo culinario y las razones pueden variar: ya sea por su origen, la manera de extracción, la demanda o simplemente una combinación de todas las anteriores.

El caviar es uno de esos alimentos, las personas lo conocen por su forma tan peculiar, pues son los huevo del pez esturión. Sin embargo, debido a su rareza no muchas personas tienen oportunidad de probarlo, pero tampoco es imposible encontrarlo.

Para que entiendas un poco más sobre este exótico alimento, aquí te decimos por qué el caviar es un alimento caro.

¿Por qué el caviar es tan caro?

1. El tipo de pez esturión

De acuerdo con Imperia Caviar, productora de caviar en Estados Unidos, existen alrededor de 18 especies de pez esturión, pero los más comunes para la extracción de este alimento son el beluga, sevruga, ossetra y el ruso.

En este sentido, si el método de extracción de caviar de un tipo de esturión es más difícil que el de otro, entonces el precio subirá según qué tan laborioso fue poder conseguirlo.

2. Tiempo de producción

Un factor determinante del precio del caviar es el tiempo de espera para su producción, pues una hembra de pez esturión tarda entre 8 a 20 años para madurar sexualmente. Sin duda, una gran espera si deseas probar tan deseado alimento.

Hay empresas que se dedican a criar, procesar y comercializar el producto; sin embargo, mientras más dinero inviertan dichas empresas en dicha producción, eso también se verá reflejado en su precio final.

3. Demanda es mayor que la oferta

Este es un sistema que funciona en más de un sector, y que sin duda hace que el caviar sea un alimento caro. Como se menciona, si existe cierta cantidad de caviar de esturión, pero la demanda actual es mayor el precio tiende a subir de forma considerable.

¿Qué opinas, crees que vale la pena esperar tanto tiempo para poder probar el caviar?

Consumir estos alimentos podría incrementar tus niveles de estrés

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La alimentación influye directamente en nuestro estado de salud a muchos niveles, algunos de ellos no son tan conocidos y, en consecuencias, no se les da la atención requerida. Existe una relación entre el estado anímico y la dieta que se sigue, pues hay alimentos que causan estrés.

Esta afirmación podría sonar exagerada, y aunque hablando en términos prácticos en realidad no hay niguna comida que por sí sola cause estrés, sí interfiere con los niveles de éste. Así que si lo que buscas es regular o disminuir los niveles de estrés en tu vida cotidiana, debes saber cuáles son 5 de los alimentos y bebidas que por tu tranquilidad, deberías regular en su consumo.

Dieta y emociones. Cuáles son los alimentos que causan estrés

Lo primero que necesitas saber es cuál es la relación que existe entre la dieta y las emociones, específicamente en el estrés. Cabe aclarar que por dieta nos referimos al régimen alimentario que se sigue y no a las restricciones que comúnmente son llamadas así.

De acuerdo con la definición de Medline Plus, el estrés es una reacción del cuerpo ante un desafio demandante, que se manifiesta como un sentimiento de tensión, ya sea física o emocional. El qué lo provoca varía del contexto en el que se se genere, puede provenir casi de cualquier situación, circusntancia, pensamiento o emoción que resulte difícil de digerir.

Entonces, ¿cómo es que se relaciona con la dieta y la alimentación diaria? Uma Naidoo, psiquiatra, escritora y académica de Harvard sugiere que la comida afecta directamente el estado de ánimo e interfiere con la energía de los organismos. En consecuencia, dice, así como existen alimentos que tienen resultados favorables en estos aspectos, hay otros que causan lo contrario ya que afectan o alteran algunos tejidos del cerebro encargados de estas funciones.

Lo anterior no quiere decir que se deban eliminar estos alimentos y bebidas por esa razón, sino que es una alerta de que debe moderarse su consumo, sobre todo en quienes lleven un ritmo de vida que constantemente les ponga en situaciones estresantes.

1. Comida rápida o alta en grasas

Diversas indagaciones han encontrado que la comida rápida y en general todas las preparaciones con altas cantidades de grasa consumidas habitualmente, son una de las causas silenciosas de disparar los niveles de estrés en personas que constantemente se enfrenten a episodios de este tipo.

La razón, aclara el portal especializado de Adidas, es porque el organismo requiere de mayor esfuerzo para poder procesar todos los componentes de este tipo de comidas. Mientras que la BBC apunta que esto se debe de igual manera a que la falta de nutrientes en los platillos de ‘fast food’ o con demasiada grasa, se refleja directamente en el cerebro y cómo procesa las emociones.

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2. Bebidas alcohólicas

Si disfrutas de beber ocasionalmente, seguro más de una vez has pensado en “tomarte una copa para desestresarte” y, aunque en ciertas ocasiones cumple con ese cometido, si se recurre al alcohol con esta finalidad los resultados se tornarán diferentes.

Ingerir bebidas alcohólicas con frecuencia , afirma Baptist Health South Florida en un artículo, aumenta los niveles de cortisol significativamente. El cortisol es conocida como “la hormona del estrés”, la cual se produce ante situaciones de límite y tiene efectos en todo el cuerpo.

Aunado a ello, el alcohol y el estrés son una mala combinación, ya que ambos alteran la perspectiva de cada individuo, relacionándose con las posibilidades de desarrollar alcoholismo.

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3. Dulces y alimentos con mucha azúcar

Un artículo de la Academia de Oxford menciona que los azúcares brindan una sensación de alivio a corto plazo y en cantidades controladas. El exceso de azúcar, del tipo que sea, aumenta el nivel de glucosa en la sangre, lo que a la larga desencadena ansiedad, depresión, irritabilidad o estrés, llevando a todos los dulces y golosinas a ubicarse en la lista de alimentos que causan estrés.

Esto sin mencionar que es un factor determinante para el desarrollo de diabetes, una enfermedad crónico degenerativa que aqueja a más de 14 millones de adultos en México, dicen cifras de International Diabetes Federation.

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4. Cafeína

Nada como una buena taza de café por la mañana para empezar bien el día. Tristemente, el consumo excesivo de cafeína, en cualquiera de sus presentaciones, es también uno de los factores determinantes de elevar o alterar los niveles de estrés en las personas.

