Ortorexia: cuando comer saludable se vuelve una obsesión

La mayoría de nosotras aspiramos a comer saludable. Pero para algunas, este deseo puede convertirse en una obsesión conocida como ortorexia, y puede desencadenar consecuencias graves.

En Nosotras te contamos más sobre la ortorexia.

¿Qué es la ortorexia?

De acuerdo al artículo de Cleveland Clinic, las personas que viven con ortorexia se involucran en conductas alimentarias restrictivas o ritualizadas y evitan ciertos alimentos que no entran dentro de su definición de “limpio” o “saludable”. Estas dietas pueden ser tan estrictas que impactan en la salud física o mental de las personas que las siguen.

La ortorexia no es solo alguien que siga una dieta vegana estricta por razones éticas o come sin gluten porque lo hace sentir mejor.

Más bien, una persona que vive con ortorexia sigue obsesivamente las reglas que ha creado sobre qué alimentos son saludables y cuáles no. También pueden sentirse culpables y ansiosos cuando se enfrentan a alimentos que no se ajustan a sus reglas.

“Estos comportamientos comparten muchas características con el trastorno alimentario anorexia nerviosa”, dijo la psicóloga Kasey Goodpaster.

Asimismo, la psicóloga mencionó que la diferencia con las personas que viven con ortorexia, se centran en la calidad de alimentos, mientras que las personas que viven con anorexia restringen la cantidad de alimentos que ingieren.

La ortorexia no se encuentra en la lista oficial de trastornos alimentarios y otras enfermedades mentales que los psicólogos usan para hacer un diagnóstico (el Manuel diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales). Pero la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación lo ha abordado y la psicóloga Goodpaster dijo que la conversación en los últimos años, con más investigaciones realizadas.

¿Cómo y por qué se desarrolla la ortorexia?

La psicóloga Ranjani Utpala, directora clínica de Butterfly Foundation, le dijo a House of Wellness que los factores de riesgo y las causas de la ortorexia son escasos, pero la evidencia emergente arroja algo de luz.

“Esto sugiere que ciertos rasgos de personalidad, incluido aquellos que son muy perfeccionistas o que tienen rasgos obsesivo compulsivos, pueden tener más probabilidades de desarrollar ortorexia”, comentó Utpala.

“Las personas que han tenido antecedentes de trastornos alimentarios pasados o actuales también se ven en la investigación como asociadas de manera positiva con una mayor probabilidad de ortorexia”, añadió la psicóloga.

También, Utpala mencionó que una cosa a considerar, era la fijación social actual con la ‘comida limpia’ y la ‘comida saludable’ es casi como si la sociedad hubiera dado licencia para alentar e incluso celebrar comportamientos de tipo ortorexia.

“A menudo recibimos muchos elogios por participar en lo que para muchas personas, pueden ser comportamientos increíblemente disfuncionales”, dijo la psicóloga.

“Entonces, lo que comienza como querer alinearse con la cultura de la dieta y el movimiento de ‘alimentación limpia’ puede hacer que sea bastante fácil para alguien caer sin saberlo en patrones de alimentación desordenados, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar ortorexia u otro trastorno alimentario”, concluyó la psicóloga.

Síntomas de ortorexia

Según Web Md, estos son algunos síntomas que tienes que prestar atención:

• Preocupación por la calidad de los alimentos.
• Evitar salir o comer alimentos preparados por otros.
• Investigar sobre los alimentos.
• Negarse a comer una amplia gama de alimentos.
• Miedo a perder el control.
• Ser demasiado crítico con las elecciones de comida de tus amigos.