Este hecho proviene de que la cafeína impide que el organismo absorba correctamente la adenosina, que es una hormona segregada por el cuerpo en búsqueda de brindar calma, lo que explicaría por qué nos sentimos llenas de energía y vigor inmediatamente después de consumirla.

Lo dicho no es necesariamente malo, el problema viene cuando se consume cafeína en cantidades exageradas, pues el cuerpo no consigue estar en estado de relajación y se mantiene siempre alerta. A futuro, comienzan a manifestarse estragos como problemas para dormir o irritabilidad, que son síntomas del estrés en diversas etapas.

Por último la Revista Médica Hederiana añade que la cafeína trae como impacto negativo síntomas físicos como temblor, cefáleas (dolores de cabeza) y palpitaciones, que resultan angustiante para cualquiera que las experimente.

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5. Harinas refinadas

Las harinas refinadas, que son definidas por el Laboratorio Alzor como ésas cuyos granos han pasado por procesos industriales para conseguir partículas más finas y “fáciles de digerir”. En consecuencia de estos procedimientos, pierden casi en su totalidad los nutrientes que en su forma entera tenían.

Este tipo de harinas están presentes en muchísimos alimentos, quizá las más conocidas sea en la panadería, pastelería y repostería. Y sí, estas deliciosas comidas están en la lista de responsables de ocasionar estrés o bien, elevar sus niveles.

Al igual que sucede con los azúcares, las harinas refinadas son consideradas como alimentos que causan estrés al alentar la producción de cortisol. En tanto, mientras más cantidad de “la hormona del estrés” produzca el cuerpo, mayor será el sentimiento de estar “muy estresada”, lo que va de la mano con alteraciones en el estado anímico y emocional, aclara la Universidad de Texas.

La insitución no prohíbe su consumo, sino que invita a no exceder las cantidades recomendadas, mencionando que inclusive esta es una forma de “tomarse una pausa” del estrés, ansiedad o depresión por la sensación de alivio que causa (y que tiene que ver con la combinación entre azúcar y harinas).

alimentos que causan estrés
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Sigue leyendo: Comer frente a la televisión: ¿está bien o deberías parar?

Comer frente a la televisión: ¿está bien o deberías parar?

comer frente a la televisión

¿Eres de las personas que cuando llega la hora de la comida o de la cena, prende la televisión o pone videos de YouTube para relajarse y entretenerse? Varios expertos señalan que comer enfrente de algún distractor provoca que consumas más y más alimentos de lo usual. Sin embargo, también hay quienes opinan que no está tan mal. ¿A quién le hacemos caso?

Nosotras te compartimos ambas posturas sobre comer frente a la televisión.

Comer enfrente de la televisión

Cuando se está comiendo enfrente de la televisión, la computadora o el teléfono, es probable que se preste más atención a lo que sucede en la pantalla que al alimento que te estás llevando a la boca.

La psicóloga Susan Albers le dijo a Cleveland Clinic que la gente tiende a comer sin pensar cuando está enfrente del televisor.

“Tampoco probamos, ni experimentos tanto la comida porque estamos distraídos”, señaló Albers.
Esto no solo hace que la comida sea menos satisfactoria, sino que también hace que sea más fácil pasar por alto las señales de que has comido lo suficiente.

comer en frente televisor
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Una investigación que reveló Cleveland Clinic respalda esa idea. Los estudios muestran que tendemos a comer más cuando estamos distraídos, tanto en el momento de la distracción como más tarde en el día.

“Creo que comer mientras miras televisión también prolonga el periodo de tiempo que estamos comiendo. Si tu programa dura una hora, puedes continuar comiendo durante ese periodo de tiempo”, agregó la psicóloga.

Por otra parte, la nutricionista Alissa Rumsey, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, dijo en entrevista a Well + Good lo siguiente. “En cuanto a mis clientes que ansían el momento de comer mientras miran televisión por las noches, es porque es su forma de relajarse y desconectar el cerebro”.

Asimismo, Sophie Mort, psicóloga clínica con doctorado y guía de la aplicación dedicada a cultivar felicidad sostenible Happy Not Perfect, señaló que disfrutamos mucho comer mientras miramos algo, ya que tanto comer como ver televisión pueden ofrecer un golpe rápido de dopamina, la sustancia química del placer. (Así que sí, lo hacemos porque, literalmente, se siente bien).

¿Mirar la tele y comer es parte de una cultura?

La psicóloga Mort dijo que esto es en parte una cuestión cultural, ya que hay lugares donde la gente no siempre combina comer y mirar la televisión.

“En algunos países, la comida es el acontecimiento, pero en Estados Unidos, por ejemplo y en muchos lugares del mundo ahora, la comida es más complicada”, apuntó Sophie Mort.

Asimismo, añadió Mort que muchas personas comen mientras miran televisión porque culturas como la nuestra valoran la productividad, por lo que es raro que hagamos una cosa a la vez. ¿Por qué solo comer cuando también puedes aprovechar tu único tiempo para ponerte al día con alguna serie o película?

comer en frente televisor
Foto: Pexels. Ivan Baby Dov

“La alimentación consciente y la atención plena en general, no van con esto” dijo la psicóloga clínica.

Sophie Mort señaló que vivir una vida consciente en realidad va en contra de cómo la sociedad nos dice que actuemos, lo cual en parte lo vuelve tan difícil. Es por eso que también comemos frente a nuestras computadoras, ya que las personas no toman verdaderos descansos para almorzar porque están demasiado ocupados tratando de hacerlo todo.

¿Sí puedo comer en frente de la televisión?

La experta certificada en Psicología y Nutrición Elise Museles, le dijo a Well + Good respecto al tema de comer enfrente de la televisión, lo siguiente. “Si quieres cenar mientras ves ‘Friends’ como una forma de desestresarte y sabes que eso te hará sentir mejor y lograrás ese objetivo, entonces genial, ¡adelante!”.

Sin embargo, Museles, recalcó que lo que puede convertirse en una pendiente resbaladiza es cuando comienzas con este hábito pero ni siquiera sabes por qué lo estás haciendo.

“Si te preguntas cuál es tu intención antes de sentarte en el sofá con la comida, el resultado cambiará. La clave es preguntarte por qué lo estás haciendo. Estar conectado con ese ‘por qué’ le agrega atención”, comentó la experta.

Tips para romper el hábito

Si quieres que comer frente a la televisión sea menos frecuente para ti, Cleveland Clinic recomienda lo siguiente.

  • Desconecta los dos comportamientos. Está bien tomar tu comida mientras ves la tele, pero no pienses en ambas actividades como una sola. También puedes tomarte un descanso: acércate a tu comedor a ingerir tus alimentos con la tele apagada y después la enciendes.
  • Elegir sabiamente. Si tienes mucho antojo de algo por la noche para comer mientras ves tu serie favorita, procura no elegir algo tan azucarado, ni con cafeína.
  • Pon límites. Comprométete a medir tus porciones de comida. Por ejemplo: si vas a ver una película, solo ve por un plato de palomitas y no por toda la bolsa.
  • Dale a tus manos algo que hacer. Encuentra una actividad para que mantengas tus manos ocupadas, ya sea tejer, pintarte las uñas o apretar una pelota antiestrés.

¿Consumes leche de almendras? Esto puede hacerle a tu cuerpo

leche de almendras

Si has estado buscando una alternativa a la leche de vaca, ya sea por ser intolerante a la lactosa o porque quieres volverte vegana, una gran opción es la leche de almendras. Y de seguro has visto muchas veces en el supermercado estas leches pero, si todavía no te animas a comprarla, hoy te decimos los beneficios de la leche de almendras para que te termines de convencer y empieces a consumirla.

La leche de almendras se obtiene al dejar almendras sin tostar en un recipiente con agua; después de horas remojando en el agua, las almendras se licuan y se cuelan. También puedes agregarle endulzantes como miel y otros sabores como la vainilla; en el supermercado puedes encontrar una gran variedad, pero a veces ésas tienen mucho menos almendra y más agua.

Beneficios de la leche de almendras

1. Contiene una gran variedad de nutrientes

El sitio web GoodFood nos dice que las almendras son una gran fuente de vitamina E, así que la leche de almendras también lo es. Esta vitamina es un importante antioxidante que ayuda a mantener la piel y los ojos sanos, también apoya al sistema inmunológico.

Por lo regular las leches de almendras que hacen las compañías se fortifican con vitaminas adicionales, como la vitamina D, calcio y proteína para hacerlas similares en el contenido nutricional de la leche de vaca. Otra vitamina que también se agrega es la B12, ya que ésta solo se encuentra en los alimentos de producto animal y es importante para mantener saludable al sistema nervioso.

Beneficios de la leche de almendras
Foto: Unsplash. Sandi Benedicta

2. Baja en calorías

Las almendras tienen un 50% de grasa y son altas en calorías; sin embargo, la leche de almendras es una bebida baja en calorías, según el portal Medical News Today.

Una taza de leche de almendras contiene 39 calorías, que es la mitad de la cantidad que hay en una taza de leche descremada; esto se debe a que se diluye con agua para que su contenido de grasa sea similar al de la leche baja en grasa.

Así que puedes beber leche de almendras sin temor a aumentar de peso, pero cuida la leche que escoges, pues si contiene otros productos como azucares o saborizantes puede tener muchas más calorías de las aquí mencionadas.

3. No eleva el azúcar en la sangre

Una taza de leche de vaca contiene un 5% de carbohidratos que son como 12 gramos en una taza; por el contrario, la leche de almendras sin azúcar tiene un 2%, es decir, 3.43 gramos en una taza. Por lo tanto la leche de almendras sin azúcar es una bebida baja en carbohidratos y calorías.

Debido a su baja cantidad de carbohidratos no provoca un aumento en los niveles de azúcar, así que es muy recomendada para las personas con diabetes y las que siguen una dieta baja en carbohidratos.

De nuevo, aquí tenemos que insistir en que debes elegir leche de almendra sin edulcorantes.

4. Sin lácteos y vegana

Muchas personas son intolerantes a la lactosa, el azúcar de la leche de vaca, y no la pueden digerir por completo; esta intolerancia provoca que la lactosa sobrante pase al colon, ahí las bacterias la fermenten y se genere un exceso de gases, distensión abdominal y diarrea.

La leche de almendras no contiene lactosa y además proviene de un producto vegetal, así que es ideal para los intolerantes a la lactosa y los que buscan dejar de consumir alimentos de origen animal.

Foto: Pexels. Vitaly

5. Mantiene tus huesos fuertes

Las compañías que comercializan la leche de almendras le agregan una gran cantidad de calcio, por lo que en un vaso de esta leche hay alrededor de 120 gramos de calcio por 100 mililitros, según el sitio web GoodFood.

El calcio ayuda a mantener fuertes los huesos y ayuda a disminuir el riesgo de osteoporosis.

6. Es beneficiosa para el corazón

La leche de almendras no contiene colesterol ni grasas saturadas, dice el portal LifeHack. También es baja en sodio y alta en grasas saludables, así que ayuda a prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas.

Esperamos que estos beneficios de la leche de almendras te anime a probarla y añadirla a tu dieta.

Así te puede ayudar comer salmón al menos una vez a la semana

salmón

Comer salmón al menos una vez a la semana puede reducir el riesgo de pérdida de memoria y ayudar a tu cerebro con la resolución de problemas, sugiere un estudio realizado por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio.

Hoy te contamos un poco más sobre esta investigación.

Así fue el estudio

Los participantes del estudio fueron adultos de entre cuarenta y cincuenta años, según detalla el diario Daily Mail; se trató, en total, de 2 mil 200 personas originarias de Estados Unidos. Para conocer la cantidad de pescado azul o graso (como el salmón) que los participantes habían consumido, no se les preguntó, sino se les midió el nivel de ácidos grasos omega 3 en la sangre.

El omega 3 procede de comer pescado azul, categoría en la que entran el salmón, la caballa, el arenque y las sardinas. Aunque también se encuentra en suplementos que las personas pueden llegar a consumir.

Foto: Unsplash. CA Creative.

Después de la medición de omega 3 de los participantes, a cada uno se le hizo una serie de pruebas cognitivas. Además se les escaneó el cerebro en una maquina de resonancia magnética para conocer los beneficios del omega 3 en su cuerpo.

Al tener los resultados, los investigadores dividieron a los participantes del estudio en cuatro grupos de acuerdo con sus niveles de omega 3. Los tres grupos con un nivel más alto de omega 3 tenían un hipocampo más grande. Además mostraron otros beneficios, que los investigadores relacionan a comer salmón al menos una vez a la semana, pues este 75% de participantes es probable que lo haya hecho.

Principales beneficios de comer salmón

  • Mejor razonamiento complejo

Entre más alto el nivel de omega 3 de las personas, mejor les iba en una prueba de razonamiento complejo. Lo cual está relacionado la facilidad de resolver problemas de la vida real.

  • Hipocampo más grande

El hipocampo es la región del cerebro vinculada a la memoria. La doctora Claudia Satizabal, quien dirigió el estudio, mencionó para la revista Neurology: “Comer pescado podría ayudar a que tu cerebro envejezca de manera más saludable”.

  • Habilidades de pensamiento

La doctora Sarizabal también agregó que comer pescado azul podría ayudar a las personas de mediana edad a aumentar sus habilidades de pensamiento. Pues, como ya se mencionó, el resultado del estudio se encontró que a mayor omega 3 en las personas, mejor es su razonamiento abstracto.

  • Reduce inflamaciones dañinas

Se agregó a los comentarios del estudio que los ácidos grasos del pescado,pueden ayudar al cerebro a reducir la inflamación dañina.

  • Corazón sano

En el artículo de Daily Mail también se menciona que el Servicio de Salud de Inglaterra recomienda una dieta sana y equilibrada. Ésta debe incluir al menos dos porciones de pescado a la semana para ayudar a mantener el corazón sano

Ahora lo sabes, si quieres mantener con buena salud tu cerebro y reforzar tu memoria, cuida tu alimentación y come salmón al menos una vez a la semana.

Si consumes calabaza, esto es lo que le sucede a tu cuerpo

Beneficios de la calabaza

La calabaza es el ingrediente favorito de muchas personas durante el otoño, ya sea en bebidas como lo es el clásico ‘pumpkin spice’ o en postres como ocurre con los famosísimos dulces tradicionales hasta los pays de calabaza.

Además, con el paso del tiempo, se ha convertido en un recurso representativo de la época de Halloween debido a la tradición del tallado de calabaza, en donde la gente plasma todo tipo de obras.

Sin embargo, más allá de ser el fruto más popular de la temporada o ser un símbolo, es un alimento que proporciona diferentes nutrientes que ayudan a nuestro cuerpo para mantenerlo sano, por ello, hoy te contamos sobre algunos de los beneficios que tiene la calabaza en las personas.

Beneficios de la calabaza

Beneficios de la calabaza
Foto: Unsplash. Nadine Primeau

1. Fortalece al sistema inmune

La calabaza está llena de nutrientes que ayudan al sistema inmune, una de ellas es la vitamina A; de acuerdo con Healthline, sitio promotor de información de la salud, hay estudios que detallan cómo dicha vitamina ayuda a combatir infecciones.

Asimismo, es alta en vitamina C, ideal para la producción de glóbulos blancos, de forma que estas células comiencen a fortalecerse y trabajar de manera más efectiva.

2. Excelente para la vista

La combinación de las propiedades de la calabaza como ciertas vitaminas y minerales protegen a los ojos de la degeneración provocada por el envejecimiento, un proceso que a pesar de ser natural se puede sobrellevar de forma más amena debido al consumo de este tipo de alimentos.

Además, la calabaza se vuelve una excelente alternativa natural que cubre los diferentes compuestos orgánicos que usualmente la gente consume mediante suplementos alimenticios.

Beneficios de la calabaza
Foto: Unsplash. CDC

3. Ayuda al metabolismo y el corazón

La calabaza es un gran ingrediente para mantener estable el nivel de azúcar que tenemos en nuestro organismo. Este fruto es rico en fibra, lo que ayuda a regular el aumento de la glucosa en la sangre, ideal para que el metabolismo y el corazón funcionen de manera efectiva, y no correr algún riesgo.

4. Brinda una mejora en la piel

Los antioxidades son muy importantes si hablamos sobre el cuidado de la piel, principalmente si estamos constantemente expuestas al sol, por ello, la vitamina C y los carotenos ayudan a mejorar la textura de la piel.

Posiblemente en más de una ocasión has visto cientos de productos de belleza que tienen una gran variedad de propiedades efectivas para el cuerpo, pero sin duda, la calabaza se ha convertido en un buen proveedor de sustancias para mantener en buen estado la textura de la piel.

Foto: Unsplash. Fleur Kaan

5.Reduce el padecimiento de enfermedades crónicas

Adicional a todas las vitaminas que la calabaza posee, también contiene antioxidantes como Alfa y Beta, carotenos que ayudan a detener el daño de las células debido a la producción de radicales libres, moléculas que se generan gracias a cambios químicos que ocurren en las células.

Ahora ya lo sabes, la próxima vez que estés consumiendo algún alimento elaborado con calabaza, recuerda que los beneficios que aporta son excelentes para tu cuerpo. ¡Nos encanta que algo tan rico sea tan sano!

¿Qué tan cierto es que debemos tomar 2 litros de agua al día?

Tomar dos litros de agua

Más de una vez nos han hablado sobre la importancia de beber agua. Sin embargo, suele quedar la duda sobre la cantidad que realmente se debe tomar de este líquido vital, para que nuestro cuerpo haga uso de sus propiedades y mantenerlo sano e hidratado. Por ello, hoy te decimos si es bueno o no tomar dos litros de agua al día.

Hoy en día existe una gran variedad de estudios que cercioran los beneficios de la ingesta diaria de agua; de acuerdo con el Servicio Geológico de Estados Unidos (USGS), alrededor del 70% del cuerpo de los humanos está compuesto de agua, así como el 80% de la sangre es agua o los pulmones en un 90%.

Datos que dejan en claro que este líquido es elemental para órganos que son muy importantes y repercuten en diferentes sistemas como el circulatorio, respiratorio, digestivo e incluso para la piel.

Entre los beneficios de tomar agua se encuentran los siguientes.

  • Regula la temperatura de tu cuerpo, especialmente durante el ejercicio, cuando empiezas a sudar.
  • El agua es un apoyo para que la sangre transporte oxígeno.
  • La energía aumenta cuando estamos bien hidratadas.
  • Ayuda a mantener la lubricación de las articulaciones y los músculos.
  • Contribuye a una mejor digestión.
  • Hidrata la piel y provee elasticidad, haciendo que se vea más radiante.
  • El agua ayuda a hidratar tu piel, aumenta su elasticidad ayudando a verte más radiante y joven.
  • Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

Entonces la verdadera pregunta es, ¿debemos tomar dos litros de agua al día? Aquí te lo contamos.

Foto: Unsplash. Engin Akyurt

¿Cuánta agua debo tomar al día?

Varios estudios y profesionales recomiendan el consumo regular de agua, como lo argumentan las U.S. National Academies of Sciences, Engineering and Medicine, institución que certifica que el promedio es este.

  • Mujeres: 11.5 vasos, que equivale a 2.7 litros al día.
  • Hombres: 15.5 vasos, que equivale a 3.7 litros al día.

Sin embargo, también es posible calcular de forma más exacta cuál es la ingesta diaria que requiere nuestro cuerpo, basándonos en algunos datos específicos.

La Universidad Nacional Autónoma de México recomienda seguir la siguiente fórmula para saber cuánta agua se necesita diariamente: tu peso en kilos, multiplicado por 0.035 (35 ml), te dará como resultado el número de litros que se deben consumir.

Por ejemplo, si una persona pesa 60 kg, lo anterior se multiplica por 0.035 (35 ml), y como resultado da 2.1 litros.

Ahora inténtalo con tu propia información y, si es necesario no dudes en hablar con un profesional de la salud, pues tanto consumir poca agua o mucho más de la que nuestro cuerpo requiere puede tener consecuencias contraproducentes.

Si quieres tener una piel sana y bella, consume estos alimentos

Alimentos para una piel sana

El tener una piel sana y bella no solo se logra con el uso de cremas o protector solar. Es cierto que son grandes aliados, pero para tener un mejor resultado es indispensable que consumas ciertos alimentos que sean ricos en nutrientes, de esta manera tendrás una piel joven, tersa y radiante. Nutriólogos te dicen cuáles son los alimentos para una piel sana, cuáles es mejor evitar y cuál es la importancia de tomar agua.

Además de lucir espectacular por fuera, otra de las grandes ventajas de tener una alimentación más balanceada es que tu cuerpo te lo agradecerá, ya que gozarás de mejor salud. Recuerda que todo inicia por dentro, simplemente el exterior será un reflejo de cómo te cuidas y estás por dentro.

“Sin duda, sí es posible tener una piel bella a través de la comida. Lo primero y más importante es que evites alimentos procesados, ricos en azúcar y harinas refinadas, porque oxidan la piel, generan muchas arrugas y la aparición de celulitis”.

“No vamos a satanizar a los alimentos, si hoy ingieres comida chatarra no dañará tu salud mañana, el problema es si diariamente lo haces. Tenemos tanta variedad de ingredientes que son deliciosos, económicos y fáciles de conseguir, el problema es que no sabemos cuáles son”, indica la nutrióloga Paulina Cedillo Fernández.

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Alimentos para una piel sana

Es necesario que seas consciente que debes modificar tu dieta diaria; tienes que basarte en el llamado Plato del buen comer, que incluye frutas y verduras, carnes y leguminosas, así como cereales.

“¿Qué pasa cuando partimos una manzana y la dejamos al aire libre? Rápidamente se oxida, cambia de color a café y se arruga, lo mismo pasa con nuestra piel si no la cuidamos. Para evitarlo debemos consumir antioxidantes, así nos protegerán de los daños que causan los radicales libres”.

“Las vitaminas A, B, C y E son ricas en antioxidantes, evitarán el rápido antienvejecimiento, la presencia de manchas, harán que las heridas cicatricen rápidamente y reducirán el daño que provocan los rayos UV, entre otras ventajas”, afirma el nutriólogo Hugo Pagola.

Alimentos ricos en vitaminas A son espinacas, hígado, zanahorias, brócoli y mango; mientras que vitaminas C, que además sirve para la producción de colágeno, el cual evita la presencia de arrugas, son principalmente las frutas cítricas, ya sean naranjas, limones, guayabas, kiwis, piña y papaya.

“La vitamina A también ayuda a evitar el daño celular y está muy presente en los betacarotenos, que son alimentos de gran color, como son los pimientos, las zanahorias, papayas, betabel y jitomate, entre otros”.

“También es fundamental que te hidrates bien. Por años nos han dicho que debemos tomar dos litros de agua al día, pero lo cierto es que ese líquido se debe calcular conforme a tu peso, altura y actividad diaria, no hay que generalizar”, reconoce Cedillo.

“Recuerda que tienes que hidratarte, pero el mejor aliado es el agua natural; hay quienes dicen, ‘pero sí me hidrato, tomo mucho café o refresco’, eso no es lo ideal. Evita las bebidas azucaradas y con calorías vacías”, enfatiza Pagola.

Alimentos para una piel sana
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Busca un balance

El tener malos hábitos no solo te hará subir de peso, presentar enfermedades y quizá tener mal humor, también te hará lucir mayor. Lamentablemente son pocas las personas que saben qué alimentos les aportan nutrientes.

“No podemos olvidar a las vitaminas E, que están en los frutos secos como nueces, almendras, avellanas, pistaches, cacahuates, aguacate y arándanos. Existe un gran mito que consumir ciertos alimentos me causa acné y eso no, quizá podría inflamar el grano, pero no lo ocasiona”.

Asimismo, Hugo Pagola menciona que todo es un conjunto, ya que si comes balanceado, pero no haces ejercicio, no duermes bien y no te hidratas, entonces no tendrás una piel radiante.

“Hay personas que están sometidas a un estrés constante, pero eso aumenta los radicales libres y, por lo tanto, fomenta el envejecimiento prematuro. Si quieres lucir espectacular, cuida todos los factores de tu vida”.

“Otra opción para cuidar tu piel son las mascarillas, pero no es la misma absorción que si comes el alimento, sin duda, es más recomendable que lo ingieras, porque con la mascarilla te sentirás bien momentáneamente y en una zona en particular”, añade Pagola.

Al tener una dieta rica en fibra, otra de las ventajas es que ayudarás a tu aparato digestivo, así eliminarás todas las toxinas de tu cuerpo, de lo contrario no será lo óptimo para tu piel.

Alimentos para una piel sana
Foto: Pexels. Marta Branco

Opciones económicas

“En México tenemos la gran dicha de encontrar varios mercados que venden infinidad de frutas y verduras. El consumir alimentos de temporada nos ayuda al cuerpo, son más económicas y podemos tener más versatilidad al cocinar”.

“Erróneamente la gente cree que comer sano es carísimo, es cierto que hay productos para todos los presupuestos, pero ya mencionamos algunos alimentos que puedes ingerir, que son de fácil acceso y a buen precio, no siempre tienes que comer los frutos rojos, que son más elevados de precio, ya vimos que hay otras opciones nutritivas y ricas”, puntualiza Cedillo.

Por su parte, Pagola enfatiza que la gente le teme a la tortilla, asegurando que comerla los subirá de peso; sin embargo, el experto reconoce que la tortilla no es mala, al contrario. El problema es cómo la consumimos y con qué la acompañamos.

“Hay personas que me dicen que la tortilla engorda mucho, pero cuando le pido que me diga cómo es una comida normal en su vida me mencionan que es con arroz, frijoles, refresco y varias tortillas, lo malo es la combinación y el exceso”, indica el nutriólogo.

¿Es cierto que la pasta te hace ganar peso? Aquí te respondemos

pasta no te hace ganar peso

La pasta es un alimento que muchas amamos, principalmente por su fácil preparación o su enorme versatilidad, pero existe la idea de que la pasta te engorda, así que tratamos de no comerla muy seguido. Sin embargo, no tiene que ser así. Si te has preguntado esto, debes saber que existe un estudio realizado en Italia que demostró que la pasta no te hace ganar peso.

Así es, hace unos años un estudio demostró que la pasta no te hace ganar peso en sí misma. Pero, si te queda duda, también te decimos cómo puedes comerla de manera más saludable.

La pasta no te hace ganar peso

El sitio web CNBC nos comparte el estudio que investigadores de Italia realizaron, los cuales estudiaron a más de 23 mil personas que consumen pasta. Una parte de las personas que participaron pertenecen a la región de Molise, ubicada al sureste de Italia, y los demás son originarios del resto de ese país.

Los resultados mostraron que comer mucha pasta no está asociado con un índice de masa corporal elevado (IMC), el cual es una forma de medir la grasa corporal dependiendo de la altura y el peso. Es decir, comer mucha pasta, en sí misma, no hace que ganes peso.

También reportan que hace unos años en Italia sí hubo una disminución del consumo de la pasta, a consecuencia del mito de que la pasta contiene muchas calorías y pocos nutrientes.

La pasta no te hace ganar peso
Foto: Pexels. Lisa Fotios

Tips para agregar la pasta a tu dieta

El sitio web Eat This, Not That nos dice que la pasta te hace engordar porque comes demasiada. Según ellos, lo ideal es comer solo 2 onzas, pero casi siempre se come mucha más de manera regular.

Por eso dan estos tips de cómo comer pasta y que sea de manera equilibrada.

1. Combínala con ensalada

Se recomienda comer pasta acompañada de verduras, ya que ayuda a sentirse saciada y así no se come tanto.

También se puede agregar un aderezo (aunque con medida), pues puede ayudar a absorber nutrientes.

2. Pastas integrales

Por lo regular cuando pensamos en una pasta, lo primero que viene a la mente son los fideos hechos de pasta blanca refinada, la cual carece de fibra y proteína.

Lo mejor es cambiar a otro tipo de pastas, puedes probar aquellas que están hechas con una base de frijoles o una integral. Éstas son mejores porque te llenan más y ayudan a reducir la presión arterial.

3. Pasta de verduras

Una forma de reducir las calorías y carbohidratos que consumes es sustituyendo la pasta por ‘noodles’ de algún vegetal; el más común es la calabaza, pero también hay de pepino, zanahoria y betabel.

Éstos los puedes hacer tú con un espiralizador o un pelador, pero también los puedes encontrar en los supermercados.

4. Pasta fría

pasta no te hace ganar peso
Foto: Unsplash. Victoria Shes

Comer pasta fría es mejor ya que el cambio de temperatura modifica la estructura química de la pasta, que a su vez provoca la disminución de la respuesta glucémica del cuerpo y te hará sentir satisfecha por más tiempo.

Si la combinas con una ensalada, este tip es más fácil de cumplir.

5. Pasta como guarnición

En lugar de que la pasta sea el plato principal, úsala como acompañamiento de tu plato principal. De esta forma comerás menos carbohidratos y podrás incluir los cinco grupos de alimentos.

Finalmente, recuerda que mientras te ejercites constantemente no tienes que preocuparte por tu peso y podrás comer toda la pasta que quieras.

Alimentos que son buenos aliados para tu sistema inmunológico

Alimentos buenos para tu sistema inmunológico

Siempre pasa que esperas una fecha en especial, te preparas con tiempo, haces todos los arreglos necesarios para que ese día lo tengas libre; pero unos días antes te enfermas de gripe y ya no puedes llevar a cabo tus planes. Para prevenir un poquito eso, aquí te dejamos una lista de alimentos que son buenos para tu sistema inmunológico.

Como sabemos, el cuerpo humano está conformado por diversos sistemas que lo hacen funcionar y que nos mantienen vivos, entre esos sistemas está el inmunológico.

El sistema inmunológico es el encargado de destruir todos los patógenos y las bacterias que entran al cuerpo y causan enfermedades e infecciones. El sistema inmunológico se conforma de diversas células, tejidos y órganos, los cuales identifican los virus y liberan anticuerpos y glóbulos blancos que los combaten.

Existen alimentos buenos para el sistema inmunológico, con el fin de brindar una mejor respuesta a los patógenos. No podemos confiarle todo a los alimentos, pero sí son una buena manera de prevenir.

Alimentos buenos para el sistema inmunológico

1. Cítricos

Cuando empieza la temporada de gripe, casi todas comenzamos a comprar vitamina C, ya sea en suplementos o en frutas, pues hemos oído que evitan que te resfríes. Y, según el sitio web Healthline, la vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos, los cuales combaten los virus.

Los cítricos son ricos en vitamina C, así trata de agregar alguna de estas frutas a tu dieta diaria: toronja, mandarina, naranja, limón y limas.

2. Ajo

A pesar de su fuerte olor, el ajo tiene efectos antivirales y antibacteriales, por eso es un remedio casero y común para combatir los resfriados.

En un estudio se encontró que las personas que consumían suplementos de ajo tenían menos posibilidades de enfermarse de gripe.

Alimentos buenos para tu sistema inmunológico
Foto: Pexels. Karolina Grabowska

3. Pimiento rojo

Otro alimento que contiene vitamina C es el pimiento rojo; es mas, tiene una mayor cantidad de vitamina C que ciertos cítricos.

Esta es una opción ideal para quienes padecen diabetes, ya que pueden obtener vitamina C sin necesidad de consumir el azúcar de las frutas.

4. Espinacas

La espinaca también contiene mucha vitamina C y muchos antioxidantes que apoyan al sistema inmunológico.

Para recibir los nutrientes de este alimento se recomienda no cocinarla mucho al momento de comerla.

5. Brócoli

Este alimento contiene muchos nutrientes y proteínas, entre los que destacan las vitaminas A, C y E, además de muchos antioxidantes.

Cuando lo comas trata de prepararlo al vapor y así no perderá los nutrientes.

Foto: Pexels. Jordan Rushton

6. Almendras

Las almendras también son una excelente fuente de vitamina E, además de contener magnesio y fibra.

La vitamina E es un antioxidante que mejora la función del sistema inmunológico.

7. Té verde

El té verde contiene muchos flavonoides, un tipo de antioxidante, que mejora la función del sistema inmunológico; además disminuye las probabilidades de contraer un resfriado.

8. Semillas de girasol

La semilla de girasol tienen nutrientes como el fósforo, el magnesio y vitaminas B-6 y E. La vitamina E es importante porque ayuda a regular y mantener la función del sistema inmunológico.

La puedes agregar como una botana o en las ensaladas.

Foto: Pexels. Marek Kupiec

Así que ya sabes, si quieres evitar enfermarte en estos días de frío, prueba con agregar estos alimentos a tu dieta diaria.

Fuentes:
Medical News Today.
Healthline.

¿Es seguro el ayuno intermitente como método para adelgazar?

Ayuno intermitente para adelgazar

A través de las redes sociales existe un ‘boom’ sobre el tema del ayuno intermitente; al escucharlo por primera vez parece una opción “sencilla” para perder peso, y es muy fácil que algunas de Nosotras nos “aventemos” a seguir este tipo de régimen sin tener muy en claro cómo se debe realizar, o si es conveniente o no.

Aunque el ayuno intermitente puede ser un patrón de alimentación beneficioso, también debemos tener muy en claro ciertos factores para saber si es algo que nos va bien o no.

Te contamos más del ayuno intermitente.

¿Qué es el ayuno intermitente?

Primero que nada, expliquemos qué es el ayuno intermitente. De acuerdo con un artículo de la Universidad Johns Hopkins, el ayuno intermitente es un plan de alimentación que cambia entre ayunar y comer con base en una programación regular.

No es como una dieta donde el énfasis está en las cosas que comes, sino que aquí lo importante es determinar cuándo comes.

Puede establecerse, por ejemplo, un ayuno por cierto número de horas al día o el régimen puede consistir en consumir una comida cada par de días a la semana. Existen muchos planes distintos.

Algunos estudios sugieren que esta forma de comer puede ofrecer beneficios para la salud además de la pérdida de grasa corporal. Algunos de sus defensores afirman que un programa de ayuno intermitente es más fácil de mantener que las dietas tradicionales con control de calorías.

Diferencia con un ayuno “normal”

Beatriz Estela Montiel Adame, nutricionista, contrasta en entrevista con Nosotras la diferencia que hay entre el ayuno “normal” y el ayuno intermitente. “El ayuno, tal cual, es dejar de consumir alimento por cierta cantidad de horas, por cierto tiempo; a veces puede ser indicado por una patología, puede ser preoperatorio, por muchos motivos que se indique un ayuno”.

“El ayuno intermitente como tal y como se está manejando en redes sociales o en los medios, es en realidad con un objetivo de la pérdida de peso principalmente, entonces aquí hay varias dinámicas”, continuó la especialista.

“Lo sugerido es entre 12 y 18 horas en las que no se consume ningún alimento, y el restante es una ventana de las horas en las que se puede consumir las calorías que están indicadas para cada persona”, explica.

También puede consistir en que “lo hago entre tres días a la semana y los otros cuatro días consumo en horarios normales, o solo lo hago fin de semana, o lo hago una vez a la semana. Pero cuando son tan esporádicos los ayunos, suelen ser de horas más prolongadas, hasta pueden ser de 24 horas el ayuno”, señaló la nutrióloga.

Ayuno intermitente para adelgazar
Foto: iStock

¿Es seguro el ayuno intermitente para adelgazar?

Beatriz Montiel mencionó que, con el enfoque de perder peso, hay una noción muy importante que debes saber. Para perder peso siempre debe haber un déficit calórico, que quiere decir que vamos a bajar “tantito” las calorías, lo que esté necesitando el cuerpo día a día para poder sobrevivir y para poder hacer sus actividades diarias, para que pueda ocupar lo que ya tiene almacenado en el tejido subcutáneo y producir energía a partir de ahí.

Sin embargo, la nutricionista añadió lo siguiente. “Cuando estamos haciendo un ayuno intermitente, dependiendo del cual elijas, pero pueden llegar a ser solamente dos comidas durante el día en esa ventana de consumo; por lo tanto, para poder cubrir las calorías indicadas suelen ser comidas muy ‘copiosas’. Sí, alimentos más saludables, más balanceados, pero suelen ser copiosas; entonces hay veces que si el consumo no llega a ser del total de las calorías y eso conlleva a un déficit calórico dentro del ayuno intermitente, lo que resultaría en sí, sí pierden un poquito de peso”, recalcó Beatriz Montiel.

La nutrióloga también comentó que el ayuno intermitente bien llevado por un profesional de la salud puede mejorar la flexibilidad metabólica de la persona, que esto es la forma en la que ocupamos nuestra “grasita” para producir energía.

“Porque hay personas que incluso con el déficit y con el ayuno y con demás, les resulta un poco más difícil la pérdida de peso, quiere decir que su flexibilidad metabólica no es la adecuada; sin embargo con este método del ayuno intermitente bien llevado, puede adquirirse o mejorarse esa flexibilidad metabólica, que sí ayudaría a perder peso”, dijo Montiel Adame.

Ayuno intermitente para adelgazar
Foto: Unsplash. Joice Kelly

¿Existen riesgos por hacer ayuno intermitente?

“Realmente, el principal riesgo del ayuno intermitente, es que no sea el adecuado y que solamente lo hayan elegido porque lo vieron en redes sociales o porque lo vieron en algún medio de divulgación”, advierte la especialista.

Es decir, no está bien que lo veas en redes sociales y simplemente digas “bueno, nada más voy a comer una o dos veces al día y lo demás ayuno”.

En ese caso, “sí que puede ser un déficit calórico muy alto, que no cubra los requerimientos necesarios y pueda provocar 100 malestares, desde dolores de cabeza y malestares estomacales, hasta desmayos, descompensaciones; si lo prolongan por mucho tiempo puede haber pérdida de masa muscular, incluso una anemia si es prolongado por el tiempo”, apuntó la nutricionista.

¿El ayuno intermitente es para todas?

Beatriz Montiel dijo que no, el ayuno intermitente no es beneficioso para todas las personas. Principalmente las personas que con diabetes tipo 1, que es insulinodependiente, no pueden hacer este tipo de ayuno.

Las personas que tienen alguna patología hepática y que esto modifique la utilización de la glucosa, no podrían realizarlo; personas que tienen gastritis crónica se sugiere que no lo realicen y personas que padezcan de migrañas muy agresivas, muy fuertes y muy frecuentes.

La Universidad Johns Hopkins advierte que tampoco las mujeres embarazadas o en lactancia deberían probar este método, así como los menores de 18 años o quienes tienen un historial de desórdenes alimenticios.

Como siempre, lo más recomendable es que acudas con un especialista en Nutrición antes de intentar un ayuno intermitente, para saber si es compatible contigo y tu estilo de vida, además de establecer un plan seguro.

Por qué tienes que comer antes y después de tu entrenamiento

Comer antes de entrenar

Vas a comenzar tu rutina de ejercicio, pero la misma pregunta que ya te has hecho a ti misma llega nuevamente, ¿debería comer antes o después de entrenar? Por un lado, si comes antes de entrenar puede que te sientas llena, pero si no lo haces, es notoria la falta energía, entonces, ¿qué se debe hacer?

La comida es el combustible que necesita nuestro cuerpo para poder realizar las actividades que componen nuestro día a día, ya sea en el trabajo, la escuela o cuando realizamos ejercicio.

En este sentido, no olvidemos que el desayuno es considerado como la comida más importante del día, por lo que vuelve más que evidente, que saltarlo no es una buena idea.

Entonces, ¿qué dicen los profesionales, es indispensable comer antes o después de entrenar?

Comer antes de hacer ejercicio

Si eres de esas personas que opta por no ingerir alimentos antes de realizar ejercicio debido a la sensación de pesadez o inflamación, puede que los alimentos que seleccionaste esa ocasión no eran los más adecuados para un ‘preworkout’.

De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés), se recomienda consumir alimento por lo menos media hora antes de realizar actividad física. Lo ideal es que tengas suficiente energía para tener un buen desempeño y la capacidad de quemar calorías.

Entonces, ¿qué alimentos podemos consumir antes de un entrenamiento?

  • Se recomienda el consumo de carbohidratos como cereales de grano entero con leche o yogur reducido en grasa o deslactosada, así como pan de trigo, arroz integral, verduras y frutas.
  • Evita comer alimentos que poseen grasas saturadas e incluso proteína para entrenamiento. Tanto esos alimentos como el suplemento alimenticio tardan un tiempo considerable en hacer digestión, proceso que consume energía y oxígeno de tu cuerpo, lo que te deja sin la suficiente fuerza para entrenar.
  • Hidratación constante. Ojo en este punto, la AHA recomienda beber agua simple, no bebidas energéticas o bebidas deportivas.
Comer antes de entrenar
Foto: Pexels. Cup of couple

Comer después de realizar actividad física

Regularmente, el hambre es inevitable después de un entrenamiento, puede que ante tal esfuerzo y quema calórica estemos listas para comer una hamburguesa entera y, aunque suena tentador, las consecuencias pueden ser contraproducentes.

Al considerar estos factores, ¿qué tipo de alimentos se pueden consumir después de una rutina de ejercicio?

  • Si tu entrenamiento fue de alta intensidad, lo más seguro es que quemaste una cantidad considerable de carbohidratos, es decir, el principal combustible de los músculos. En este sentido se recomienda consumir comida alta en proteína, como un sándwich con pan integral, un huevo duro, frutos secos y yogur griego.
  • La hidratación es vital, literalmente. No hay mejor bebida para mantener el cuerpo hidratado que el agua. Entendemos que en ocasiones el agua simple no es tan apetecible, pero el consumo constante de este líquido es necesario.

    Adicional a la cantidad de agua que tomas, puedes acompañar tus comidas con agua infusionada para darle un sabor diferente, pero de manera ligera y saludable.
Comer antes de entrenar
Foto: Pexels. Suzy Hazelwood

Para algunas personas sentir cansancio después de una sesión de ejercicio es señal de haber realizado una buena rutina, pero eso no siempre es verdad. Recuerda que una buena alimentación es clave para mantener nuestro cuerpo y mente en un estado saludable.

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